ความคิดเห็นที่ 1 ตามไปชมไปเที่ยวซิดนี่ย์ได้ที่ลิ้งพี่แหม่มนะคะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D8861959/D8861959.html จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 13:50:48

ความคิดเห็นที่ 2 เข้าเรื่องเลยดีกว่าค่ะ 1. มาทำตัวพายกันก่อนนะคะ Pate Brisee 250g    x   แป้งเค้ก 150g    x  เนยจืด (เย็น, ตัดเป็นลูกเต๋าเล็ก) 2         x ไข่แดง เกลือนิดหน่อย 40g     x   Icing sugar 1-3tbsp  x  น้ำเย็น     - ร่อนแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ ลงในชาม ใส่เนยลงไป จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 13:53:30

ความคิดเห็นที่ 3 แล้วถูให้เป็นครัมเล็กๆ (อย่านวดนะคะ บี้ๆ ถูๆ) จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 13:54:49

ความคิดเห็นที่ 4 - ใส่ไข่แดง และน้ำ 1ช้อนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน - โดยการกดแป้งให้เข้ากัน อย่างพึ่งนวด - จนส่วนผสมเข้ากันเป็นก้อน (ถ้ารู้สึกแห้งไปเติมน้ำได้ค่ะ) นำโดออกจากชามแล้ว - นวดเล็กน้อยให้แป้งเข้ากันดี (พอเริ่มจับตัวกันดีก็พอแล้วค่ะ ห้ามนวดมากไป) ใช้ -พลาสติกคลุมแล้วนำเข้าแช่เย็น อย่างน้อย 30 นาที ลอกคุณปุ๊กมาเลยค่ะ แฮะๆ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 13:56:57

ความคิดเห็นที่ 5 2. Creme Patissiere 250cc   x  นม 60g      x  น้ำตาลทราย 3         x    ไข่แดง 15g     x  แป้งอเนกประสงค์ 10g    x  แป้งข้าวโพด เมล็ดขูดจากฝักวานิลลา (ใช้ &frac12; ฝักค่ะ) 10cc   x  Cointreau (เหล้าส้ม) <==== ไม่มีค่ะไม่ได้ใส่ - นำนมไปต้มในหม้อจนเดือด จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 13:58:54

ความคิดเห็นที่ 6 - ขณะเดียวกัน ตีไข่แดง น้ำตาล เมล็ดจากฝักวานิลลา แป้งอเนกประสงค์ และ แป้งข้าวโพดให้เข้ากัน ในชาม จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 13:59:48

ความคิดเห็นที่ 7 เข้ากันดีประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:00:19

ความคิดเห็นที่ 8 ค่อยๆเทนมลงในชามที่ใส่ส่วนของไข่ โดยใช้ตระกร้อมือตีตลอดเวลาจนหมดแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:01:03

ความคิดเห็นที่ 9 นำหม้อขึ้นตั้งไฟ อีกครั้ง จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:01:44

ความคิดเห็นที่ 10 แล้วต้มจนเดือด อย่าลืมคนตลอดเวลานะคะ เมื่อเดือดแล้วคนตลอดจนข้น แล้วนำลงจากเตา ( ตรงนี้ใช้เวลาไม่นานนะคะ อย่าทิ้งไปทำอย่างอื่นเด็ดขาด คนแป็ปเดียวก้อข้นแล้ว) จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:02:51

ความคิดเห็นที่ 11 อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน อดกิน พี่ตา เหมือนเมือกี้เห็นกระทู้ออกเดทของพี่แหม่ม แต่ด๋อยไปแล้ว ^ ^'' จากคุณ : Bean Sprout เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:02:55

ความคิดเห็นที่ 12 ทเหล้าใส่ลงไป (ถ้ามี)  แล้วนำใส่ชามปิดต้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้เกิด crust จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:03:52

ความคิดเห็นที่ 13 คุณ : Bean Sprout  - ลองดูอันที่พี่ใส่ไว้นะคะ อันที่ด๋อยของเมื่อวาน ^_^ ---------------------------------------------------------------- 3. Creme Chantilly 200 cc    x  Whipping cream 20g  x  Icing sugar ตีครีมกับน้ำตาลจนตั้งยอดอ่อนพักไว้ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:06:05

ความคิดเห็นที่ 14  ว๊าวววว    สวย น่ารัก น่าหม่ำมากๆค่ะ จากคุณ : wee_nong เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:06:10

ความคิดเห็นที่ 15 ตะล่อม Creme Chantilly ลงในCreme Patissiere จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:07:02

ความคิดเห็นที่ 16 เข้ามารอกินพอดีเลย อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:09:09

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ : wee_nong  ว้าววๆๆๆ  สวัสดีค่ะ คุณหน่อง กลับไปขอกินเปี๊ยะคุณหน่องด้วยนะคะ (ขอออกอากาศเห็นๆๆ กั่กๆๆ) ------------------------------------------------------------------ แล้วใช้ตระก้อมือ ตีให้เนียน ครีมอร่อย แต่ถ้าใส่เหล้าคอนโทล น่าจะอร่อยไปอีก ค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:09:35

