ความคิดเห็นที่ 1 ก็ยืนดูจนรู้สึกหิว ก็เลยเดินออกมาจะไปหาอะไรทาน คงเป็นโชคดีที่ไม่ได้เอารถส่วนตัวไป เพราะการจราจรบริเวณนั้น ติดแหงก เป็น Dead Lock กันไปหมด จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:31:55

ความคิดเห็นที่ 2 ไปถึงแถวนั้น ก็นึกขึ้นได้ถึงร้าน ขนมจีนไหหลำ แถวถนนลูกหลวง ใกล้ๆ กับนางเลิ้ง เคยไปกินกับเพื่อนๆ ซะตั้งแต่ตอนเรียนป่ะอู๊น ก็เลยเดินกุ๊กกิ๊กจาก สะพานมัฆวาฬ ไปแยกนางเลิ้ง แค่แยกเดียวเอง ร้านนี้เค้าขายตั้งแต่ 5 โมงเย็น จนถึง 5 ทุ่ม จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:32:16

ความคิดเห็นที่ 3 มีขนมจีนไหหลำ หมู กับ เนื้อ ลูกมือตรึม เพราะอะไรนั่นรึ ก็เพราะคนมากินกันตลอด จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:32:33

ความคิดเห็นที่ 4 ขนาดไปถึงตั้ง 3 ทุ่มเกือบ 4 ทุ่มแล้ว คนก็ยังนั่งกันตรึม จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:32:50

ความคิดเห็นที่ 5 ชื่อร้านนั่นรึครับ ก็ตามป้ายเลย ขนมจีนไหหลำเจ้วา-เจ้หย่ง ได้ที่นั่งก็สั่งได้เลย ขนมจีนหมูน้ำ กับ ยำไทหมู จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:33:09

ความคิดเห็นที่ 6 ไม่นานนัก เราก็ได้ยำก่อนเลย จะมีหมู-เห็ด-ถั่ว-ผัก คลุกด้วยน้ำยำราดรสเข้มข้น ดูรูปแล้วน้ำลายไหลกันมั่งมั้ยน๊อ จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:33:24

ความคิดเห็นที่ 7 อีกสักพักขนมจีนไหหลำเราก็มา ส่วนผสมก็จะคล้ายๆ ที่ใส่ในยำ พร้อมด้วยเครื่องเคียงเป็นน้ำปรุงรส พริกตำใส่กระปิ จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:33:40

ความคิดเห็นที่ 8 น้ำปรุงรส จะเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ กำลังดี ผสมกับขนมจีนไปแล้ว รสชาติไม่ต้องขอพวงพริกปรุงเพิ่มเลยล่ะครับ จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:33:54

ความคิดเห็นที่ 9 เมื่อทานอาหารหลักเรียบร้อยแล้ว ก่อนกลับก็อย่าลืมล้างปากซะหน่อยด้วย บั้วเกี๊ยสักถ้วย จะได้ไม่ต้องซี๊ดซาดรสชาติที่ยังติดปากอยู่ จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:34:11

ความคิดเห็นที่ 10 เหลือบไปเห็น ป้ายปีที่เปิปพิสดารเคยให้ ปี 2519 ก็เลยไปเลียบๆ เคียงๆ คุยก้บสองเจ้เจ้าของร้าน ซะเลย จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:34:28

ความคิดเห็นที่ 11 เจ้วา กับ เจ้หย่ง ที่อัทยาศัยดี ก็เลยเล่าความหลังให้ฟังปู๊น ว่าป้ายน่ะเค้ามาให้ทีหลัง ขนมจีนไหหลำเนี่ยะเค้าเปิดขายตั้งแต่รุ่นพ่อ มาถึงวันนี้ ก็เกือบจะ 50 ปีอยู่แล้ว ตั้งแต่ตอนโน้น ราคาชามละบาทเดียว แถมเจ้เค้ายังบอกว่า เนี่ยะเพิ่งจะมีรายการ สะบัดช่อ มาถ่ายไปอยู่เหมือนกัน ยังงัยก็รอชมกัน ขอบคุณสำหรับสองเจ้น่ะครับ ที่ยังคงขนมจีนไหหลำรสชาติดั้งเดิม ตั้งแต่สมัยผมเคยเรียนอยู่แถวนั้น ไม่เปลี่ยนแปลง จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 10:35:35

