ความคิดเห็นที่ 1 เราคงเป็น ข้าวต้มมัด ตอนเด็ๆยายทำใส่บาตรเช่นกันค่ะ เราชอบกินข้าวเหนียวดิบ คือข้าวเหนียวที่หุงมาประมาณนึงแล้วเอามาห่อเพื่อทำข้าวต้มมัดต่อ แต่ยายไม่ค่อยให้กินเยอะ เพราะกลัวว่าจะปวดท้อง เสียใจกับ จขกท ด้วยนะคะ คุณย่าไม่อยู่ เราโชคดีที่ยายยังอยู่ แต่ก็ไม่มีแรงทำแล้วค่ะ ไอ้เราก็ไม่รู้จักจำไว้ว่าทำยังไง เลยทำไม่เป็น เสียดายและสมน้ำหน้าในความขี้เกียจของตัวเองตอนนั้นจริงๆ T_T จากคุณ : NongBua เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 17:40:26

ความคิดเห็นที่ 2 มีหลายอย่างเลยค่ะ - ขนมต้มที่แม่เราทำ ไม่ได้อร่อยเทพอะไร แต่ว่าแม่ทำด้วยความรัก เวลากลับจากโรงเรียนก็จะได้กินอยู่บ่อย ๆ ค่ะ - กล้วยเชื่อมอาม่า อาม่าชอบเชื่อมกล้วย ส่วนมากจะเป็นกล้วยหักมุก เวลาเชื่อม อาม่าจะไม่ให้ใครมายุ่งกับหม้อเชื่อมเลยค่ะ จะค่อย ๆ ดูค่อย ๆ พลิก เพลินเค้าล่ะ - ขนมอะไรไม่รู้ขายริมถนนแถว ๆ โรงเรียน เป็นเตาเหมือนเตาเครบ แต่เหมือนขนมเบื้อง โรยมะพร้าวอ่อน, งา, น้ำตาล แล้วก็ม้วนเป็นกลม ๆ ยาว ๆ ไม่เคยเห็นมีขายที่อื่นค่ะ - แถวโรงเรียนอีกเหมือนกัน ขนมปังปิ้ง มีหน้าสังขยา, ชอกโกแลต คนขายเป็นอาแปะแก่ ๆ หม้อสังขยา กับ ชอกโกแลต เป็นแบบมีหู อุ่นร้อนไว้ตลอดเลย ปิ้งเสร็จแกก็จะเอาพายไม้จุ่มแล้วปาดบนขนมปัง หน้าเค้าหอมอร่อยดีค่ะ จากคุณ : แบ๊น แบน เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 17:45:40

ความคิดเห็นที่ 3 มีเยอะ แต่ที่ชอบคือ โตเกียวบานาน่า อ่ะค่ะ ได้กินตอนไปญี่ปุ่ณ อร่อยดี ตอนนี้คงอดกินแล้ว เพราะไม่มีปัญญาไปแล้วค่ะ จากคุณ : ajstar เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 17:47:10

ความคิดเห็นที่ 4 ข้าวหมาก..................แม่เราทำ วุ้นกะทิ.................แม่เราทำ จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 17:58:44

ความคิดเห็นที่ 5 เอแคลร์ค่ะ ตอนเราคบกับแฟนใหม่ๆ เค้าจะรู้ว่าเราชอบกินเอแคลร์มากกกกก (เอแคลร์แบบบ้านเราอ่ะค่ะ ที่เป็นก้อนเล็กๆ ไส้วนิลลา) พออีกเที่ยวที่เค้าไปเมืองไทย เค้าก็ซื้อเอแคลร์จากปารีสมาฝาก เป็นแท่งยาวๆ ไส้ช้อคโกแลตกับกาแฟ ราดหน้าด้วยน้ำตาล ประทับใจตรงที่เค้าจำได้ว่าเราชอบ แล้วก็ขนขึ้นเครื่องบินมากับเค้าด้วย ไม่ได้เอาโหลดใต้เครื่อง เพราะกลัวเละ แต่ปรากฏว่า ไม่อร่อย 555555 เราก็ยังชอบเอแคลร์ลูกเล็กๆ แบบบ้านเรามากกว่าอยู่ดีค่ะ จากคุณ : Phagus เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 18:17:35

