ครั้งแรก..กับ "เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม"
|
|
ย้อนเวลาไปประมาณสิบปีที่แล้ว สมัยอยู่ม.ปลาย ทางโรงเรียนก็มีวิชาเลือกให้นักเรียนลงเรียน เราก็เลือกลงเรียนทำขนม.. พอได้ทำแล้วชอบมากๆ เลย.. เพราะปกติเป็นคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว..
พอเรียนแล้วก็มาลองทำที่บ้าน.. ตอนนั้นที่บ้านมีแค่เตาอบไมโครเวฟ แต่เป็นแบบปรับอุณหภูมิเพื่ออบขนมได้.. ลองทำดู ตอนนั้นที่ทำ ก็มีพวกขนมปังยีสต์ต่างๆ เค้ก มัฟฟิน แยมโรล ปรากฎว่าออกมาดีบ้างไม่ดีบ้าง.. ส่วนผสมก็กะๆ เอา.. แบบมั่วๆอ่ะค่ะ 555 ซื้ออุปกรณ์มาก็ไม่กล้าซื้ออะไรแบบครบๆ.. คิดว่าอะไรแทนกันได้ก็แทนไป.. เพราะก็เกรงใจพ่อแม่ สมัยนั้นหาเงินใช้เองไม่ได้.. ทำเสียแล้วเกรงใจเนอะ.. เอาไปเอามา ก็เห่อได้พักนึง.. ขี้เกียจละ.. คิดว่าไม่มีเตาอบขนมโดยเฉพาะ มันก็กะๆ ลำบากอ่ะค่ะ.. แล้วก็มาคิดๆ กับแม่ว่า ขนมเนี่ยเราชอบทำนะ.. ทำแล้วบางทีมันก็เสียเวลาเนอะ.. ต้องซื้ออุปกรณ์โน่นนี่มาเยอะแยะ.. ถ้าทำมาแล้วไม่ดี ทิ้ง ก็เสียดายของอีก.. ถ้าอร่อยกินเยอะๆ ก็อ้วน 555 ถ้าอยากกินอะไร ก็ไปซื้อเอาดีกว่า. อยากกินเท่าไหร่ ก็ซื้อเท่านั้น.. ถูก และสะดวกกว่าการทำเองซะอีก..เพราะฉะนั้นเลยหยุดพักการทำขนมอบไปเลย..
ผ่านมาจนถึงประมาณปีที่แล้ว.. จู่ๆ คุณพ่อก็ซื้อเตาอบมาให้.. เป็นของวีรสุอ่ะค่ะ..เตาไม่ใหญ่มาก.. บอกว่า เอาไว้เผื่อน้องออยจะทำขนม..
เราก็โอเคเลย..เพราะใจยังอยากทำอ่ะค่ะ.. คืออย่างที่บอกด้านบน ว่าซื้อเอาอาจจะอร่อยกว่า ถูกกว่า.. แต่ก็นั่นล่ะค่ะ.. การได้ทำขนมเราถือว่ามันคือการพักผ่อนอย่างนึงนะคะ.. บางทีเบื่อๆ เครียดๆ ก็มาทำขนม.. มันสนุกที่ได้ทำ แล้วมีความสุขถ้าทำมันสำเร็จ.. ถ้าทำไม่สำเร็จเราก็จะได้พยายาม.. (แต่บางทีเครียดกว่าเดิมนะ เพราะต้องพยายามหาข้อบกพร่อง 555)
แรกๆ เราก็เลยไปซื้อพวกแป้งสำเร็จรูปพวกบราวนี่ / บัตเตอร์เค้ก อะไรต่างๆ มาทำ.. เติมแค่นม เนย ไข่ อะไรพวกนี้อ่ะค่ะ คิดว่าทำแล้วยังไงก็สำเร็จ.. ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องหาวัตถุดิบแยกๆ มาหลายๆ อย่าง.. หมดไปเป็นถุงๆ.. ซึ่งก็จริงค่ะ.. เราทำก็สำเร็จไปทุกรอบ.. แถมอร่อยด้วย อิอิ (แน่สิ เพราะสูตรมันเป็นสูตรสำเร็จอยู่แล้วนี่!!)
แต่ไม่แค่นั้นค่ะ.. ตอนแรกที่เคยคิดว่า ซื้อมาผสมเอง กลัวจะออกมาไม่ดี.. มันก็หายไปค่ะ.. กลับรู้สึกว่า สูตรแป้งสำเร็จรูปอร่อยก็จริง แต่พลิกแพลงได้ไม่เยอะ.. มันน่าเบื่อแล้วอ่ะ.. ซ้ำๆ เดิมๆ.. 555 ก็เลยตามหาสูตรต่างๆ มาทำเรื่อยๆ ค่ะ.. เริ่มจากปุยฝ้าย.. ก็ได้สูตรจากแม่ปูฯ ซึ่งก็อร่อยจริงๆ ด้วยค่ะ ทำตามสูตร ก็ได้ปุยฝ้ายที่แตกสวยงาม (ถ้ามีโอกาสจะมาโชว์ผลงานนะคะ)
แล้วก็กลับมาที่เค้กกล้วยหอม.. (ที่พูดมายืดยาวข้างบนนั่นน้ำหมดเลยค่ะ นี่เพิ่งเข้าเรื่องนะคะ 555) พอดีมีเพื่อนใกล้ๆ บ้าน เค้าอยากทำเค้กกล้วยหอม ให้ออยหาสูตรและสอนเค้าทำหน่อย.. ตอนแรก เค้กกล้วยหอมนี่ไม่มีอยู่ในหัวออยเลยนะคะ แต่มาดูๆ สูตรหลายๆ สูตร.. ก็ดูแล้วว่า โอเค วัตถุดิบก็ค่อนข้างพร้อม ลองทำซะหน่อยจะเป็นไรไป..
| จากคุณ |
:
ตราบทะเลยังคงความงดงาม  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ม.ค. 53 03:27:22
|
|
|
| 
ตามมาขอเก็บความรู้ด้วยคะ ว่าจะทำเหมือนกัน สูตรเดียวกัน ( วันพรุ่งนี้ ) .. ไม่รู้จะออกมาน่าทานเหมือนที่คุณ ตราบทะเลยังคงความงดงาม ..ทำหรือเปล่าคะ ... 
อยากทำ แต่ไม่มีกล้วยหอมเลย อดใจไว้ก่อนละกันเนอะ
