ความคิดเห็นที่ 1   ช่วยบอกสูตรด้วยนะครับ ไม่รู้จะทำยังไง เมื่อก่อนมีคนบอกให้ใส่ซอสปรุงรส ใส่ไปกลับเค็มทันทีเลย เห็นมีคนบอกว่าใส่แค่ ซีอิ๊ว กับ น้ำตาล นิดหน่อยก็พอ แต่ไม่รู้ว่าจะใส่ปริมาณเท่าไหนดี มันถึงจะเป็นสีเหลืองอ่อนๆ เป็นคนที่ชอบกินและทำอาหารครับ แต่ทำอะไรก็ไม่อร่อย ทุกวันนี้ได้แต่กินครับ จากคุณ : saimamen เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 00:46:13 A:125.25.97.79 X: TicketID:244991

ความคิดเห็นที่ 2 ลองกวนไข่ให้เป็นยางมะตูมแล้วค่อยใส่ข้าวลงไปผัดดูนะคะ  พอสุกไข่จะกระจายทั่วกระทะทำให้ข้าวดูเป็นสีเหลือง เคยได้ยินผู้ใหญ่บอกว่าข้าวผัดปูควรปรุงรสด้วยเกลือค่ะ เพราะปูมีกลิ่นอ่อน  ซีอิ๊วและน้ำปลาจะกลบกลิ่นของปูค่ะ จากคุณ : Irishcream เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 01:01:26

ความคิดเห็นที่ 3 ปูต้องนึ่งทิ้งไว้ก่อนนะครับ อย่าเอามาผัดด้วย เริ่มด้วย เอาน้ำมันลงกระทะ พอร้อน ตามด้วย ไฟไม่ต้องแรงมากไข่ใส่ลงไปเลยครับ ไม่ต้องผัด แต่ให้ร่อนกระทะ ให้ไข่เกลี่ยไปทั่ว ๆ กระทะ พอเริ่มสุก ใส่ข้าว 1 ถ้วยพร้อมต้นหอมซอยละเอียดไปด้วยเลย (เอาข้าวที่หุงแข็งหน่อย หรือข้าวเย็นก็ได้ครับ) แต่มีข้อแม้ว่า ต้องไม่เป็นก้อน ๆ เอาที่ร่วน ๆ จะดีมาก เร่งไฟให้แรงคลุกข้าวให้เข้ากับไข่ก่อน เพื่อให้ข้าวหอมกลิ่นกระทะ และกลิ่นไข่ หลังจากนั้นให้เบาไฟ เพื่อใส่เครื่องปรุง พริกไทย ซีอิ๊วขาว เกลือ ซอสถั่วเหลือง (แม๊กกี้) นิดหน่อย น้ำตาลนิดนึง อาจใส่ ผงชูรส นิดนึง หากชอบ หลังจากนั้นให้เร่งไฟ แล้วผัด พอเข้าที่ แล้วถึงใส่ปูลงไป เพื่อผัดอีกรอบ ปล. ทำทานเอง จะไม่อร่อยเท่าที่ร้าน เพราะ เราเร่งไฟให้แรง เพื่อให้ข้าวหอมกลิ่นกระทะ และ หากบางท่านร่อนกระทะ และสะบีดกระทะไม่เป็น ข้าวอาจเละ เมื่อใช้ตะหลิวผัด จากคุณ : tolvlt (TolvlT) เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 01:02:36