ความคิดเห็นที่ 12   ขอพิกัดชัดๆหน่อยได้ไหมคะ จากสนามม้านางเลิ้งไปอย่างไรคะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : เอ เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 11:12:24 A:125.25.7.12 X: TicketID:137360

ความคิดเห็นที่ 13 ถ้าเรียกว่า ขนมจีนไหหลำวัดญวณ คนจะรู้จักมากกว่า  วัดญวณเป็นวัดเก่าแก่วัดหนึ่งบนถนนลูกหลวง ซึ่งอยู่ใกล้ ๆ "โรงหนังปารีส" สะพานขาว ซึ่งปิดตายไปหลังจากเกิดไฟไหม้เมื่อนานมาแล้ว  ผมผ่านไปแถว ๆ นั้นทีไร ก็แวะทานขนมจีนไหหลำเจ้านี้ทุกครั้ง  แต่ถ้าให้บอกว่าอร่อยไหม  ในความรู้สึกส่วนตัว ผมว่าอร่อยพอประมาณระดับหนึ่งครับ   ผมชอบรสชาติของเจ้าตรงตรอกซุง บางรัก ซึ่งเลิกขายไปนานหลายปีแล้วไม่ได้ น้ำแกงหอมกว่า กะปิคั่วก็รสเข้มข้นกว่า ยังคิดถึงอยู่จนทุกวันนี้เลยครับ... ผมชอบทานขนมจีนไหหลำมาก ๆ แวะเวียนไปทานตามร้านต่าง ๆ มาเยอะ แต่รสชาติไม่จ๊าบเหมือนที่เคยทานในวัยเด็ก ๆ เลยสักเจ้า เลยคิดว่าจะลงมือทำเองสักที แต่ยังไม่มีโอกาส เพราะการทำค่อนข้างยุ่งนิด เครื่องเคราไม่ใช่น้อย ๆ แต่จากการอ่าน พินิจพิจารณาสูตรการทำขนมจีนไหหลำจากอากู๋แล้ว ผมยกให้สูตรของ  "พ่อครัวเถื่อน"  ซึ่งเริ่ดมากที่สุด และคิดว่าน่าจะเป็นต้นแบบของสูตรขนมจีนไหหลำแท้ ๆ ได้เป็นอย่างดีครับ เลยขอเอาบล็อคของคุณพ่อครัวเถื่อนมาฝาก เผื่อใครอยากจะทำทานเองดูครับ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=chao-nai&month=10-2008&date=24&group=4&gblog=18 อาหารแถวบางรักในสมัยก่อน มีของอร่อย ๆ เยอะแยะ ซึ่งสมัยนี้หาทานไม่ได้ อย่างแค่ก๋วยเตี๋ยวหลอด ราดด้วยน้ำจิ้มซีอิ้วดำเปรียวหวาน ตามด้วยน้ำซอสจากการอบเป็ดย่าง โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ ผมก็ไม่เคยได้ทานจากที่ไหนอีก และยังคงนึกถึงโจ๊กเป็ดย่างของอาสำตรงถนนเจริญเวียง ที่เอาโครงเป็ดย่างมาเคี่ยวกับน้ำซุปและข้าวสารจนเป็ดเปื่อยนุ่ม เวลาทานโจ๊ก หอมหวานน้ำซุป แทะเนื้อเป็ดจากระดูกเปื่อย ๆ หอมอร่อยได้รสชาติดีมาก ๆ ซึ่งเมนูสองอย่างหลัง ยังพอได้ทำบ้าง เพราะมันง่าย ไม่ยุ่งยากเหมือนขนมจีนไหหลำ เฮ้อ... อยากกิน ๆ ๆ สงสัยต้องแวะไปหาเจ๊วา เจ๊หย่ง ทานแก้ขัดไปก่อนซะแล้ว พูดแล้วก็หิวขึ้นมาทันที...... อ้อ ที่เจ้านี้ เค้ามี "หมี่ฮุ้น" ขายด้วยนะ เจ้าหมี่ฮุ้นนี่เป็นเส้นแป้งสีเหลือง ๆ เหนียว ๆ คล้าย ๆ เส้นลอดช่องสิงคโปร์ ราดด้วยน้ำตาลทรายแดงเคี่ยว มีน้ำแข็งใสเกร็ดหิมะ และกลิ่นของนมแมว หอมหวานอร่อย ซึ่งหาทานได้ยากแล้วเช่นกัน ใครแวะไป ก็อย่าลืมลองทานดูนะครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 12:57:16

