ความคิดเห็นที่ 1 เนยสด -> ทำจากไขมันจากสัตว์-ไขมันนม เช่นเนยออคิดย์ เนยอลาวรี่ รสจืดห่อกระดาษสีเงิน รสเค็มนิดนึงห่อกระดาษสีทอง ในเซเว่นมีขายเป็นก้อนๆค่ะ (ราคากิโลละประมาณ 130บ.) เนยแข็ง -> หรือ Cheese ทำจากไขมันสัตว์-ไขมันนม เช่นกัน แต่เพิ่มการหมักบ่มผสมเชื้อรา หรือแบคทีเรีย  ที่เห็นกันบ่อยๆ ก็มอสซาเลล่าชีสที่โรยบนหน้าพิซซ่า(ราคาสูงแล้วแต่ชนิดของชีส ชีด้าร์ชีทแผ่นในแซนวิช 7-11 ก็แผ่นละ 10 บาทนิดๆ ถ้าเป็นมอสซาเลล่าชีสกิโลละประมาณ 300บ.) มาการีน -> ไขมันจากพืช-น้ำมันปาร์ม,น้ำมันมะพร้าว หรือเนยเทียม เพราะสามารถนำมาใช้แทนเนยได้ แต่ความอร่อยก็น้อยลง(มาก) เป็นถุงๆ สีเหลืองๆ สามารถเก็บไว้ในอุณภูมิห้องไม่ต้องแช่เย็น ไม่ละลาย (กิโลละประมาณ 45-60 บ.) มาการีนเนยสด -> เป็นประเภทเดียวกับมาการีน แต่เพิ่มกลิ่นเนยสดเข้าไปเพื่อให้ใช้แล้วรู้สึกใกล้เคียงกับเนยสด ราคาสูงกว่ามาการีนนิดหน่อย (กิโลละประมาณ 80 บ.) จากคุณ : คุณพริ้ม เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 53 04:47:48

ความคิดเห็นที่ 2 ตาม ค.ห. 1 ค่ะ  แต่จะขอแยกเป็น 2 กลุ่มค่ะ   1. เนยสด มาร์การีน  มาร์การีนเนยสด  ใช้ในการทำเบเกอรี่  เนยสดจะให้ความหอม อร่อยกว่า  แต่จะละลายถ้าวางไว้นอกตู้เย็นอีกทั้งราคาสูง  ร้านค้าที่ต้องการลดต้นทุนจึงใช้มาร์การีนแทนเนยสดในการทำขนมรสชาติและกลิ่นของขนมที่ได้จะด้อยกว่าแบบใช้เนยสด  มาร์การีนสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นโดยไม่ละลายค่ะ  ส่วนมาร์การีนเนยสดยังไม่เคยใช้ค่ะ  เพิ่งเห็นวางบนชั้นในตู้แช่เมื่อสักปีกว่าๆ   เห็นคนที่ใช้แล้วก็ว่าหอมราคาแพงกว่ามาร์การีนธรรมดา   2. เนยแข็ง หรือชีส  กลุ่มนี้จะแตกออกไปเป็นชีสอีกหลายแบบที่เราเห็นในตู้แช่ ทั้งเป็นแบบโรยหน้าพิซซ่าอย่างมอสซาเลล่าชีส  หรือแบบเป็นแผ่นกินกับขนมปัง จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 53 10:49:55