ความคิดเห็นที่ 1  สวัสดีคะ คุณบวบหอม  ต้องขออภัยที่มาตอบล่าช้าไปนิด อย่างที่บอก กระทู้มันเยอะ วิ่งเร็วมาก เข้ามาแล้วเกิดอาการตาลาย กอรปกับช่วงนี้คอมฯ ป่วยอีกด้วยคะ แต่ก็มาแล้วนะคะ ปล. ต้องขอบคุณนกพิราบ คุณป้าอ้วนฯ ที่กรุณาแจ้งเตือนกระทู้นี้ไปให้รับทราบ ขอบคุณนะคะ จะใช่เค้กกล้วยตากตัวนี้หรือไม่คะ ถ้าใช่ก็ทำตามนี้เลยนะคะ .... http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/11/D8579860/D8579860.html ***************************** ส่วนเค้กลูกพรุน ที่ถามถึงส่วนผสมน้ำลูกพรุนผสมกับซาวครีม หรือโยเกิร์ตผสมน้ำมะนาวนั้น ถ้าจำไม่ผิด สูตรให้ใส่ครึ่งถ้วยตวง 1 ถ้วยตวงโดยประมาณ 180 กรัม บ่งบ๊งใส่น้ำลูกพรุน 50 กรัม   และซาวครีม หรือโยเกิร์ตบีบน้ำมะนาว 50 กรัม รวมทั้งหมดครึ่งถ้วยตวง 100 กรัม พอดีนะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 18 ม.ค. 53 14:09:32

ความคิดเห็นที่ 2 สูตรบาร์กล้วยตากของคุณบ่งบ๊งอร่อยนะ ยู่ทำกิน 2 ครั้งแระ  เอาไปให้ใครกินก็บอกว่าอร่อย จากคุณ : ยู่ อยากลี้ เขียนเมื่อ : 18 ม.ค. 53 22:12:28

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณมากค่ะ คุณบ่งบ๊ง ใช่แล้วค่ะ สูตรนี้เลยค่ะ หาอยู่นานค่ะ ขอบคุณมากค่ะ เมื่อวานได้ทำเค้กลูกพรุนแล้วค่ะ แต่ใส่โยเกิร์ตแทนซาวครีมไปเลย เลยทำให้เค้กแห้งไปค่ะ ตอนอ่านก็อ่านพิจารณาแล้วงงหน่อยค่ะ เลยแทนไปซะเลย ที่แท้ต้องเป็นโยเกิร์ตบีบน้ำมะนาวนี่เอง ว่าแต่ต้องใส่น้ำมะนาวเท่าไหร่คะ จากคุณ : บวบหอม เขียนเมื่อ : 19 ม.ค. 53 08:08:39

ความคิดเห็นที่ 4  กำลังนึกอยากลองทำอยู่พอดีเลย กลับบ้านที่ชุมพรมา ได้กล้วยเล็บมือนางอบแห้งมาเยอะเหมือนกัน (ไม่ยอมแจกใคร ตั้งใจจะเอามาทำขนมถ้าทำอร่อยแล้วค่อยแจก อิอิอ   พอดีลูกชายเค้าชอบกินกล้วยตัวนี้  เลยคิดว่าถ้าแม่ทำขนมอร่อยๆ  อาจจะทำให้รักแม่มากขึ้นอีกหน่อย 5555555  กะจะเอาหน้าว่างั้น) ขอบคุณพี่บิ๊(ขออนุญาตเรียกพี่นะคะ)  ด้วยอีกคนค่ะ สำหรับสูตรอร่อย จริงๆอยากจะถามเรื่อง บลููเบอร์รี่ชีสเค้ก ที่งานมีตติ้งด้วยค่ะ ว่าพี่บิ๊ ใช้สูตรไหนคะ  อยากลองกินดูสักครั้ง  โอกาสจะได้ชิมของเจ้าของสูตรคงไม่มี ขอแต่สูตรละกันค่ะ ลองไปดูในคลังกระทู้มา มีเยอะมากๆ เลือกไม่ถูกเลย จากคุณ : ลูกหมู**หาดใหญ่ เขียนเมื่อ : 19 ม.ค. 53 12:18:10