ความคิดเห็นที่ 18 ตามมามุงด้วยคนค่ะ จากคุณ : KowneawMooping@Moobambam เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:12:59

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ : ทนายอ้วน  - ตามมาด้วยกัเลยค่ะ ใกล้เสร็จแล้ว ^_^ ----------------------------------------------------- เอาใส้ไปแช่เย็นก่อนนะคะ พอดีกับเวลา 30นาทีที่แช่แป้งไว้ เราเอาออกมารีด - นวดแป้งให้เป็นแผ่นบางประมาณ 2 mm. (ใช้พลาสติกวางด้านบนล่างแล้วรีด) จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:13:03

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ : KowneawMooping@Moobambam  - มามุงๆๆ เลยค่ะ ^_^ ---------------------------------------------------- แล้วดึงพลาสติกด้านบนออก ยกพลาสติกอีกด้านที่ยังติดกับแป้งไปคว่ำที่พิมพ์ และ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ วิธีนี้ง่ายมากสำหรับมือใหม่อย่างเรา ไม่ต้องลอกแป้งแล้วยกไปใส่พิม ซึ่งอาจะทำให้แป้งขาดได้ค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:15:59

ความคิดเห็นที่ 21 อิอิ เพิ่งเห็นค่า จากคุณ : Bean Sprout เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:18:53

ความคิดเห็นที่ 22 มือใหม่หัดรีดแป้งนะคะ ออกมายังไม่สวยงามเท่าที่ควร ห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่เย็นนาน 30 นาที (อันนี้แช่แป๊ปนึงค่ะไม่ถึง 30นาที เวาไม่พอค่ะ T_T) - เปิดเตาอบที่ 180º C - วางถ้วยฟรอยลงบนแป้งทาร์ต ใส่ถั่วหรือ เม็ดอลูมิเนียมลงด้านใน (Blind Baking) - แล้วนำเข้าอบนาน 15-20 นาที จนสีเหลืองสวย จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:19:02

ความคิดเห็นที่ 23 สูตรนี้ได้หลายอันเลย จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:20:00

ความคิดเห็นที่ 24 อยากทำบ้างจัง........น่าหร่อย จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:21:52

ความคิดเห็นที่ 25 (ถ้าอบ20 นาทีแล้วยังไม่เหลืองพอ ให้เอา ถ้วยฟรอยออก แล้วอบต่ออีก 5 นาทีค่ะ) ตัวเองเอาเข้าอบครั้งสองแต่ดันอบไปเกือบ 10 นาทีค่ะ ลืม ><" แต่แป้งอร่อยมาก แป้งเป็นแบบร่วนนะคะ ต้องฝึกทำอีกซักครั้ง สองครั้ง น่าจะทำได้ดกว่านี้ แต่รสชาตพอใจแล้วค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:22:17

ความคิดเห็นที่ 26 คุณ : sun_ice  - ลองทำดูนะคะตัวเองก้ทำครั้งแรยกเกมมือนกันค่ะ ^_^ ---------------------------------------------------------------- Apricot Glaze: อุ่น apricot preserves ให้ร้อน จนละลาย แล้วกรองผ่านกระชอน ทาแป้งทาร์ตด้วย Apricot Glaze (พักให้แห้งสักครู่) แล้วบีบ filling ลงไป จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:24:07

ความคิดเห็นที่ 27 ทำเองใส่ครีมตามใจฉัน เอาให้เต็มๆๆกันไปเลย แล้วเตรียมผลไม้โดยตัดเป็นชิ้น แล้ววางไว้บนกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ เพื่อซับน้ำออก ผลไม้อะไรก้อได้นะคะ เอาเปรี้ยวๆๆหน่อยจะได้ไม่เลี่ยนค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:25:43

ความคิดเห็นที่ 28 ตั้งใจทำ 4 อันค่ะ อันนี้ของพี่แหม่ม ฝากไปหลังจากไปเดินเที่ยวกันมา จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:27:18

ความคิดเห็นที่ 29 อีกอัน พอกำลังแต่งหน้า เพิ่งนึกออกว่ามีพีชอยู่ในตู้เย็น เลยได้บบนี้มาอีกหนึ่งอัน เอาไปฝากชาวก้นครัวอีกหนึ่ง ให้น้องผิง Halimeda Lover จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:29:36

ความคิดเห็นที่ 30 พอแต่งผลไม้เสร็จ แล้วทาทับด้วย Apricot Glaze ผลไม้จได้ไม่แห้ง จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:31:04

