PANTIP.COM : D8583510 มือใหม่ขอสูตรข้าวผัดกุ้งใส่เนยคะ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 3

ผัดข้าวผัดกุ้งให้อร่อย
ข้าวหอมมะลิหุงใส่น้ำ 1ข้อนิ้วชี้ ถ้าเป็นข้าวใหม่ต้องลดน้ำ ข้าวที่จะใช้ผัดต้องหุงให้เป็นตัวห้ามเเฉะเด็ดขาด
ตั้งกะทะให้ร้อนควันขึ้น ข้าวจะได้ไม่ติดกะทะ และมีกลิ่นหอม
ใส่น้ำมันพอประมานอย่ามาก เดี่ยวจะเลี่ยน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่กุ้งผัดพอสุก อย่าสุกมากเดี๋ยวกุ้งแข็งไม่อร่อย ถ้าผัดในปริมานมากตักกุ้งขึ้นก่อน ใส่ไข่คนพอไข่สุกใส่ข้าวคนให้เข้ากัน ยกขึ้นข้างๆเตาก่อน ปรุงรส ข้าวผัดอย่าขาดเกลือเพราะเป็นตัวนำรสชาด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำปลาถ้าชอบ เอากะทะตั้งไฟใหม่ ทีนี้เร่งไฟมือต้องเร็ว เติมเนยตามชอบ ถ้าตักกุ้งขึ้นใส่กุ้งตอนนี้นะคะอย่าลืม ผัดให้เข้ากัน ตักเสริฟคะ ขอให้อร่อย
ข้าวผัดที่ดี ต้องหุงข้าวเป็น กุ้งต้องสด ระยะเวลาในการผัด การใช้ไฟคือเทคนิคของความอร่อยคะ หวังว่าข้าวผัดจานต่อไปของคุณจะมีเเต่คำชม ของผู้ที่ได้ชิมนะคะ

จากคุณ : ป้าติ๊กป้อมยาม312

เขียนเมื่อ : 24 พ.ย. 52 14:36:02