ความคิดเห็นที่ 14 ถ้าเรียกว่า ขนมจีนไหหลำวัดญวณ คนจะรู้จักมากกว่า  วัดญวณเป็นวัดเก่าแก่วัดหนึ่งบนถนนลูกหลวง ซึ่งอยู่ใกล้ ๆ "โรงหนังปารีส" สะพานขาว ซึ่งปิดตายไปหลังจากเกิดไฟไหม้เมื่อนานมาแล้ว  ผมผ่านไปแถว ๆ นั้นทีไร ก็แวะทานขนมจีนไหหลำเจ้านี้ทุกครั้ง  แต่ถ้าให้บอกว่าอร่อยไหม  ในความรู้สึกส่วนตัว ผมว่าอร่อยพอประมาณระดับหนึ่งครับ   ผมชอบรสชาติของเจ้าตรงตรอกซุง บางรัก ซึ่งเลิกขายไปนานหลายปีแล้วไม่ได้ น้ำแกงหอมกว่า กะปิคั่วก็รสเข้มข้นกว่า ยังคิดถึงอยู่จนทุกวันนี้เลยครับ... ผมชอบทานขนมจีนไหหลำมาก ๆ แวะเวียนไปทานตามร้านต่าง ๆ มาเยอะ แต่รสชาติไม่จ๊าบเหมือนที่เคยทานในวัยเด็ก ๆ เลยสักเจ้า เลยคิดว่าจะลงมือทำเองสักที แต่ยังไม่มีโอกาส เพราะการทำค่อนข้างยุ่งนิด เครื่องเคราไม่ใช่น้อย ๆ แต่จากการอ่าน พินิจพิจารณาสูตรการทำขนมจีนไหหลำจากอากู๋แล้ว ผมยกให้สูตรของ  "พ่อครัวเถื่อน"  ซึ่งเริ่ดมากที่สุด และคิดว่าน่าจะเป็นต้นแบบของสูตรขนมจีนไหหลำแท้ ๆ ได้เป็นอย่างดีครับ เลยขอเอาบล็อคของคุณพ่อครัวเถื่อนมาฝาก เผื่อใครอยากจะทำทานเองดูครับ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=chao-nai&month=10-2008&date=24&group=4&gblog=18 อาหารแถวบางรักในสมัยก่อน มีของอร่อย ๆ เยอะแยะ ซึ่งสมัยนี้หาทานไม่ได้ อย่างแค่ก๋วยเตี๋ยวหลอด ราดด้วยน้ำจิ้มซีอิ้วดำเปรียวหวาน ตามด้วยน้ำซอสจากการอบเป็ดย่าง โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ ผมก็ไม่เคยได้ทานจากที่ไหนอีก และยังคงนึกถึงโจ๊กเป็ดย่างของอาสำตรงถนนเจริญเวียง ที่เอาโครงเป็ดย่างมาเคี่ยวกับน้ำซุปและข้าวสารจนเป็ดเปื่อยนุ่ม เวลาทานโจ๊ก หอมหวานน้ำซุป แทะเนื้อเป็ดจากระดูกเปื่อย ๆ หอมอร่อยได้รสชาติดีมาก ๆ ซึ่งเมนูสองอย่างหลัง ยังพอได้ทำบ้าง เพราะมันง่าย ไม่ยุ่งยากเหมือนขนมจีนไหหลำ เฮ้อ... อยากกิน ๆ ๆ สงสัยต้องแวะไปหาเจ๊วา เจ๊หย่ง ทานแก้ขัดไปก่อนซะแล้ว พูดแล้วก็หิวขึ้นมาทันที...... อ้อ ที่เจ้านี้ เค้ามี "หมี่ฮุ้น" ขายด้วยนะ เจ้าหมี่ฮุ้นนี่เป็นเส้นแป้งสีเหลือง ๆ เหนียว ๆ คล้าย ๆ เส้นลอดช่องสิงคโปร์ ราดด้วยน้ำตาลทรายแดงเคี่ยว มีน้ำแข็งใสเกร็ดหิมะ และกลิ่นของนมแมว หอมหวานอร่อย ซึ่งหาทานได้ยากแล้วเช่นกัน ใครแวะไป ก็อย่าลืมลองทานดูนะครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 12:58:11

