PANTIP.COM : D8735334 โรงเรียนครัววันดี VS โรงเรียนอาหารนานาชาติสวนดุสิต [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 7

เราพึ่งเรียนจบคอร์สอาหารไทยของสวนดุสิตมาค่ะ
แต่ของครัววันดีไม่มีข้อมูลเลยเปรียบเทียบไม่ได้

เราว่าถ้าเรียนจบจะหางานเลยนี่ค่อนข้างยากเหมือนกันนะคะ
อาจจะได้แค่เป็นผู้ช่วยหรือเด็กฝึกงานไปก่อน เพราะยังไม่มีประสบการณ์มากพอ

ส่วนใหญ่คนที่มาเรียนในคลาสก็จะผสมผสานกันไปนะคะ
มีทั้งแม่บ้าน ต้องการเปิดร้านอาหาร อยากเป็นเชฟ หรือว่าเพื่อไปทำงานตปท.

เราว่าถ้าอยากเรียนเพื่อเป็นเชฟนี่ต้องฝึกอีกมากเลยค่ะ ประสบการณ์แค่นี้ไม่พอแน่นอน

สถานที่เรียนครัวไทยเราว่าไม่ค่อยดีเท่าไหร่นะคะ คับแคบอึดอัด
แต่ถ้าครัวยุโรปนี่โอเคเลย ทั้งสถานที่และเครื่องไม้เครื่องมือ
(ตอนแรกเราคิดว่าเรียนที่เดียวกัน ถ้ารู้ว่าเรียนคนละที่แต่แรกจะลงอาหารยุโรปก่อน -*-)
เวลาเรียนทางสถาบันจะจับคู่ให้ค่ะ เวียนไปทุกๆ อาทิตย์
เรียนทั้งหมด 12 ครั้ง เป็นทฤษฎี 5 ครั้ง ปฏิบัติ 7 ครั้ง
ครั้งนึง(วันนึง) ทำอาหาร 5 อย่างค่ะ ทั้งคาวหวาน เหนื่อยมากเหมือนกัน

ไปถึงตอนเช้าอาจารย์จะบรีฟให้ฟังนิดหน่อย แล้วก็สาธิตทำอาหารให้ดู
จากนั้นพวกเราก็ลุยกันเองเลย ตั้งแต่ชั่ง ตวง ล้าง หั่น
ทำเสร็จก็ส่งงาน อุปกรณ์ก็ต้องล้างเก็บเองทุกอย่างค่ะ

ส่วนเรื่องฝึกงานตามที่ #4 บอกนั้น ตอนแรกเราก็เข้าใจว่ามีส่งไปตามการบินไทย หรือโรงแรมต่างๆ เหมือนกัน แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้วค่ะ
มีแต่ถ้าจะฝึกกับครัวของโรงแรมดุสิตเพลสเอง ก็สามารถฝึกได้ค่ะ (ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับดุสิตธานีเลย อิอิ)
แต่ทราบมาจากอาจารย์(ท่านนึง) ว่าฝึกกับทางโรงแรมดุสิตเพลสอาจจะไม่ค่อยเวิร์คเท่าไหร่ค่ะ
ถ้าอยากไปฝึกตามที่อื่นๆ เราต้องไปหาเองค่ะ ทางโรงเรียนไม่ได้หาให้
แต่จะแค่ทำเอกสารให้เฉยๆ ในกรณีที่เราหาที่จะไปฝึกงานได้แล้ว

ยังไงก็ลองไปดูอะไรหลายๆ อย่างประกอบด้วยนะคะ โดยเฉพาะสถานที่เรียนเหมือนที่ความเห็นบนๆ ว่า เพราะถ้าสถานที่เรียนไม่ถูกใจนี่ก็จะพาลทำให้ไม่อยากไปเรียนได้เหมือนกันค่ะ

ถ้ามีอะไรสอบถามเพิ่มเติมหลังไมค์มาถามได้นะคะ ยินดีค่ะ

จากคุณ : คนเคยเรียน (รักจัง ชาเขียว)

เขียนเมื่อ : 7 ม.ค. 53 01:45:05