ความคิดเห็นที่ 6 ข้าวต้มมัดคะ คุณยายชอบทำ แต่ตอนนี้ท่านไม่อยู่แล้ว ตั้งแต่ท่านเสียเราไม่ทานข้าวต้มมัดอีกเลยคะ อีกอย่างคือ เปียกปูนสีเทาคะ จำได้ว่าต้องเผาไม้ เพื่อเอาขี้เถามาน่ะคะ ชอบตอนนี้แหละคะ ไม่รู้ทำไม เพิ่งรู้ว่าการทำขนมไทยมันลำบากจริงๆ จากคุณ : buffonfigo เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 18:22:56

ความคิดเห็นที่ 7 เค้กกล้วยหอมฝีมือคุณแม่ค่ะ   ในความรู้สึกของเราแล้ว   เค้กกล้วยหอมสูตรคุณแม่อร่อยถูกใจที่สุดค่ะ สมัยยังเด็กๆ   คุณแม่ทำให้ทานบ่อยๆ  และวันสิ้นเดือนคุณแม่จะทำบรรจุถุงใส่ตะกร้าไปขายให้เพื่อนข้าราชการด้วยกันเพื่อเป็นรายได้เสริมค่ะ  รสชาติเป็นที่เลื่องลือมากในสมัยนั้น  (  มีคนแซวว่า  เพราะไม่มีใครทำน่ะสิ  555) ท่านร้างมือไม่ได้ทำมายี่สิบกว่าปีแล้ว   เราถามสูตรท่านก็จำไม่ค่อยได้  คัมภีร์หายตอนย้ายบ้านอ่ะค่ะ  น่าเสียดายมาก  เราได้ทดลองทำหลายครั้งแล้วแต่ก็ยังไม่ใช่อยู่ดี   จนวันนี้เอง    ที่ได้ทดลองทำอีกครั้ง  ให้คุณแม่ชิม  คุณแม่บอกว่า ออกมาใกล้เคียงที่สุดแล้ว  น่าจะใช่สูตรนี้แหละ   เราล่ะเป็นงง   ส่วนผสมไม่กี่อย่างเอง   ดีใจมากๆเลยค่ะ   ------------- ส่วนขนมที่ซื้อเค้ากิน  ตอนเด็กๆชอบขนมไข่มากๆเลยค่ะ  เดินผ่านร้านของชำต้องซื้อทุกทีสิน่า    ก็มันอร่อยอ่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 18:24:21

ความคิดเห็นที่ 8 ตอนเด็กๆ ขนมที่ฮิตมากๆคือ 1. ไอติมกระติก จะมีคนขายหาบกระติกยาวๆ ข้างในเป็นไอติมแท่ง รสกะทิ เผือก ถั่วดำ 2. ไอติมตัด เป็นไอติมหลากหลายรส ที่ชอบมากๆ ก็ กาแฟ ลอดช่อง 3. นิ้งหน่อง ตอนแรกก็เป็นลูกเล็กๆ ข้างในเป็นไส้กรอก เผือกกวน ต่อมาทำใหญ่ๆแต่ไส้ยังขนาดเท่าเดิม 4. ข้าวเกรียบงาปิ้ง จะได้กินเมื่อไปเที่ยวบางแสน บางทีก็กินกันตั้งแต่ในรถ ไม่ต้องปิ้งต้องเปิ้งกันหรอก 5. ข้าวเกรียบว่าว บางทีก็ช่วยคนขายปิ้ง เพราะขายดีจนปิ้งไม่ทันเลย 6. ไอศครีมโฟรโมสต์ ที่เป็นกรวยพลาสติกสีชมพู ข้างล่างสุดของกรวยจะมีหมากฝรั่งกลมๆ หวานเจี๊ยบ 7. ขนมถั่วตัด ถั่วกวนอัด หน้าแตก ลูกเต๋า ฯลฯ เป็นขนมในขวดโหล ที่เวลาหมดเวลาเรียนแต่ละคาบ จะรีบวิ่งมาซื้อ ใส่ปากอมเวลานั่งเรียนคาบต่อไป 8. ทอฟฟี่ น้ำตาลเหนียวๆ คล้ายเจลลี่ ที่ป่านนี้ยังไม่รู้ทำจากอะไร ห่อด้วยกระดาษย่นหลากสี ทอฟฟี่จะมีผงแป้งจืดๆเคลือบ 9. ขนมไข่นกกระทา ลักษณะเป็นไข่นกกระทา มีลายจุดๆ อมเล่นหวานๆ 10. หมากฝรั่งบุหรี่ตราแมว เอามาคีบไปเคี้ยวไป เท่มากเลย 11. ผลไม้ดองในกล่องน้ำเต้าปูปลา กินแล้ว ก็เอากล่องมาโยนเล่นกัน 12. ตังเม ที่คนขายจะเอาโต๊ะมาตั้งหน้า ร.ร. จะเอารูปลิง รูปคนตกปลา รูปไก่ บอกได้ 13. สายไหม นี่ก็ขายหน้า ร.ร. มีโต๊ะปั่นสายไหม ปั่นยั่ว ใครเดินผ่านต้องน้ำลายไหล ปล. อย่าเดาอายุเค้าน้า... จากคุณ : joeymydear เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 18:35:38

