ความคิดเห็นที่ 4 |
สูตรหมูย่างรสเด็ด
เนื้อหมู(สันคอ) 1 กก
กระเทียมบด 10 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
รากผักชี 3 ต้น
ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1ขีด
น้ำตาลปิ๊บ 1ขีด
วิธีทำ หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆขาดตามเหมาะ(สะดวกในการย่าง) นำเครื่องปรุงใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมคลุกเคล้า ทำการคลุกประมาณ10-15 นาที เมื่อคลุกได้ที่แล้วนำหมูที่ได้ ไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชม เมื่อนำมาย่างเนื้อหมูจะนุ่มหอมอร่อยครับ
สูตรน้ำจิ้ม
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ(ถ้าไม่ทานเผ็ดลดลงได้)
ข้าวคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ(ถ้าชอบหวานเติมอีกได้)
เกลือป่น 1/2ช้อนชา
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ นำน้ำมะขามเปียก ตั้งบนไฟอ่อนๆพอให้น้ำมะขามเปียก อุ่นๆ(อย่าให้เดือดเด็ดขาด) นำเครื่องปรุงทั้งหมดไส่ลงไปในน้ำมะขามเปียก คนให้ละลายเข้ากัน ชิมเพิ่มรสตามใจชอบ
สูตรนี้ผมทำทานในเทศกาลต่างๆ ให้ครอบครัวญาติ พี่น้อง ที่มาพบปะสังสรรค์ทาน ลองเอาทำทานดูนะครับ ยิ่งไก้ลเทศกาลปีใหม่แล้วลองเอาเมนูนี้ฝากไปแจมหน่อยนะครับ ขอให้ทุกๆท่านอร่อยและมีความสุขนะครับ
ข้าวคั่ว
| จากคุณ |
:
gdupi9b 
|
| เขียนเมื่อ |
:
7 ธ.ค. 52 14:58:48
|
|
|
|
