ความคิดเห็นที่ 1 คริๆ   เชื่อว่าหลายๆล็อคอินทายว่าผมจะทำ                 "ห่อหมก" เป็นเมนูพิเศษใช่ไหมครับ?                 หว๋ายๆ!!                   รู้สึกอายแทนสาวๆห้องก้นครัวจัง                 คริๆ                 เห็นภาพพี่โดมนี้แล้ว  นึกถึง "ปลาช่อน" ขึ้นมาตะหงิดๆ                 ก็เลยอยากทำเมนูสักอย่างเกี่ยวกับปลาช่อน                 คิดอยู่นาน ว่าจะทำอะไรดีกว่า ที่ง่ายๆ                 และมือใหม่อย่างผมลงมือทำได้  สุดท้ายก็ลงเอยที่...                                            "ปลาช่อนนึ่งแจ่ว"                 เมื่อคิดได้เช่นนี้จึงรีบบึ่งไปตลาดสดทันที                 จัดการชี้เป็น-ชี้ตายเจ้าปลาช่อนตัวหนึ่ง                 จู่ๆ ภาพพี่โดมก็แว๊บขึ้นมาในหัว                 เลยเลือกขนาดปลาช่อนที่เหมาะกับพี่โดม  เอ๊ย!!ไม่ช่ายยยย                 เลือกขนาดที่พอเหมาะกับการนำมานึ่ง   คริๆ * ตอนเลือกปลาช่อนนั้น เรียนตามตรงว่า ไม่กล้าชี้ว่าเอาตัวนี้ เอาตัวนั้นหรอกครับ แต่บอกกับแม่ค้าว่า จะเอาไปนึ่ง ช่วยจัดการให้ด้วย แม่ค้าน่ารักมากๆ จัดการซะ ตัวละครึ่งกิโล ราคา 60 บาท และเป็นปลานาครับ ดูดวงตาของปลาช่อนสิครับ!! ฮือๆ ทำไมมันจ้องหน้าผมอย่างงี้ล่ะ!! จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 09:42:18

ความคิดเห็นที่ 2 อิอิอิ.... นึกว่าจะทำเมนู "ไข่" อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 09:47:55

ความคิดเห็นที่ 3 หลังจากได้ปลาช่อนเรียบร้อยแล้ว         ก็จัดการนำมาล้างทำความสะอาด         แล้วนำไปวางในรังนึ่ง ขณะที่น้ำเริ่มเดือด จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 09:48:10

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อจัดการปลาช่อนให้อยู่เป็นที่เป็นทางแล้ว         ก็ถึงเวลาไปจัดการกับผักสด         ผักแพงมากๆ         ผมเรียนตามตรงว่าจำชื่อผักไม่ได้มากนัก         อาศัยว่าจำจากร้านอาหารที่เคยไปทานมาเท่านั้น         ข้าวโพดอ่อน ราคา 8 บาทแบ่งขาย[ครึ่งถุง] แต่เทออกมาแล้ว         มีแต่ก้านเขียวๆของข้าวโพด ตัวข้าวโพดลีบมากๆ         ใบโหระพา ราคา 2 บาท[เพิ่งรู้ตอนหลังว่าร้านไหนเขาใส่หว่า!!]         มีขิงซอยด้วย ใส่ให้หอมๆ ขอซื้อ 2 บาทครับ         ตามด้วยกระหล่ำดอก ดอกล่ะ 20 บาท [จ๊าก!!] แต่ขอบอกว่า         ดอกนี้ผมชอบทานมากๆครับ  คุ้มครับ เมนูนี้จะเน้นผักจริงๆครับ         ถั่วฟักยาว ขอแม่ค้าซื้อแค่ 2 บาทครับ คริๆ         หลังจากทำความสะอาดผักแล้ว ถึงคิดได้ว่า         ไม่มีแครอทเลย สีของผักจึงออกดทนเขียว-เหลืองอย่างเดียว จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 10:11:19

