ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนประกอบ - หมูสามชั้น - ตระใคร้ - เคยเค็ม - พริกเหลือง - น้ำส้มมะขามเปียก - น้ำตาลปึก หมูผัดเคยเค็มคงจะมี 2 - 3 สูตร สูตรนี้จะใส่ตระใคร้ซอยละเอียดไปด้วย เคยเค็มมีขายอยู่ที่ตลาดสดทีภูเก็ต  ครั้งนี้ไปแวะซื้อที่ตลาดเกษตรมา เคยเค็มจะใส่ไว้ในถุงมี 2 ขนาด ถุงเล็ก 10 บาท ถุงใหญ่ 30 บาท เคยเค็มหาได้ที่แผงขายกะปิที่ตลาดสด ถุงสีแดงๆ แก้ไขเมื่อ 25 ม.ค. 53 18:48:20 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:47:47

ความคิดเห็นที่ 2 เคยเค็มถุงเล็ก 10 บาท นำมาผัดกับหมูสามชั้น 1/2 กก. จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:49:00

ความคิดเห็นที่ 3 ตระใคร้ซอยละเอียด ใส่เยอะๆ อร่อย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:49:31

ความคิดเห็นที่ 4 หมูผัดเคยเค็มต้องใช้หมูสามชั้น จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:49:58

ความคิดเห็นที่ 5 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 3 ช้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด พอหมูเร่ิมสุกใส่ตระใคร้ตามลงไป จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:51:16

ความคิดเห็นที่ 6 คลุกให้เข้ากัน ใส่เคยเค็มลงไป จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:52:03

ความคิดเห็นที่ 7 ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำส้มมะขามเปียก และ น้ำตาลปึก ชิมให้มีรสเค็ม(จากเคยเค็ม) หวาน (จากน้ำตาล) และ เปรี้ยวนิดๆ (จากน้ำส้มมะขาม) ถ้าแห้งไปเติมน้ำไปนิด ปิดขวาที่กระทะ เปิดไฟอ่อน ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้หมูเปื่อย เติมพริกเหลืองลงไป จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:56:10

ความคิดเห็นที่ 8 ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง ตอนนี้ต้องมีรสเผ็ดนิดๆ ไม่เผ็ดมาก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:57:06

ความคิดเห็นที่ 9 หมูผัดเคยเค็ม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:58:06

ความคิดเห็นที่ 10 อยากได้จังเลยๆๆ เคยเค็มเนี่ยะ อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:58:29

ความคิดเห็นที่ 11 ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แนมด้วยไข่เจียว ผักเหนาะทั้งหลาย อร่อย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:58:39

ความคิดเห็นที่ 12  สวัสดีปีใหม่คะ พี่วิญญ์   วันนี้บี๊มาทันพี่วิญญ์ถ่ายทอดสดพอดีนะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 18:59:38

ความคิดเห็นที่ 13 สวัสดี คุณทนายอ้วน เคยเค็ม อาหารท้องถิ่น ของภาคใต้ ฝั่งตะวันตก ระนอง พังงา ภูเก็ต กระบี่ ที่ กทม. ยังไม่เคยเห็นเลย จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:00:22

ความคิดเห็นที่ 14 สวัสดี คุณ บ่งบ๊ง พึ่งกลับมาจากภูเก็ต หิ้วเคยเค็มมา ก็ต้องมาผัดกับหมูทาน อีกสูตร เขาเอามานึ่งโดยใส่กะทิและไข่ เรียกว่า "อึกเคยเค็ม" ไว้วันอาทิตย์ค่อยทำ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:02:29

ความคิดเห็นที่ 15 คุณswin หมูผัดเยเค็มอร่อยมั๊ยคะ ท่าทางน่ากินจังนะ จากคุณ : น้องดาร์ลิ่ง เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:06:48

ความคิดเห็นที่ 16 น่าทานครับ.... จากคุณ : GreenMelon เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:09:20

ความคิดเห็นที่ 17 ไม่มีเคย ใช้กะปิได้ปะ..............อยากกิน จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:11:29

ความคิดเห็นที่ 18 น่ากินมากค่ะ  เคยเค็มนี่เจียวกับไข่ก็อร่อยค่ะพี่วิน จากคุณ : winview'mom เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:12:44

ความคิดเห็นที่ 19   ผมยังไม่เคยเห็นเคยเค็มเลยครับ ไม่ทราบว่าที่กรุงเทพฯมีขายที่ไหน ท่าทางน่าทานนะครับ มีทั้ง 3 รสเลย และยังมีตะไคร้เป็นสมุนไพรอีก จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:16:45

ความคิดเห็นที่ 20 สวัสดีคะ พี่swin น่าหม่ำมากๆ เลยนะคะ เห็นแล้วหิวข้าวเลยคะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:18:04

ความคิดเห็นที่ 21 ตลาดเกษตรอยู่เเถวไหนครับพี่swin จากคุณ : ลุงยุ่น (Party madness) เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:26:01

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินจัง ไม่เคยกินเคยเค็มเลยค่ะ    ที่นี่คงหายาก วิธีทำไม่ยากเลย จดสูตรเอาไว้ก่อน    ขอบคุณมากๆ ค่ะ    ^_^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:26:38