ความคิดเห็นที่ 15 ร้านเจ๊วาที่แสนดังนี่เอง จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 14:11:16

ความคิดเห็นที่ 16 ร้านนี้กินมาตั้งแต่ตอนเรียนพณิชยการพระนคร ตอนหลังได้ไปอัดเสียงที่วีซีซาวน์ก็ยังได้ไปกินอีก อร่อยมากมายจริง ๆ คอนเฟิร์มค่ะ โดยเฉพาะยำหมูอร่อยมากกกกก จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 15:15:03

ความคิดเห็นที่ 17 พ่อผมก็เคยพาไปกินตั้งแต่เด็ก จนตอนนี้ก็ไปกินคนเดียวแล้ว จากคุณ : thisname เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 15:36:21

ความคิดเห็นที่ 18 เรียกว่า"เหลี่ยงฮุ้ง"หรือ"เหลี่ยงเฟิ่น"หรือลอดช่องไหหลำ ทานกับน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายแดงธรรมดาครับ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/07/D8112984/D8112984.html แก้ไขเมื่อ 13 ธ.ค. 52 19:10:20 แก้ไขเมื่อ 13 ธ.ค. 52 18:53:34 จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : 13 ธ.ค. 52 18:50:18

ความคิดเห็นที่ 19 ถ้ามาจากสนามม้า ก็ตรงมาทางแยกนางเลิ้ง แต่ไม่ต้องขึ้นสะพาน ละครับ แล้วก็เลี้ยวซ้ายที่ไฟแดง ถ.ลูกหลวง -ที่เป็นวันเวย์ ถ้าข้ามคลองไป จะเป็น ถ.กรุงเกษม เป็นรถวิ่งสองทาง เดินไปสักพัก ก็ถึงแล้ว ร้านอยู่ที่หัวมุมซอยเลยล่ะครับ หาไม่ยากล่ะครับ แต่ถ้ามีรถ ก็ต้องวิ่งวนสะพานขาวก่อนละครับ จากคุณ : น้องปลาดาว เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 52 00:15:25

ความคิดเห็นที่ 20 วันก่อนเพิ่งไปขับรถดูขยะรอบวังในหลวงมา เห็นแล้วทุเรศ ขับไปกินไหหลำดีกว่า ซื้อกลับบ้านมาให้แม่กิน เพราะแม่ชอบน้ำซุปร้านนี้มาก ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ในบล็อกผมมีแผนที่ร้านนี้ จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 52 02:03:04

ความคิดเห็นที่ 21 อยากกินบ้อกเกี้ยอ่า จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 52 10:46:10

ความคิดเห็นที่ 22 พิกัดแบบชัดๆ หาซอยลูกหลวง 8 ให้เจอ ก็จะเจอร้านครับ อยู่ปากซอยพอดี ขาย 17-23 น. นะครับ อย่าไปตอนกลางวันเชียว อิๆ แผนที่ครับ http://maps.google.co.th/maps?f=q&source=s_q&hl=th&geocode=&q=n13+45.563+e100+30.864&sll=13.0376,101.491373&sspn=20.572166,28.256836&ie=UTF8&ll=13.759362,100.514532&spn=0.002517,0.003449&z=18 --==NICK==-- จากคุณ : NICK (||ic|<) เขียนเมื่อ : 14 ธ.ค. 52 12:06:47

ความคิดเห็นที่ 23 ^^ น่ากินมากๆๆๆๆๆ จากคุณ : มามี่โพโค เขียนเมื่อ : 16 ธ.ค. 52 10:02:45