ความคิดเห็นที่ 1 |
น้ำเกวี่ฝรั่งเขาก็ทำจากเศษเหลือจากน้ำย่างสเต๊กนั่นแหล่ะค่ะ ดิฉันทำก็เอาน้ำปล่าวหรือน้ำสต๊อกก็ได้ไม่เกินครึ่งถ้วยผสมแป้งสาลีสักช้อนหรือสองช้อนชา คนๆ แล้วเทใส่กะทะที่ใช้ย่างสเต๊กเสร็จนั่นแหล่ะค่ะ เติมพริกไทยกับเกลือ เติมซอสเปรี้ยววู๊ดเตอร์แชร์สักสองสามหยด เติมไวน์แดงสักครึ่งถ้วย
ไม่มีไวน์แดง ก็ใช้บรั่นดีหรือเหล้าจีนก็ได้สักนิดหน่อยพอให้หอม หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่แค่เติมน้ำปล่าวลงไปสักนิดหนึ่ง ตั้งไฟอ่อนๆพอเดือดก็เอาใส่ตะแกรงกรองเศษๆเนื้อออก เอาน้ำเกวี่มาเคี่ยวต่อให้ข้นอีกสักหน่อยแล้วเติมเนยลงสักก้อนเล็กๆ หรือราวๆช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำเกรวี่ดูใสน่ากิน พอเนยละลายก็ปิดไฟเตา แค่นั้นเองไม่ยากหรอกค่ะ
| จากคุณ |
:
Rinta   
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 ธ.ค. 52 15:57:20
|
|
|
|
