ความคิดเห็นที่ 1 ฺหากไม่มีใช้สูตรตามนี้แทนได้จ๊ะ ปล. ได้ข้อมูลมาจากในพันทิบนี่ล่ะค่ะ จดไว้ในกระดาษแต่ไม่ได้จดผู้ใจดีให้ข้อมูล ปล2. ส่วนเรื่องรายละเอียดของ buttermilk รอผู้รู้มาตอบให้ล่ะกันนะคะ:) Buttermilk = นม 1 ถ้วย+น้ำส้มสายชู 1 ชต. ทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วคนให้เข้ากัน   ก่อนใช้ หรือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติครึ่งส่วน + นมปกติครึ่งส่วน แล้วเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ครึ่งช้อนชา หรือ นมธรรมดา + cream of tartar 1 ชช.(ต่อนม 1 ถ้วย) จากคุณ : Babesi เขียนเมื่อ : 1 ธ.ค. 52 17:19:36

ความคิดเห็นที่ 2 วิลล่าค่ะ ตรงข้ามเอ็มโพเรี่ยม จากคุณ : หญิงแม่ เขียนเมื่อ : 1 ธ.ค. 52 17:25:30

ความคิดเห็นที่ 3 เราใช้นม 1 ถต.+น้ำมะนาว 1 ชต.ค่ะ ใช้แทนกันได้ มันหาซื้อยาก ทำเองก็ได้ จากคุณ : Sara K. เขียนเมื่อ : 1 ธ.ค. 52 19:17:49

ความคิดเห็นที่ 4 แต่ถ้าตามสูตรฝรั่งเขาจะทำแบบนี้นะคะ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ  เทใส่ถ้วยตวงแล้วเติมนมลงไป  วัดปริมาณให้ได้ 1 ถ้วยตวง(vinegar + milk = 1 cup)  คนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที  แล้วมันจะข้นขึ้น(เราเคยใช้ทั้งมะนาวและน้ำส้มสายชู  คิดว่าใช้น้ำส้มสายชูดีกว่าน้ำมะนาวค่ะ  ผลที่ได้ใกล้เคียงกับ buttermilk มากที่สุด)   หรือถ้าไม่อยากทำตามสูตรข้างบน  จะใช้โยเกิร์ตธรรมดาก็ได้ค่ะ(plain yogurt) แก้ไขเมื่อ 01 ธ.ค. 52 21:40:19 แก้ไขเมื่อ 01 ธ.ค. 52 21:39:03 จากคุณ : งาขาว เขียนเมื่อ : 1 ธ.ค. 52 21:35:23