ความคิดเห็นที่ 1   เคยทำตอนน้าเปิดร้านอาหารที่ทางใต้ แต่เหมืิอนกับที่ กทม.จะคนละสูตรกันครับ ลองไปทำดู นะครับ วิธีเลือกหมูผมไม่รู้ว่าเลือกยังไงนะครับ แต่จะบอกวิธีทำเลย วิธีทำ 1. นำหมูทั้งชิ้นไปต้มในน้ำเดือด 2. นำขึ้นมา จากนั้นใช้ช้อนส้วม 2 ด้ามจิ้มไปที่หนังหมูให้ทั่ว ขั้นตอนนี้จะทำให้มันออกมา ระหว่างที่จิ้มนั้นก็ให้ใช้มะนาว + เกลือ โรยไปทั่วๆๆด้วยครับ 3. จากนั้นก็หั้นหมูเป็นชิ้นยาวๆๆ แล้วไปทอดครับ เป็นอันจบ ครับ ไม่รู้ว่าจะเหมือนกับสูตรที่เค้าทำกันใน กทม.เปล่า ปล. สูตรหมูกรอกนี้เป็นสูตรหมูกรอบไว้ทำ อาหารนะครับ ไม่ใช่ หนูแดงหมูกรอบ เพราะเท่าที่รู้หมูกรอบแบบหมูแดงจะใช้วิธีย่าง ครับ แก้ไขเมื่อ 11 ม.ค. 53 15:24:22 จากคุณ : joevoy (joevoy) เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 53 14:58:02