ความคิดเห็นที่ 23   ขออนุญาตมานั่งร่วมวงทานกับคนบ้านเดียวกัน หรอยยยยยยย จากคุณ : คนในทู (sapient) เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:27:14

ความคิดเห็นที่ 24 ตักข้าวมาร่วมแจมวงกับข้าวบ้านนี้ด้วยคนเจ้าค่า จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:39:54

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดีครับพี่วิญ เมนูในดวงใจเลยครับพี่ หมูสามชั้นน่าหม่ำสุดๆ จากคุณ : Spinnecker เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 19:42:40

ความคิดเห็นที่ 26 อยากทำมั่งจัง เเต่หาดใหญ่ก็มายมีเคยเค็ม จากคุณ : _VimOnta_ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 20:05:03

ความคิดเห็นที่ 27 กินกับข้าวร้อนๆท่าทางจะอร่อยน่าดูเลยนะคะ จากคุณ : kintub เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 20:17:49

ความคิดเห็นที่ 28 สวัสดีครับพี่ เคยเค็มแบบนี้ เหมือนของคนจีนแถวมะละกาไหมครับ ผมเคยทานที่มะละกา เค้านำมายำ ใส่พริกขี้หนูซอย มะนาว น้ำตาล อร่อยดี แต่ของเค้าตัวเคยใหญ่กว่านี้หน่อย หมักใส่ขวดขาย เรียกว่าจินจาโล้ว ครับ จากคุณ : jubjeeplumpang เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 20:27:33

ความคิดเห็นที่ 29 เห็นหน้าตาแล้วอยากลองทำบ้างจังเลยค่ะ  ต้องหาเหยื่อฝากซื้อแล้ว จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 20:47:14

ความคิดเห็นที่ 30 ม๊ะเรา แปลว่า  คุณแม่ของเรา (5555)   ทำแบบไม่ใส่ตะไคร้อะ อร่อยเหมือนกัน ผัดแห้งๆไม่ค่อยมีน้ำ เคยเค็มอร่อยๆอีกเจ้า ต้องในตลาดโคกกลอยค่ะ จากคุณ : สหายแจ๋ว เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 21:09:06

ความคิดเห็นที่ 31   หรอยครับ แต่ต้องไม่เค็มมากนักน๊า เปรี้ยวกำลังดี...ในภาพ # 1 ข้างๆถุงเคยเค็ม จะเป็น "หอยส้ม" หรือ "หอยเปรี้ยว" นะครับ เอามายำสด แซ่บเหลือหลาย จากคุณ : เนียงเพาะ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 21:17:09

ความคิดเห็นที่ 32   ปิดขวาหลาว ทองแดงหนัด -0- จากคุณ : Mr.Burning เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 21:58:07

ความคิดเห็นที่ 33 อยากลองทานบ้างจังเลยค่ะ จากคุณ : CutieAngel เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 22:32:23

ความคิดเห็นที่ 34 หิวอ่า กินกับข้าวต้ม จากคุณ : ซาตานตัวดำ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 53 22:32:29

ความคิดเห็นที่ 35 เมนูโปรดเลยค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 05:06:35

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินมาค่ะ  ต้องไปหาซื้อเคยเค็มมาลองผัดดูบ้างแล้ว จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 06:48:37

ความคิดเห็นที่ 37 ผมคนภูเก็ต แต่อยู่นิวยอร์กมาสามสิบปีแล้ว อยู่นี่ทำอาหารพื้นเมืองภูเก็ตกินประจำครับ ทั้งห่อหมก แกงเหลือง แกงตู่มี้ แกงพริก น้ำชุบหยำ น้ำชุบเคย ฯลฯ แต่ไม่เคยทำเคยเค็มกิน พอมาอ่านกระทู้นี้ เกิดอยากกินขึ้นมาทันที คิดถึงที่แม่ผมเคยทำให้กินตอนยังเด็กอยู่ เคยเห็นเคยเค็มบรรจุขวดที่ร้านโกรเซอรี่คนจีน เป็นเคยเค็มของอินโดนีเซีย ถึงตัวกุ้งเคยไม่สดเท่า แต่คิดว่าคงใช้แทนได้ ว่าจะเริ่มทำกินตามสูตรของจขกท ดูท่าอร่อยและน่ากินมากๆ ขอบคุณนะครับ ที่ทำให้ได้เจอของชอบอีกอย่าง จากคุณ : smartupid เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 14:18:04

ความคิดเห็นที่ 38   บาปกรรม ทำคนอื่นน้ำลายไหล อิอิอิ จากคุณ : ไำก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 15:31:10

ความคิดเห็นที่ 39 ความคิดเห็นที่ 32     ปิดขวาหลาว ทองแดงหนัด -0- จากคุณ : Mr.Burning = = = = = = = = = = = = = = ถูกต้องนะคร้าบ,,,,,, ^_^'' จากคุณ : Philomath เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 15:35:51

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานค่ะคุณswin จากคุณ : ซูชิ เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 18:40:16

ความคิดเห็นที่ 41 อาหารใต้บ้านเราอร่อย สุด ๆ คิดถึง ^^ จากคุณ : หมึกหน้ามึน เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 21:04:45