ความคิดเห็นที่ 1 ช่วยตอบนะคะ ถ้าไม่มีเครื่องตี แบบ แฮนด์ มิกเซอร์นี่ ยากหน่อยน้า ไม่ทราบว่าตะกร้อมือมั้ยคะ ใช้ตระก้อมือนี่แร่ะค่ะ แต่จะต้องใช้แรงหน่อย ค่อนข้างจะเมื่อยนะคะ สูตรเมอแรงค์ค่ะ ไข่ขาว  3 ฟอง น้ำตาลทราย  70  กรัม (ชอบหวานมากกว่านี้เพิ่มได้ค่ะ ตามใจชอบ) ครีมออฟทาทาร์  1/4 ชช. เกลือนิดนุงส์ บางครั้งเราชอบใส่กลิ่นวานิลาไปด้วยอ่ะค่ะ ถ้าจะใส่ก็สัก 1/2 ชช นะคะ เอาไว้ดับกลิ่นคาวไข่ วิธีตีขึ้นง่ายยๆลองเอาไข่ขาวไปแช่ในตู้เย็นแป๊บนุงส์ มันจะหนืดขึ้นค่ะ เวลาตีก็ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆเอาน้ำตาลผสมกับเกลือใส่ลงไป อ้อ อย่าลืม ครีมออฟทาทาร์ด้วย ใส่ไปขั้นตอนแรกเลยนะคะ ตีด้วยความเร็วสม่ำเสมอจนตั้งยอดแข็งค่ะ สังเกตุว่า ถ้าลองเอาตะกร้อจิ้มแล้วยกขึ้นมา มันจะตั้งยอดค่ะ   พอเนียน แข็ง ได้ที่ ก็เอาไปถุงไปบีบบนพาย นะคะ เอาเข้าอบไฟ 120องศา สัก 10 นาทีก็พอค่ะ ขอให้ทำสำเร็จนะคะ จากคุณ : โมเมจัง (^KaNoM_MaNiA^) เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 53 01:53:07

ความคิดเห็นที่ 2   ขอบคุณ โมเมจัง มากกกๆเลยนะคะ เย้ๆๆๆเดี๋ยวเช้านี้จะไปทำแล้ว ว่าแต่ตระก้อมือไม่มีอะค่ะ หาซื้อไห้ที่ไหนบ้างคะ ท็อปซูปเปอร์มาเก็ตนี่มีมั้ยเนี่ย แบบอยากทำตอนนี้เลย555 จากคุณ : ploy เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 53 07:27:38 A:58.8.92.164 X: TicketID:239659

ความคิดเห็นที่ 3 ตระกร้อมือที่ท้อปส์มีค่ะ แต่ระวังมือหงิกน้า สู้ๆ จ้า จากคุณ : Sara K. เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 53 07:42:20

ความคิดเห็นที่ 4 ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือ    เตาที่ว่าน่าจะได้นะคะ  ลองดู http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/04/D6539789/D6539789.html#7 จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 53 12:19:57

ความคิดเห็นที่ 5 ลองเอาภาชนะไปแช่เย็นดูมั้ยคะ เคยอ่านเจอมาเค้าบอกอากาศร้อนมันจะทำให้แฟ่บง่าย จากคุณ : Jubnosuke เขียนเมื่อ : 6 ก.พ. 53 12:07:04