ความคิดเห็นที่ 1 |
มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนนะคะ
คุกกี้งาขี้ม่อน
ส่วนผสม
- แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 170 กรัม - แป้งเอนกประสงค์ (ตราว่าว) 110 กรัม - ผงฟู 1/4 ชช. - เนยจืด 170 กรัม - เนยขาว 40 กรัม - น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม - เกลือป่น 1/2 ชช. - นมข้นจืด 100 กรัม - กลิ่นวนิลา 1/4 ชช. - งาคั่วหอม 70 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดรวมกับผงฟูและเกลือ ผสมรวมกับงาคั่วให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีเนยจืดให้กระจายตัว ใส่เนยขาวลงไปตีให้เข้ากัน
3. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูง ตักน้ำตาลทรายป่นลงไปตีด้วยครั้งละ 1 ช้อน จนกระทั่งส่วนผสมฟูขาวดี
4. ปรับความเร็วเป็นต่ำสุด เติมกลิ่นวานิลา ใส่แป้งสลับกับนม (แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นมเป็น 2 ส่วน แป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง) จนส่วนผสมหมดผงแป้งและเข้ากันดี
5. อบไฟบน-ล่างด้วยอุณหภูมิ 170c ประมาณ 20 นาที
แก้ไขเมื่อ 01 ธ.ค. 52 09:58:46
จากคุณ |
:
แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ)
|
เขียนเมื่อ |
:
1 ธ.ค. 52 09:56:59
|
|
|
|