ความคิดเห็นที่ 7 |
คุณUTAUTA (UTAUTA) ส่วนผสม และวิธีทำยกมาให้แล้วค่ะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2ฟอง
- น้ำเปล่า เยอะๆ (ยิ่งเยอะยิ่งนิ่ม) (เราใส่น้ำลงในเปลือกไข่ที่กระเทาะตรงหัวเพื่อเอาไข่ออก 4 ครั้ง)
- ซิอิ้วขาว
- ผงปรุงรสนิดหน่อย
- กุ้งสับ หรือ จะใส่พวกผักทั้งหลายแทนก็ได้ อันนี้แล้วแต่เด็กๆแต่ละบ้าน
วิธีทำ
1. เปิดแก๊ส ตั้งซึ้ง ไฟแรง นำกุ้งใส่ลงไปนึ่งให้สุก(เดี๋ยวเราจะได้เอาไปแต่งหน้าไข่)
2. ตีไข่ ใส่น้ำ ใส่เครื่องปรุง ให้เข้ากัน
3. กรองไข่ด้วยกระชอนตาถี่ๆ สัก2ครั้งเพื่อเอาฟองออกให้หมด ย้ำ (เอาออกให้หมด)
4. หาถ้วยสวยๆที่ทนความร้อนได้ ใส่กุ้งสับลงไปก้นถ้วย แล้ว เทไข่ที่กรองแล้วตามลงไป
5. กลับไปดูซึ้ง นำกุ้งที่นึ่งไว้ออกได้ และลดไฟลง เป็นอ่อนที่สุด
6. ใส่ชามไข่ลงไป ปิดฝาซึ้งตามปกติ สังเกตุพอหน้าไข่เริ่มตึงๆ นำกุ้งที่นึ่งไว้จัดวางลงไปตั้งไฟอีกสักพัก ปิดไฟ ยกลง
| จากคุณ |
:
mere  
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 ก.พ. 53 15:26:37
|
|
|
|