ความคิดเห็นที่ 9 ลูกชุป ที่แม่ทำ จากคุณ : AKuMaQEaRtH เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 19:04:50

ความคิดเห็นที่ 10 ขนมหางชู้   เป็นขนมที่ตอนเด็กๆชอบกินมาก รสชาติคล้ายๆคุกกี้ แผ่นแบนๆ เค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ 1 ถุง สิบบาท มี ห้าแผ่น พอดีแบ่งกันทั้งบ้าน ตอนนี้อยากกินมาก ต้องโทรฝากพ่อซื้อมาให้ ขนมในกรุงเทพที่ว่าอร่อยๆสู้ไม่ได้ เพราะเวลากิน จะนึกถึงตอนที่ซื้อมาแล้วแบ่งกับน้องๆได้ เหมือนได้ย้อนอดีตไปด้วย ป.ล. จริงๆ ชื่อหูช้าง แต่ที่บ้านเราเรียกหางชู้ตลอด จากคุณ : เลอสิน (LehXin) เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 19:15:43

ความคิดเห็นที่ 11 เราเคยทำขนมครกกับย่าตอนเด็กๆ ช่วยกันหยอด ช่วยกันแคะ สองคนย่าหลาน สนุกดีค่ะ ลอดช่องสิงคโปร์ ก็เคยช่วยย่าทำเหมือนกัน ย่าจะหั่นเป็นเส้นๆ แต่เราจะชอบเอาแป้งมาปั้นเป็นรูปการ์ตูนต่างๆ พอลวกออกมาแล้วน่ารักดี ^____^ ย่าสอนเราหลายอย่าง ทำขนม ผ่ามะพร้าว หรือขูดมะพร้าว อ้อ... แล้วก็มีข้าวต้มมัดด้วย จนเราห่อใบตองเป็น แล้วก็ใช้ตอกมัดด้วย เราชอบขนมฝีมือย่ามากค่ะ อร่อย กะทิก็หอมมันเพราะทั้งขูดทั้งคั้นเอง แต่ตอนนี้ย่าไม่ทำขนมบ่อยเหมือนเมื่อก่อนแล้ว ทำเองทั้งหมดเหมือนเมื่อก่อนไม่ได้ ยกหม้อยกชามไม่ค่อยไหว จะทำข้าวต้มมัดบ้างถ้ามีงานบุญ แล้วก็จะมีลูกๆหลานๆมาช่วยกันทำ .....คิดถึงปู่กับย่าจังเลยเนอะ ปิดเทอมนี้ไปหาปู่กับย่าบ่อยๆดีกว่า :) จากคุณ : cas_patronus เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 19:15:59

ความคิดเห็นที่ 12 ของป้าเป็นขนมถ้วยค่ะ ตอนเด็กๆคอยให้ขนมถ้วยมาร้องขายทุกวัน  เค็มๆมันๆหอมๆอร่อยมาก เดี๋ยวนี้กลายเป็นไม่ชอบกินไปซะแล้ว ไม่รู้เป็นอะไร  มีความรู้สึกว่าเลี่ยน ไม่เหมือนตอนที่เป็นเด็กค่ะ จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 21:08:51

