ความคิดเห็นที่ 1 ก็ห่อ ดีดีก็หายครับ ... ลองเปลี่ยนยี่ห้อ foil ดูก็ดีครับ ผมไม่แน่ใจเหมือนกันว่าน้ำสามารถซึมผ่าน foil ได้ไหม ... แต่ผมคิดว่าไม่น่าจะได้ บางทีก็เป็นที่ความชื้นภายในเตาครับ อบแบบรองน้ำ ความชื้นมีสูงก็ไม่แปลกที่แฉะหน่อย แต่บางครั้งหลังจากแช่เย็นทิ้งไว้แล้วก็หายเพราะเนยใน แครกเกอร์ จะแข็งตัว จากคุณ : Badtzila เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 17:10:06

ความคิดเห็นที่ 2 เทน้ำที่ใช้ในการอบออกให้หมด   เอาชีสเค้กที่ได้คลุมด้วยฟรอย์ทับด้านบนเวลาอบใหม่จะได้ไม่ให้โดนความร้อนตรง ๆ     เอาถาดในเตาอบออกให้เหลือแต่ตะแกรงเตาอบ   เอาถาดฟรอย์เข้าอบใหม่เปิดแต่ไฟล่างอย่างเดียว    วางถาดฟรอย์ไว้ชั้นล่าง ๆ เพื่อให้โดนความร้อนเยอะ ๆ  ใช้ไฟได้แรง ๆ ไม่ต้องกลัวแครกเกอร์ไหม้    ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่ว่าแฉะมากน้อยขนาดไหน   แครกเกอร์จะแห้งลงแต่ยังไง ๆ ก็ไม่แห้งเหมือนปกตินะค่ะ    ส่วนเนื้อชีสเค้กจะค่อนข้างแข็งกว่าอบธรรมดา   อ้อ เวลาอบซ้ำให้เอาถ้วยใส่น้ำเข้าไปอบด้วยจะช่วยให้หน้าชีสเค้กไม่แห้งแตกหรือแตกน้อยหน่อย แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 53 18:40:43 จากคุณ : เอกจิตรา เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 18:40:20

ความคิดเห็นที่ 3 แต่ถ้าราดบลูเบอรี่ที่เค้กไปแล้วอย่าเอาเข้าไปอบซ้ำนะค่ะ  เพราะหน้าบลูเบอรี่จะไหม้  ทำให้เค้กเสียทั้งก้อน จากคุณ : เอกจิตรา เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 18:43:04

ความคิดเห็นที่ 4 เวลาทำชีสเค้ก เราไม่เคยเอาพิมพ์เค้กวางลงไปบนน้ำเลย แต่ใช้วิธี เอาถาดเค้กวางบนตะแกรงที่มากับเตาอบชั้นตรงกลาง ถาดที่มากับเตาอบ เอาใส่น้ำ  แล้ววางชั้นล่างสุด แบบนี้  สำหรับเรา มันชัวร์กว่า ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำเข้าพิมพ์เค้ก จากคุณ : soulfighter เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 53 22:47:31

ความคิดเห็นที่ 5 อบชีสเค้กไม่เคยรองน้ำเลยคะ ใช้แต่ไฟล่าง 150C ประมาณ50นาที วางไว้ชั้นล่างสุด หน้าไม่แตก ก้นไม่ไหม้ อบถึงเวลาก็แง้มฝานิดนึงแล้วปล่อยให้เย็นในเตา ใช้เตาอบFagorอ่ะคะ รุ่นไม่มีพัดลม ส่วนเตายี่ห้ออื่นไม่รู้เหมือนกัน ใครใช้ยี่ห้อไหนต้องลองทำความเข้าใจกันเองดูอะคะ (เหมือนทำความรู้จักคนเลยแหะ) จากคุณ : SweeTManiA เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 53 00:36:18