ความคิดเห็นที่ 1   สูตรนี้แบบที่ต๊ะทำนะครับ 1 เอี้ยวเล้ง หรือ ผงปรุงรส 2 หอมแดงบุบๆ 3 ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด  (ข่า กับหอมแดง จะนำไปเผาก่อน ก็จะหอมขึ้นอีกครับ) 4 รากผักชี 5 ผักชีฝรั่ง หรือ ผักชีใบเรื่อย 6 พริกแห้งทอด หรือ คั่ว 7 เกลือ น้ำปลานิดหน่อย 8 น้ำตาลทราย จะใส่ หรือ ไม่ใส่ก้ได้ครับ วิธีทำ ล้างกระดูกให้สะอาด ต้มกับน้ำ คอยช้อนฟองออก ไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปซักระยะ 40 นาทีก็น่าจะพอแล้วครับ หลังจากนั้น ก็ใส่ทุกอย่างลงไปครับ ยกเว้นผักชีฝรั่งครับ ปรุงรสให้ได้ที่ครับ จะจะทานค่อยใส่ผักชีฝรั่งลงไปครับ ขอให้อร่อยครับ จากคุณ : ต๊ะกุ๊กไทย เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 52 05:01:21

ความคิดเห็นที่ 2 สูตรผมทำกินเองเมื่อ เสาร์ที่แล้ว 1กระดูกหมู ไม่รู้ส่วนไหนแต่บอกเขาว่าเอาไปทำน้ำซุป 2คนอร์ก้อนผมใช้รสหมู 3ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 4.พริกขี้หนูเอาเม็ดใหญ่ 5.น้ำกระเทียมดอง 6.เลือดหมูไม่ใช่ที่เป็นก้อนนะครับแบบที่เขาใส่กับ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก 7.เกลือนิดนึงเอาไว้ใส่ตอนต้มน้ำซุป เวลาจะทานผมจะต้มน้ำซุปก่อน ใส่กระดูกหมูก่อนตามด้วย คนอร์ก้อนกะเอาครับว่าใช้กี่ก้อนแล้วก็เกลือนิดนึงกะเอาครับ พอน้ำซุปได้ที่  ข่า ตะไคร้ พริก หั่นแล้วทุบแบบทำต้มยำครับ แล้วตามด้วยใบมะกูด ใส่หม้อที่เราทานไม่ใช่ในหม้อน้ำซุปนะครับเวลาจะทานค่อยตักเติมเอาครับ ตั้งไฟต้มน้ำซุปกับ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ให้เดือดอีกที แล้วตามด้วยน้ำกระเทียมดอง เลือดหมู แค่นี้ครับสำหรับสูตรของผม แก้ไขเมื่อ 27 พ.ย. 52 08:03:14 จากคุณ : Ta-Tar เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 52 08:02:17

ความคิดเห็นที่ 3 สูตรร้านแถวๆบ้าน พอดีไปเห็นตั้งแต่เริ่มทำ 1.ต้มน้ำเดือดใส่คนอร์หมู,ผงซุปรสดี,น้ำมันหอย,เกลือ คนจนละลาย 2.ใส่ข่าทุบ,ตะไคร้,ใบมะกรูด เลยเอามาทำที่บ้านบ้างก็รสเหมือนที่ร้านนะ โดยส่วนตัวคิดว่าถ้าทำกินเอง แล้วพอมีเวลาน่าจะต้มน้ำกระดูกหมูแทนการใส่คนอร์,ผงซุปรสดี    ส่วนรสและ กลิ่นของน้ำซุปจิ้มจุ่มน่ามาจากน้ำมันหอย ลองทำดูนะ แก้ไขเมื่อ 27 พ.ย. 52 11:45:06 จากคุณ : horser เขียนเมื่อ : 27 พ.ย. 52 11:43:59

ความคิดเห็นที่ 4   ตามคหที่3 แค่เปลี่ยนจากน้ำธรรมดามาเป็นน้ำมะพร้าวดูน่ะค่ะ อร่อยเชียว จากคุณ : hotshot เขียนเมื่อ : 28 พ.ย. 52 10:06:32 A:222.123.225.158 X: TicketID:243609

ความคิดเห็นที่ 5 ขอแนะนำให้ใช้โครงไก่ค่ะ นำไปลวกก่อนแล้วน้ำมาใช้ต้มเป็นน้ำซุปจะได้สะดวกกับคนที่ ไม่กินหมูและเนื้อนะค่ะ จากคุณ : prayunyat เขียนเมื่อ : 4 ธ.ค. 52 12:33:42