ความคิดเห็นที่ 1 |
มาลงมือทำชิฟฟอนกล้วยหอมกันเลยนะคะ สูตรเค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอม (ขอบคุณ คุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อนะคะ)
ส่วนไข่แดง
- ไข่แดง 3 ฟอง (ไข่ 3 ฟองชั่งทั้งฟองหนัก 200 กรัม) - น้ำตาล 25 กรัม - เกลือ 1/8 ช้อนชา - น้ำมัน 30 มล. - กล้วยหอมบด 85 กรัม - กลิ่นกล้วยหอมหรือวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา - แป้ง 55 กรัม
ส่วนผสมไข่ขาว
- ไข่ขาว 3 ฟอง - ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา - น้ำตาล 35 กรัม วอร์มเตาไว้ที่ 170 องศาเซลเซียสนะคะ ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน 2 ครั้งพักไว้ค่ะ แยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกันแล้วนำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลและวนิลาค่ะ
จากคุณ |
:
กั้งกระดาน
|
เขียนเมื่อ |
:
17 พ.ย. 52 08:28:10
|
|
|
|