ความคิดเห็นที่ 5  ได้ปลา ได้ผักแล้ว          เกือบลืมความอร่อย อะราวด์ แอนด์เดอะริงค์ คริๆ          นั่นคือแจ่วนั่นเอง   ผมไม่ทราบว่าต้องเรียกว่าอะไร?          ขอเรียก "แจ่ว" ล่ะกันนะครับ ไว้สำหรับจิ้มกับปลาช่อนนึ่ง          นี่คือหน้าตาของเครื่องปรุงหลักๆที่สำคัญครับ          ลงภาพให้ชมทั้งแบบสดๆ และผ่านการเผาไฟแล้ว          ขอบอกว่าหอมกลิ่นกระเทียม และหัวหอมแดงจริงๆ                   วิธีการปรุงรสนั้นก็ไม่ยุ่งยากครับ         ผมนำเครื่องปรุงที่เผาไฟ ไปล้างเอาส่วนที่ไหม้ออก         แล้วนำไปโขลกให้ละเอียด  แอบใส่น้ำปลาช่อนที่นึ่งเล็กน้อย         บีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย         ให้รสชาติออกเปรี้ยว อมหวาน ตามด้วยเค็มๆ         อูย....แซ่บๆ จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 10:21:54

ความคิดเห็นที่ 6  ตามมาดูคุณผู้ชายเข้าครัวค่ะ เมนู น่าอร่อยจังเลยยย จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 10:25:05

ความคิดเห็นที่ 7 คราวนี้ มาดูปลาช่อนกันบ้างครับ         หลังจากที่วุ่นวายอยู่ในครัว เป็นนานสองนาน         คือผมตั้งเตานึ่งไว้ด้านนอกครับ ไม่ได้ใช้เตาแก๊ส         แต่ใช้เตาถ่าน  กำลังจะเปิดฝาออกเพื่อใส่ผักสดลงไปนึ่ง         ก็ต้องตกใจบางสิ่งที่อยู่ในรังนึ่ง                    จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก!!!                           ปลาอะไรเนี๊ย!! จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 10:28:41

ความคิดเห็นที่ 8    ปลา   ปลา   ปรากฎว่า           ปลาช่อนทำไม มันเละกระจุยซะขนาดนั้น!! 555           ขอเวลาทำใจและไว้อาลัยกับปลาช่อนนึ่งแจ่ว           ครั้งแรกของผม ด้วยการลงภาพการตำน้ำพริกให้ดูนะครับ           นี่ นี่ นี่  ... เอาทุกอย่างใส่ครกแบบนี้           แล้วก็ตำ ตำ ตำ                    ฮือ ฮือ ฮือ            ก้มหน้า ก้มตาตำจนลืมดูเวลานึ่งปลา จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 10:34:46

ความคิดเห็นที่ 9  และแล้ว "ปลาช่อนนึ่งแจ่ว" ครั้งแรกในชีวิตที่ลงมือทำ          ก็สำเร็จลุล่วง แอนด์เละไม่เป็นท่า ก็ผ่านพ้นไปด้วยดี          แม้ครั้งแรกจะไม่ประสบผลตามที่คาดหวังไว้          แต่มันคือครั้งแรกที่ได้ลงมือทำ          มันมีความสุขกับการให้รางวัลชีวิตตัวเอง          ราคาวัตถุดิบที่ลงทุนซื้อไป          ไม่ต่างจากราคาทางร้านอาหารที่ขาย          แต่สิ่งที่ได้รับนั้น          ทางร้านไม่ได้มอบให้กับเรา          ไม่ว่าจะเป็นวิชาการเรียนรู้ หรือความทรงจำดีๆ           ในระหว่างที่ทำ           ชีวิตเราก็เท่านี้!!           อะไรที่เป็นความสุข  จงทำไป           ความสุขของคนเรา...มีมากมายให้ไขว่คว้า           ทุกวันนี้ หลายๆคนยังแสวงหาความสุข           นั่นเพราะเขารู้สึก "ขาดความสุข"           ทั้งๆที่ ความสุข...อยู่ที่ใจของเรานั่นเอง          ขอมอบปลาช่อนนึ่งแจ่วนี้          ให้กับผู้อ่านทุกๆล็อคอิน ร่วมทาน ร่วมชิมอย่างมีความสุข          และขอขอบคุณทุกๆคำแนะนำ คำติ คำชม          ที่จะเป็นประโยชน์สำหรับเมนูต่อไปของผมในวันข้างหน้า          ขอขอบคุณครับ          จากใจ...ด้วยไมตรีจิต จากคุณ : ออมสินไตตั้น เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 10:44:37