ความคิดเห็นที่ 4 ลองของเราดูมั่งนะ **เอาปูไปนึ่งก่อน**สำคัญมาก รายการที่ใช้ (สำหรับ 1 จาน) 1. ข้าว 1 ถ้วย 2. ต้นหอม + แครอทต้ม (หั่นเล็กๆ สักครึ่ง ซม น่ารักน่ากิน) 3. ไข่ 1 ฟอง 4. เกลือปรุงทิพย์ 5. น้ำตาล 6. พริกไทย 7. ผงปรุงอาหาร คนอร์ 8. เนย 9. น้ำมันพืช (นิ๊ดเดียว) 10. ปู นึ่งแล้ว - ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน (นิ้ดเดียวพอให้คนไข่ได้) กับ เนย ลงไปในกระทะ (ย้ำ!!! อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวข้าวจะ มัน เสียก่อน ไม่อร่อย) - ใส่ไข่ 1 ฟองลงกระทะ คนนิดหน่อย พอให้ไข่สุกรวมกันเป็นก้อนอยู่ อย่าคนจนเละนะ - เอาข้าวลงไปผัดพร้อมกับผักที่เตรียมไว้ บี้ข้าวให้เข้ากันดี ให้ข้าวแตกตัว - ใส่ เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงอาหาร อย่างละ ปลายช้อนคนกาแฟ (สักประมาณ ครึ่ง ช้อนชา**ช้อนชานะ ไม่ใช่ช้อนโต้ะ ไม่งั้นละเค็มแน่) คนให้เข้ากันกับข้าว ชิม!!! ดูว่ารสได้หรือยัง ถ้าได้แล้ว ก็ใส่ปูที่นึ่งไว้...ผัด ผัด ผัด ให้เข้ากับข้าว เสริฟ กินได้เลยยยย เย้!!!! สูตรนี้ไม่มัน ข้าวเหลืองหน้าตาน่ากินนะ จากคุณ : joy_wario เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 01:26:52

ความคิดเห็นที่ 5 ใส่รสชาดนะข้าว 1 จานเล็กกะกินอิ่มพอดี เกลือ 1/2ช้อนชาน้ำตาล 1/2 ช้อน ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา พริกไท ต้นหอมซอย (ซีอิ้วขาว,ซ้อสปรุงรส,ใส่นิดหน่อยก่อนเสร็จตักใส่จานเพิ่มความหอม)ไข่ไก่ให้ใช้ไข่แดงมากกว่า ไข่ขาวเอาไว้ทำอย่างอื่นหนึ่งจานประมาณ3 ลูกตั้งน้ำมันร้อนไข่ลงข้าวตามทันทีข้าวก็คลุกกับไข่ระวังติดกะทะ(อันนี้ต้องใช้ฝีมือพอสมควร)ผัดจนแห้งใส่ต้นหอมเยาะซ้อสพริกไท ปล.ต้องเลือกเนื้อปูดีๆนะอย่างดีก็โลละ 700-800 บาท จากคุณ : พยัคย์พี กุมภีผอม เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 01:30:15

ความคิดเห็นที่ 6 ดิฉันทำแบบคุณ TolvlT คคห.3 แต่ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทรายและพริกไทยค่ะ จากคุณ : Regenbogen ^_^ เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 02:56:18

ความคิดเห็นที่ 7 ผัด ไปอย่าคำนึงถึงหน้าตาและความอร่อย แล้วจะอร่อยเอง จากคุณ : love_vinai เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 08:16:55

ความคิดเห็นที่ 8 ผมเคยดูรายการทีวีเกาหลีครับ เขาสอนเคล็ดลับการผัดข้าวผัดให้เป็นสีเหลือง และข้าวไม่เละ โดยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อน ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ ไม่ถึงขนาดไข่เจียว เทไข่ใส่กระทะ นับหนึ่งถึงเจ็ด เติมข้าวลงไป แล้วผัดข้าวกับไข่ นานสองนาที ข้าวจะเป็นสีเหลืองทองสวย ไม่แฉะ จากนั้นเติมเครื่องปรุงต่างๆตามต้องการ ผัดต่ออีกหน่อย เป็นอันเสร็จครับ ลองทำดูนะครับ จากคุณ : Arovana เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 08:20:34

ความคิดเห็นที่ 9 -กะทะเหล็ก ไฟแรง -ใช้ข้าวสวยทิ้งให้เย็นก่อนเอามาผัด -ใส่ไข่ก่อนข้าว -ปูต้มเองแกะเอง จะได้มันปู ผัดแล้วจะหอม จากคุณ : jek ae เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 09:24:41

ความคิดเห็นที่ 10 รสดี ช่วยคุณได้ จากคุณ : LOVEMAKER เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 10:00:03

ความคิดเห็นที่ 11   ข้าวผัดปู เราใส่ซีอิ๊วดำด้วยหน่อยนึงค่ะ ช่วยให้หอมขึ้น และมีสีสันขึ้น จากคุณ : สารภีดง เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 11:14:24

