ความคิดเห็นที่ 1 รับสักแก้วนะคะ^^ จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 20 พ.ย. 52 23:48:33

ความคิดเห็นที่ 2 น้ำเต้าหู้ร้อนๆ หวานน้อย เข้มข้นด้วยโปรตีนจากน้ำนมถั่วเหลือง ไม่ใส่นมข้นหวาน ไม่ใส่คอฟฟี่เมต ไม่ใส่อะไรเลยที่ทำให้คุณค่าหรือสารอาหารลดลงไป ใส่วัตถุดิบตามนี้เลยค่า^^ เมล็ดถั่วเหลือง 1/2 กิโลกรัม น้ำเปล่า 3 ลิตร สำหรับสูตรนี้ค่ะ แต่ถ้าเพื่อนๆบางคนไม่ชอบกลิ่นถั่วเหลือง ก็สามารถเติมน้ำเพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ หลังจากต้มแล้ว ปริมาตรของเหลวจะลดลงค่ะ รอบนี้ทำแล้วเหลือน้ำเต้าหู้ 2.2 ลิตร เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล...ตามใจชอบ ถ้า ต้องการให้มีความมันมากขึ้น ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปบดพร้อมกับเมล็ดถั่วเหลืองนะคะ สักประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ก็ได้ค่ะ (สำหรับสูตรนี้เน้อออ) แถมอีกอย่าง...ใบเตยจ้า จะใส่หรือไม่ก็ได้ไม่ว่ากันครับผม อุปกรณ์ที่ใช้นะจ๊ะ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ผ้าขาวบาง เครื่องแยกกาก จริงๆ แล้ว เพื่อนๆจะใช้แค่เครื่องปั่นน้ำผลไม้กับผ้าขาวบางก็ได้นะคะ หรือเครื่องแยกกากอย่างเดียวก็ได้ แต่เครื่องแยกกากที่บ้านจขกท. ใช้แล้วรู้สึกว่ามันบดเมล็ดถั่วเหลืองไม่ค่อยละเอียด เลยเอาไปปั่นก่อน เหมือนจะดีเลยนะคะ  แต่...ก็ต้องล้างอุปกรณ์ทุกอย่างบานตะไทกันไปเลยทีเดียว จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 20 พ.ย. 52 23:51:13

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนวิธีการทำ ก็ง่ายมากๆเลยค่า ล้างทำความสะอาดเมล็ดถั่วเหลือง คัดแยกเมล็ดที่ขึ้นราและมีสีไม่สวยออกไป จากนั้น แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงค่า ครบเวลาที่กำหนดไว้ เราก็เอาเมล็ดถั่วเหลืองที่บวมแล้ว (บวมเหมือนแขนจขกท เลยอ่ะ T_T) จากนั้นนำไปปั่นกับน้ำเปล่าที่ตวงไว้แล้วนะคะ น้ำที่เราใช้ผสมปั่นเมล็ดถั่วเหลือง ค่อยๆทยอยใส่ ไม่ต้องใส่หมด 3ลิตรนะคะ เก็บไว้เติมตอนต้มก็ได้ค่า จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 20 พ.ย. 52 23:53:58

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่น้ำลงไป ประมาณนี้ก็ได้จ้า จะได้ไม่ทรมานเครื่องปั่นเกินไป เดี๋ยวเค้าน้อยใจไม่ทำงานให้เราจะชีช้ำกะหล่ำปลี จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 20 พ.ย. 52 23:55:19

ความคิดเห็นที่ 5 จากขั้นตอนนี้ ถ้าเพื่อนๆขยัน ก็นำกากเมล็ดถั่วเหลืองมากรองกับผ้าขาวบางได้เลยนะ แต่... จอมขี้เกียจอย่างเราจะใช้วิธีลัด แต่เน้นล้างแบบนี้ค่า เทใส่ถ้วยเพื่อเอาไปใส่เครื่องแยกกากต่อ (ดีนะภาพนี้ได้แฟนช่วยถ่ายรูปให้ ไม่งั้นเละตุ้มเป๊ะแหงมๆเลย) แก้ไขเมื่อ 21 พ.ย. 52 00:01:00 จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 20 พ.ย. 52 23:59:32

ความคิดเห็นที่ 6 เทใส่เครื่องแยกกาก แล้วน้ำนมถั่วเหลืองที่ขาวจั๊วะ น่าเจี๊ยะ เหมือนสาว18 (สิบปีที่แล้วของช้าน T_T) ก็จะค่อยๆไหลออกมาให้เราน้ำลายสอกันจ้า จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:00:40

ความคิดเห็นที่ 7 อยากกินอะไรอุ่นๆ พอดีเลยคะ ขอสักแก้วนะ จากคุณ : Candymod เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:01:24