ความคิดเห็นที่ 13 ขนมปังปิ้งทาเนยน้ำตาลโปะด้วยน้ำแข็งไสราดกาแฟหอมเข้มข้างสโมสรโต๊ะบิลเลียดข้างๆรร.ชลหญิงค่ะ  อร่อยจนต้องหนีรร.ออกมากินบ่อยๆ(สมัยนู๊นนนนน) ยังมีอีกค่ะโรลมะนาวอันเล็กๆดาว์นทาว์นใต้ถุนไดมารู ขนมปังไส้สังขยาสยามรัตนาเบเกอรี่วงเวียนใหญ่(ยินว่าอันนี้ยังมีอยู่แต่ไม่รู้รสชาดเป็นไงบ้าง) จากคุณ : อยากรู้อยากพูด เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 53 21:27:03

ความคิดเห็นที่ 14   ของผมคงต้องเป็นข้าวหลามหน้ากระทิใส่ถั่วดำชื่อดังแห่งนครปฐม ข้าวหลามแม่ผึ่ง ตอนเด็กจำได้ว่าเคยอยู่กับพี่สาวคนโตของคุณยายซึ่งมีชื่อมากในเรื่องของข้าวหลามแม่ผึ่งแห่งนครปฐม สมัยนั้นดังมากๆ จำได้ว่าคุณยายท่านนี้ใช้ให้ทำโน่นทำนี่ ทั้งแช่ข้าวเหนียวแช่ถั่วดำ ทั้งขูดมะพร้าว คั้นกะทิ ตัดกระบอกข้าวหลาม ตัดและพับใบตองแห้ง เพื่อทำจุกปิดกระบอกข้าวหลาม ก่อไฟ เลี้ยงไฟเวลาย่างกระบอกข้าวหลาม ตอนนั้นรู้สึกว่าทำไมมาอยู่บ้านคุณยายท่านนี้แล้วมันเหนื่อยจังเลย โดนใช้งานทั้งวัน เลยหนีกลับมาที่บ้านตัวเอง พอตอนหลังคุณยายท่านนี้เสียชีวิตลง เพิ่งได้รู้ว่าท่านไม่เคยถ่ายทอดวิชาทำข้าวหลามแสนอร่อยให้กับใครเลย ยกเว้นลูกหลานที่มาช่วยงานเท่านั้นบอกหมดตั้งแต่วิธีการคัดกระบอกไม้ไผ่ จนถึงวิธีการเผาข้าวหลามจนสุกพร้อมขาย ทุกวันนี้ยังนั่งนึกเสียดายอยู่เลยครับ ที่ไม่ยอมจำในสิ่งที่ท่านสอนและถ่ายทอดวิชาให้ ไอ้เราเป็นคนไม่เอาถ่านจริงๆ จากคุณ : ความทรงจำที่หายไป เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 53 10:50:04

ความคิดเห็นที่ 15 ชอบขนมที่แม่ทำให้ทานทุกอย่างเลย ขนมกล้วย สูตรของแม่เอง ไม่ต้องใส่กะทิ เอามะพร้าวขูดใส่ลงไปขยำๆกับกล้วยเลย เติมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน ให้เหนียวๆ   อร่อยสุดยอด ทั้งกล้วยทั้งมะพร้าว มันๆหวานๆได้ใจสุดๆ  ที่สำคัญเอาใส่ไมโครเวฟ กินร้อนๆ อร่อยแบบประหยัดเวลา 3-4 นาทีก็ได้ขนมกล้วยที่อร่อยที่สุดในโลก วุ้นกะทิ แม่ก็ชอบทำ เป็นที่เลื่องลือไปทั้งซอย มีแต่คนมาขอให้ทำให้กิน  เขาว่ามันอร่อยกว่าที่ซื้อตามท้องตลาด ให้อร่อย ต้องใส่วุ้นมะพร้าวลงไปด้วย  มันจะหนึบๆ สุดยอดจริงๆ ข้าวเหนียวมูลกับสังขยา  อันนี้แม่ทำไม่บ่อย เพราะมันเก็บไว้ได้ไม่นาน ทำแล้วต้องแจกให้หมดในหนึ่งวัน แต่แม่ทำได้อร่อยสุดๆ  มีเท่าไรก็กินหมด นอกจากนี้ก็มี ขนมหวานอื่นๆ อีกเยอะแยะ ที่แม่ค่อยๆหัดทำจนอร่อยเสียทุกอย่าง  แม่บอกว่าทุกอย่างมันต้องใส่ความตั้งใจ พยายามเรียนรู้ และ มีความคิดสร้างสรรค์ มันถึงจะออกมาดีและอร่อย ทุกวันนี้ ไม่มีแม่อีกแล้ว พ่อก็จากไปนานแสนนาน  เหงาที่สุด ว้าเหว่ที่สุด เหมือนต้องยืนอยู่บนโลกนี้เพียงคนเดียว  คิดถึงแม่ คิดถึงกับข้าวฝีมือแม่ ขนมฝีมือแม่ สิ่งต่างๆที่แม่พร่ำสอน   หนูคิดถึงแม่ค่ะ... จากคุณ : หว่าหวาจัง เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 53 15:54:37