ความคิดเห็นที่ 5  แวะมาสวัสดีน้องพี่กันอีกรอบ ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่มีให้กับสูตรตามใจฉันของพี่บี๊นคะ    ยู่ อยากลี้ .. ขอบคุณนะคะ ที่ไว้ใจและนำสูตรเค้กตัวนี้ไปทดลองทำทาน ตอนนี้บี๊ก็กำลังพัฒนาสูตรเค้กให้ดีขึ้นไปเรื่อยๆ แบบไม่ลองไม่รู้ มันต้องลองสูตรใหม่ๆ คะ  บวบหอม .. ทำแล้วมาโพสหน้าตาให้ดูกันหน่อย จะเป็นพระคุณยิ่ง อยากเห็นนะคะ เรื่องความนิ่มของเนื้อเค้ก มะนาวมีส่วน แต่น้ำมัน/เนยและของเหลวที่ใส่ไปเป็นตัววัดมากกว่า ขึ้นอยู่ที่การอบด้วย วันก่อนทำเค้กสับปะรดอัพไซด์ดาวน์ เนื้อเค้กแห้งไป เพราะอบนานเกินไป   ปกติเตาที่บ้าน อบคัพเค้ก 20 นาทีก็สุกกำลังดี มัวเพลิดเพลินไปทำโน่นนี่ อบไป 35 นาที ใช้เวลานานเกินไป เค้กออกมาแห้งกระด้างเลยคะ เสียดายของ เสียเวลาด้วย  ลูกหมู**หาดใหญ่  สวัสดีคะ เห็นหลายๆ คนหลังไมค์มา สูตรครั้งล่าสุดก็เวิร์กดีนะคะ   ลองทำตัวนี้ก็ได้นะคะ หลานชายและที่บ้านก็ชอบสูตรนี้อ่ะคะ พี่บี๊ชอบทำชิสเค้ก พี่บี๊ว่ามันทำง่ายกว่าเค้กตัวอื่นๆ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนนะคะ ถ้าเป็นชีสเค้กทั่วๆ ไปจะไม่แยกไข่แดงและไข่ขาว แต่ถ้าเป็นนิวยอร์กชีสเค้ก พี่บี๊จะแยกไข่คะ เดี๋ยวไปหาสูตรมาให้อีกรอบนะคะ เพราะป้าอ้วนก็อยากได้สูตรตัวที่ทำไปงานก้นครัวด้วยคะ เมื่ออาทิตย์ก่อนทำเค้กกล้วยหอมใส่กล้วยเล็บมือนางเข้าไปด้วย อร่อยดีคะ แต่ขอเอากล้วยไปล้างน้ำนิดหน่อยก่อนนะคะ จะหั่นง่าย แล้วไม่ติดกันคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 19 ม.ค. 53 15:29:19

ความคิดเห็นที่ 6 สวัสดีค่ะ แจกหมดไปแล้วค่ะ ไม่ทันได้ถ่ายรูปค่ะ เพราะทดลองก่อนว่าหวานไปหรือว่าอะไรค่ะ สูตรส่วนใหญ่จะหวานเกินไปหน่อยค่ะ แต่สูตรนี้ไม่ลดน้ำตาลเลยค่ะ กำลังดี ยังคิดว่าต่อไปทำสูตรของคุณบิ๊แล้วก็ไม่ต้องลดอะไรเลย ต้องทดลองก่อนเพราะจะทำไปร่วมถวายพระกับพี่ที่รู้จักกันด้วยค่ะ กำลังคิดอยู่ว่าเอาเป็นลูกพรุนหรือว่ากล้วยตากดีค่ะ แต่เดี๋ยวไปซื้อซาวครีมเลยดีกว่าค่ะ ทำตามสูตรเป๊ะๆเลยดีกว่า แล้วจะมาโพสส่งการบ้านนะคะ จากคุณ : บวบหอม เขียนเมื่อ : 20 ม.ค. 53 13:27:06

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณมากๆค่ะ พี่บิ๊  จัดการเซฟสูตรเรียบร้อยแล้ว  ทำเสร็จเมื่อไหร่จะหลังไมค์ไปรายงานผลนะคะ  เพราะช่วงนี้กล้องเจ๊งไปเรียบร้อย ไม่สามารถส่งการบ้านได้เลยค่ะ เมื่อคืนทำเค้กกล้วยหอมใส่กล้วยเล็บมือเหมือนกันค่ะ จริงๆจะทำเค้กกล้วยตาก แต่มีกล้วยหอมสุกงอม ก็จัดการซะหน่อย โรยหน้าด้วยช็อคชิพ ดูดีขึ้นทันตาเลย   (พอดีเมื่อวานตอนเย็นลูกชายเค้าบอกย่าว่าอยากกินช็อคโกแลต เลยใส่ให้เค้าซะหน่อย ปรากฏว่าอร่อยดีค่ะ) จากคุณ : ลูกหมู**หาดใหญ่ เขียนเมื่อ : 20 ม.ค. 53 13:40:32