ความคิดเห็นที่ 8 ซูมกันเข้าไป อยากจะกินเสียตั้งแต่ขั้นตอนนี้เลยทีเดียว จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:01:32

ความคิดเห็นที่ 9 มื่อแยกกากถั่วเหลืองออกมาหมดแล้ว ก็จะได้น้ำเต้าหู้เข้มข้น แต่! ยังทานไม่ได้นะคะ เราต้องช้อนฟองสกปรกออกให้หมดก่อน ในรูปนี้ ช้อนฟองสกปรกออกมาเยอะมากๆแล้ว แต่ว่าก็ยังมีหลงเหลืออยู่ค่า จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:02:58

ความคิดเห็นที่ 10 Candymod: ยินดีค่า ตักได้ตามใจชอบเลยนะ จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:03:28

ความคิดเห็นที่ 11 จากนั้น กรองด้วยผ้าขาวบางอีกรอบนึง แล้วนำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ คนบ่อยๆ ถ้าไม่หมั่นคน ก้นหม้อจะไหม้แล้วน้ำเต้าหู้จะมีกลิ่นเหม็นไหม้ได้ค่า เมื่อยแขนกัน หน่อยเพื่อความอร่อยที่สมบูรณ์(เป็นกลอนเลย) ช้อนฟองออกไปเรื่อยๆ จนเหลือฟองลักษณะนี้นะคะ แบบนี้เป็นฟองอากาศ พ้นระยะอันตรายแล้วจ้า (เวอร์จังเรา) จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:05:12

ความคิดเห็นที่ 12 แยกน้ำเต้าหู้ออกมา 1 ลิตร เทผสมกับใบเตย 4ใบค่ะ ไม่ต้องให้น้ำเต้าหู้เดือดจัดจนเกินไป ปิดไฟแล้วก็เตรียมดื่มได้เลยย ถ้าใครไม่ใส่ใบเตยก็ข้ามขั้นตอนนี้ได้เลยนะคะ เตรียมดื่มได้เหมือนกันค่า จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:07:32

ความคิดเห็นที่ 13 ลืมใส่น้ำเต้าหู้ ต้องภาพนี้จ้า แก้ไขเมื่อ 21 พ.ย. 52 00:08:31 จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:08:08

ความคิดเห็นที่ 14 ... ลืมรูปอีกละ แก้ไขเมื่อ 21 พ.ย. 52 00:09:52 จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:09:18

ความคิดเห็นที่ 15 ... จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:10:17

ความคิดเห็นที่ 16 ทดลองทำทานกันดูนะคะไม่ยากเลยค่า ใช้เวลาไม่นานด้วย สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่ให้มาค่ะ แม่ทำให้คุณยายทานตอนคุณยายยังมีชีวิตอยู่ พอคุณยายเสีย ทุกคนในบ้านก็อดทานกันเลย ตอนนี้เลยรับหน้าที่ทำน้ำเต้าหู้สูตรคุณแม่ แต่เวลาทำทีก็ต้องทำแจกสองบ้านค่า ไม่งั้นเดี๋ยวมีน้อยใจกัน คืนนี้ขอให้หลับฝันดีกันทุกคนนะคะ ไปนอนก่อนค่า จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 00:11:36

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินจังค่ะ    หอมมาถึงนี่เลย จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 01:38:37

ความคิดเห็นที่ 18 แหะ แหะ.. กากถั่วเหลืองที่เหลือเอาไปทำอะไรต่อป่าวคะเนี่ย จากคุณ : Living Extreme เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 01:55:40

ความคิดเห็นที่ 19 ว้าวววววว หอมมเย้ายวนมากค่ะ จากคุณ : เทรนด์นี้พี่นำ เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 09:37:41

ความคิดเห็นที่ 20 ต้มยำทะเล และ เทรนด์นี้พี่นำ: หอมตั้งแต่ตอนปั่นเลยล่ะค่า Living Extreme: เสิร์ชเจอ 3 เมนูค่ะที่ใช้ประโยชน์จากกากถั่วเหลืองได้ แต่ยังไม่แน่ใจว่าจะทำเมนูไหนก่อนดีค่า จากคุณ : ม่าเหมี่ยวจอมแก่น เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 14:11:37

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานจังค่ะ เราก็เพิ่งทำเมื่อวานนี้เอง แต่ว่าฟองมันไม่ใช่ฟองสกปรกนะคะ มันเป็นฟองอากาศธรรมดา พอต้มเดือดแล้วต้มต่อซัก 5-7 นาที ฟองก็หายไปแล้วค่ะ จากคุณ : nueban (nueban) เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 14:49:16

ความคิดเห็นที่ 22 ขอบคุณค่ะ ขออนุญาตเอาไปทำบ้างนะคะ จากคุณ : ลินลาน่ารัก (linla_la) เขียนเมื่อ : 21 พ.ย. 52 19:59:43