ความคิดเห็นที่ 16 คห.8 ยังมีอีกครับ > ทอฟฟี่ที่เหมือนไข่ไดโนเสาร์ครับ ผมซื้อทุกเช้าเลย ก่อนไปโรงเรียน > ขนมที่เหมือนหมากฝร่ัง หน้ากล่องมีแมวดำครับ โห้ อีกเพียบครับ แต่ยังนึกไม่ค่อยออกตอนนี้ จากคุณ : myoAnii เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 53 16:17:17

ความคิดเห็นที่ 17   ของเราหนมกล้วย เหมือนเจ้าของกระทู้ แต่กระทองของเรากระทงจะเป็นกรวยจ้า จากคุณ : เมียเฮียห้อย (น.ส.เข็มทราย) เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 53 21:17:54

ความคิดเห็นที่ 18 ขนมแห่งความหลัง 1.ขนมกรวยที่เป็นคล้ายๆขนมถ้วยค่ะ แต่ใช้ใบตองเป็นรูปกรวย 2.ขนมเรไร ป้าแก่ๆขายที่ท่าช้างข้างธรรมศาสตร์ค่ะ 3.ขนมต้มที่ยายทำ 4.ขาวตูฝีมือยายอีกนั่นแหละ 5. ขนมขี้มอด ทำจากข้าวสารบดแล้วมาคั่วแล้วผสมน้ำตาลหวานเค็มๆ 6. พริกกับเกลือที่ทำมาจากมะพร้าวคั่วแล้วตำคลุกข้าว 7.พูดถึงข้าวขอแถมอาหารความค่ะ ข้าวสวยร้อยๆคลุกปลาทูทอด+น้ำมันหมูที่เจียวใหม่ๆ+น้ำปลาหอมๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม *****สำคัญที่สุดเหมือน คห.8 ห้ามถาม ห้ามเดาอายุ 555 จากคุณ : TUKTA03 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 53 15:58:01

ความคิดเห็นที่ 19 ถั่วเขียวต้มน้ำตาลเเละข้าวเหนียวหน้าสังขยาค่ะ เเม่ทำให้กินบ่อยค่ะ  เพราะที่บ้านเเม่มีลูก6คนก็เลยต้องหาขนมที่ทำเเล้วให้กินอิ่มๆเเละลงทุนไม่เยอะ  จำได้ว่าตอนกลับจากโรงเรียนเเม่จะทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลไว้ให้เกือบจะทุกวัน  เเละตอนเช้าก็ข้าวเหนียวหน้าสังขยา  กินกันจนโกรธเเม่กันไปข้างนึงว่าจะทำให้กินทำไมทุกวัน เเต่ตอนนี้พอลูกๆโตกันหมดเเละทำงานกันหมดเเล้วก็ไม่ค่อยได้กินเเล้ว พูดเเล้วคิดถึงเเม่เเละคิดถึงขนมของเเม่ จากคุณ : เที่ยวทะเล เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 53 17:42:08

ความคิดเห็นที่ 20 เยอะมากจนจำไม่ได้เพราะอะไร ส่นใหญ่จะขนมไทย แบบว่ายายๆของข้าเจ้า ทำขนม กับ กับข้าวอร่อย ส่วนท่านแม่ก็ชำนาญอาหารไทย ท่านพ่อก็อาหารจีน ข้าเจ้าเลยรอกิน จากคุณ : midnite-angel เขียนเมื่อ : 31 ม.ค. 53 15:13:54