Chubby Lawyer Cafe' - ครัวทนายอ้วน - อีนี่นะนายจ๋า ฉานจะทำ... - พะแนงหมู ฮ่าๆๆๆ
|
|
พะแนง เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย และอาจมีวัฒนธรรมการกินแบบเขมรผสมมานิดหน่อยด้วย
พะแนง ในภาษาเขมร หมายถึงท่าเอาขาไขว้ หรือขัดกัน ที่เรียกว่านั่งขัดสมาธิ หรือขัดตะหมาด
ไก่พะแนง จึงเป็นการนำไก่ทั้งตัว มาขัดขากัน และทำในหม้อใบใหญ่ ใช้เครื่องแกงแขก แบบแกงมุสลิม และเรียกว่าไก่พะแนง คั่วไปจนน้ำขลุกขลิก เหมือนอาหารอินเดียมุสลิมอื่นๆ ใช้เครื่องเทศเฉพาะ
เมนูนี้ไม่ได้เอาไก่ทั้งตัว มาขัดขากัน แต่ใช้หมูหั่นเป็นชิ้นๆแทน...
คนแขกไม่กินหมูซะนี่..... อิอิอิ
| จากคุณ |
:
ทนายอ้วน   
|
| เขียนเมื่อ |
:
31 ม.ค. 53 16:25:59
|
|
|
| 
