ความคิดเห็นที่ 1 |
ผมตอนอยู่เมืองนอก ก็เก็บข้าวหุงในตู้เย็นครับ เก็บใส่ช่องแข็งเลย
หุงข้าวแล้วทิ้งให้เย็นสนิทก่อน แล้วแบ่งเป็น portion คือ พอดีกินต่อคนต่อมือ
เอาใส่ถุงพลาสติกแยกเป็นห่อๆ แล้วใส่กล่องพลาสติกแช่แข็งไว้
มันจะแข็งเป็นหินเลย พอจะกิน ก็เอาออกมาพอกิน เอาออกจากถุงใส่ชามแล้วเวฟแบบเอาฝาปิด
สองนาที ก็ได้ข้าวหุงหอมกรุ่นเหมือนเพิ่งหุงใหม่ มหัศจรรย์มาก
เก็บวิธีนี้ ข้าวอยู่เป็นหลายเดือนไม่เสียเลย จริงๆ ไม่เคยเห็นข้าวบูดเลย
แต่ตอนอยู่เมืองไทย เคยเอาข้าวหุงสุกใส่ตู้เย็นชั้นธรรมดาไว้
ถ้าเป็นข้าวขาวธรรมดา ไม่เกินสามวัน แต่ถ้าเป็นข้าวกล้องนี้ สี่ถึงห้าวันได้เลยครับ
อ้อ ไหนๆ ก็บอกแล้ว ตอนผมทำงานที่ร้านอาหาร เขาขายข้าวเหนียวมะม่วง
เขาก็หุงข้าวเหนียวทิ้งให้เย็น แล้วแบ่งใส่ถุงแช่ช่องแข็งไว้ครับ
พอมีลูกค้าสั่งข้าวเหนียวมะม่วง เขาถึงจะเอาออกจากช่องแข็งมาเวฟ
พอข้าวร้อน นุ่ม ถึงจะเอามาคนกับน้ำกะทิปรุง หรือที่เรียกว่ามูลข้าวเหนียว
เอาโรยถั่วหรืองา เสริฟกับมะม่วง
อร่อยจับไม่ได้เลยว่า เป็นข้าวแช่เย็นมาก่อน
| จากคุณ |
:
ต้องถามหน่อย  
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 ม.ค. 53 16:24:27
|
|
|
|