ความคิดเห็นที่ 12   ใส่ไข่ก่อนนะคะ แล้วข้าว ปรุงรส เราใช้แค่ เกลือ พริกไทย รสดี แล้วปู แล้วต้นหอมซอย ....แล้วกินจ้า.... จากคุณ : ธิดาจันทร์ เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 13:52:27

ความคิดเห็นที่ 13 เหมือนกันเลยผัดไงก็ไม่อร่อย ไม่ชอบข้าวผัดใส่เนย กับชุรสเลย ปล.ร้านพลูสินผัดข้าวผัดปูอร่อยมากกกกกกก แอบใส่ชุรสป่าวไม่รุ้ 555 พุดแล้วอยากกิน T T แก้ไขเมื่อ 10 ธ.ค. 52 14:38:35 จากคุณ : Moopenguin เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 14:34:41

ความคิดเห็นที่ 14 ข้าวผัดปูต้องเนยสดด้วยหน่อยนึง งิงิ จากคุณ : Mr.Kim Henry เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 15:35:16

ความคิดเห็นที่ 15 ใช้เนยครับ ตาม คห 14 ส่วน ข้าวถ้าให้ดีให้ใช้ข้าวเย็น ผสมไข่ไก่ลงไปคลุกก่อน แล้วนำไปนึ่ง พออุ่นทิ้งให้เย็น แล้วนำไปผัด ....มีเท่าไรก็หมดครับ จากคุณ : suc_2623 เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 15:47:45

ความคิดเห็นที่ 16 เศร้า ข้าวผัดแฮมผมเคยถามไป วันนี้ ทำกินยังไม่อร่อยเลย T^T เข้ามาเก็บสูตรข้าวผัดปูต่อ จากคุณ : kittipatr เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 52 19:44:00

ความคิดเห็นที่ 17 เราว่าสำคัญที่ข้าว หุงให้สุกพอดี  ใช้ข้าวเย็น ผัดไฟแรง ต้องผัดข้าวไฟแรง  นำมันไม่มากนัก ถ้าเม็ดข้าวกระเด็น  .. ปรุงรสอย่างที่ชอบ  รับรอง แจ่มค่ะ จากคุณ : เช้านี้ยังมีเธอ เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 52 12:02:09

ความคิดเห็นที่ 18 ข้าวผัดปู ผมใส่ไข่ทีหลังข้าว ทำเท่าไรก็หมด ไม่เละด้วย ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันพืช เทข้าวลงไปผัด ด้วยไฟแรง( ควรเป็นข้าวสารเก่า หุงทิ้งไว้ให้เย็น) บี้ซุปไก่ก้อน หรือผงรสดีใส่ลงไปนิดนึง  พลิกสองสามทีให้ทั่ว อย่าผัดนาน ตรงนี้แหละเคล็ดลับ แหวกข้าวตรงกลางออก เหมือนภูเขาไฟ ตอกไข่ลงไปในปล่องภูเขาไฟ เอาข้าวกลบ แล้วลดไฟอ่อน รอ ระวังอย่าให้ข้าวไหม้ พอไข่เริ่มสุก เติมเนื้อปูนึ่ง  ซีอ๊วขาวเล็กน้อย เกลือ น้ำมันงา ผัดต่อไป จนแห้ง โรยผักชี  พริกไทย เสริฟคู่ มะนาวฝาน ต้นหอม น้ำปลาพริกขี้หนู จากคุณ : karawara เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 52 15:50:21

ความคิดเห็นที่ 19   สูตรของผม เอารากผักชีตำให้ละเอียดกับกระเทียม พริกไทยนิดหน่อย ผัดในน้ำมันให้หอมก่อนใส่อย่างอื่น บางทีก้อใส่ซอสพริกลงไปเล็กน้อย ให้สีและรสจัดจ้านขึ้น (แต่อันนี้แล้วแต่คนชอบ) ใส่ไข่หลังสุด เพราะชอบให้มีสีขาวกับสีเหลืองปนๆกันไป จากคุณ : jett เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 52 18:20:15 A:131.112.63.73 X: TicketID:079517

ความคิดเห็นที่ 20 เราใช้เนยแทนน้ำมัน แล้วใช้ข้าวหอมมะลิแต่ต้องให้ข้าวเย็นก่อนแล้วค่อยนำไปผัด จากคุณ : kob_wan12 เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 52 09:00:35