ความคิดเห็นที่ 10 ใจคอไม่ดีเมื่อเหลือบไปเห็นรูปหัวทู้     แอบเดาเมนูไปต่างๆนาๆ ทำครัวพร้อมถ่ายรูปเอง  เ่ก่งมากจ้า  (เอ๊ะ!  หรือมีคนถ่ายให้?) ละเมียดละไมแบบนี้มีคนจองไปเป็นพ่อศรีเรือนหรือยังจ๊ะ ??? จากคุณ : จุดตานิด เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 11:45:13

ความคิดเห็นที่ 11 จดสูตรไปแล้วแถวนี้หาปลาช่อนลำบาก ถ้าเป็นปลาอื่นจะอร่อย หรือเปล่า จะลองดูนะคะ จากคุณ : ying-athens เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 12:14:48

ความคิดเห็นที่ 12   ดูรูปแล้ว ไม่เห็นมันจะเกี่ยวกับปลาช่อนตรงไหน หลอกให้คิดได้ตั้งนาน ถ้าเป็นไข่ระเบิดก็ว่าไปอย่าง ยังจะมีเค้าบ้าง เหมือนคุณทนายอ้วนไง อิอิอิ ปีใหม่นี้ ขอให้คุณและครอบครัวโชคดีและมีความสุขมาก ๆ ค่ะ จากคุณ : ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 17:00:29

ความคิดเห็นที่ 13 นึกว่าจะทำเมนู หม่ำหมู ซะอีก เอื๊อกๆๆๆๆ จากคุณ : Maliboo เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 19:03:09

ความคิดเห็นที่ 14 น้ำลายไหลค่ะ เก่งจังอ่ะค่ะ เป็นผู้หญิงยังอายเลย 555 จากคุณ : เจ้าหญิงในเทพนิยาย เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 21:06:39

ความคิดเห็นที่ 15 ปลาช่อนดวงตาอาฆาตมากเลยอ่า เข้ามาดูจะโดนด้วยป่ะเนี่ย จากคุณ : หมึกหน้ามึน เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 22:00:38

ความคิดเห็นที่ 16 เห็นรูปหัวกระทู้  คิดว่า จะทำ ข้าวหลามนะเนี่ย  อิอิ แถวนี้คาดว่าไม่มีปลาช่อนแน่ๆ ค่ะ  แต่คิดว่า พอจะหาปลานิล หรือปลาทับทิมได้ไม่ยากนัก (แช่แข็งส่งมาจากไทย) เอาไว้จะลองทำดูบ้างน๊าาาาาาา จากคุณ : soulfighter เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 22:32:12

ความคิดเห็นที่ 17 ว้าจะมาจดสูตรห่อหมกซะหน่อย จากคุณ : โกโก้คุง** เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 52 22:39:08

ความคิดเห็นที่ 18 แหมเราจะทายว่าปลาไหลอยู่เชียว จากคุณ : Mot_anoy เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 52 00:24:32

ความคิดเห็นที่ 19   เห็นปลาช่อนนึ่งแล้วทำให้นึกถึง น้ำแกงตุ๋นปลาช่อน เพราะแต่ก่อนผมจะทำน้ำแกงตุ๋น เสร็จแล้วค่อยเอาเนื้อมาจิ้มน้ำพริกทานเหมือนกัน แต่สังเกตุจาก จขกท.ปลาช่อนระเบิดสงสัยเพราะว่าไปกรีดหนังมันตอนนึ่งเลยเนื้อระเบิดออกมา วันหลังถ้ามีโอกาสเดี๋ยวผมจะลงวิธีทำน้ำแกงตุ๋นปลาช่อนให้ครับ แต่ขอบอกสรรพคุณก่อนคือ บำรุงเลือด หัวใจ ระบบประสาทครับ แล้วก็ให้คนป่วยที่พักพื้นหลังการผ่าตัดทานจะดีมากครับ เป็นสูตรของคนจีนครับ จากคุณ : เจ้าชายนักชิม (เจ้าชายนักชิม) เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 52 01:24:20

ความคิดเห็นที่ 20 อ้ายๆๆๆๆๆหิวตอน ตีห้านี่นะ แง๊ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆนอนไม่ได้แล้วหลาว มีแต่มาม่า ค่ะ จากคุณ : toyub20 เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 52 05:14:05