ความคิดเห็นที่ 31 ใส้เหลือ เอามาอะไรเพิ่มเติมกันดีกว่าค่ะ ก่อนหน้านี้เคยทำชูครีม ตอนนี้เราเป็นเพื่อนกันแล้ว ทำกี่ครั้งๆๆ ก้อพองสวยงามมมมมม คริๆๆๆ ติดใจ ทำง่ายอร่อยดีเลยทำอีก เพราะใส้เหลือค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:32:50

ความคิดเห็นที่ 32 ผ่าครึ่งไม่ได้ ผ่าจนขาดนะคะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:33:41

ความคิดเห็นที่ 33 หยอดใส้ไปครึ่งนึงก่อนค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:37:41

ความคิดเห็นที่ 34 ใส่สตอเข้าไปตรงกลางค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:38:18

ความคิดเห็นที่ 35 แล้วบีบครีมให้เจ็มเลยค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:38:48

ความคิดเห็นที่ 36 อีกอัน บีบๆๆๆ ใส้ตู๊มๆๆๆ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:40:29

ความคิดเห็นที่ 37 ทำแค่สองอันพอกินค่ะ แป้งชูเก็บได้เลย แช่เย็นไว้ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:41:38

ความคิดเห็นที่ 38 พอไหวไม๊ค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:42:36

ความคิดเห็นที่ 39 กัดข้างในดูกัน อร่อยๆๆ ชอบแป้งสูตรนี้ด้วยค่ะ ไม่นิ่ม และไม่กรอบมาก แช่เย็นๆ ครีมเย็นๆกับสตอ อร่อยเลิศค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:43:45

ความคิดเห็นที่ 40 พี่ตาทำมาฝากชิ้นนึงด้วย อร่อย คอนเฟิร์ม ^^ หน้าตาดูดีมากเลยค่ะ เดี๋ยวเจอกันคราวหน้า ผิงเอาจานไปคืนน้า อิอิ จากคุณ : Halimeda Lover เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:45:08

ความคิดเห็นที่ 41 ขอให้ความสุขกับการกิน การทำขนมนะคะ มาไวไปไวค่ะ กระทู้นี้เกิดขึ้นมาได้เพราะพี่สาวท่านนี้ สนุกสนาน นานๆๆเจอกันที แต่ก้อคุยภาษาเดียวกัน ( เรื่องทำขนมโน่นนี่ เรื่องกินโน่นนั้น ) มีความสุขไปตามๆๆกันค่ะ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:46:17

ความคิดเห็นที่ 42 เอแคลร์น่ากินมากๆ มีไส้สตรอเบอรี่ด้วย จากคุณ : Halimeda Lover เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:47:33

ความคิดเห็นที่ 43 ขนมทั้งสวย ทั้งน่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : COCOSWEET เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 14:50:14

ความคิดเห็นที่ 44 เห็นที่กระทู้พี่แหม่ม ขนมสวยมาก ๆ เลยค่า น่าทานมากกก จากคุณ : yayojung เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 15:07:34

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินมากๆๆๆๆๆๆ ค่า เมื่อกี้ก็ไปดูทู้คุณแหม่มมาค่ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 15:23:36

ความคิดเห็นที่ 46 ตามมาจากทู้พี่แหม่มค่าคุณตา น่ากิ๊นน่ากิน จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 15:50:02

ความคิดเห็นที่ 47 ตามมาแย่งพี่แหม่มกินค่ะ จากคุณ : Madam_Hatyai เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 15:52:41

ความคิดเห็นที่ 48 น่ากินสุดๆ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 15:54:24

ความคิดเห็นที่ 49 คุณ : Halimeda Lover  - เอาไว้ทำไปให้ชิมนะคะ ชูครีมใส้ตู้มๆๆ ^_^ คุณ : COCOSWEET  - ขอบคุณค่ะ ตุณแอมป์ คุณ : yayojung  - ขอบคุณค่ะพี่ตามมาชมกัน พี่แหม่มถ่ายขนมน่ากินมั่กๆๆ เลยค่ะ ^_^ คุณ : Jekyll and Hyde  - ขอบคุณค่ะพี่ก้อย (ขอเรียกพี่เลยนะคะ) คุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู  - ขอบคุณค่ะคุณมด ^_^ คุณ : Madam_Hatyai  - ชิมได้ตามสบายเลยค่ะ ^_^ คุณ : jin leng  - แลกกะซุปเยื่อไผ่ได้ไม๊ค่ะ ^_^ จากคุณ : annana เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 16:16:16

ความคิดเห็นที่ 50 น่ากินมากคร้าบบบบบบบบบบบบบ จากคุณ : kittscake เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 17:25:09

ความคิดเห็นที่ 51 ทำไมหนูเพิ่งเห็นกระทู้นี้อ่ะคะ^^" ขนมน่ากิ๊นมากถึงมากที่สุด อยากเป็นคนที่ได้กัด คห.ที่ 39 จังเลยค่ะ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 17:59:44

ความคิดเห็นที่ 52 เอิ๊อกกกกกกกก  สวยและน่าทานมากมายค่าาา จากคุณ : อาโฮเฮะ เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 19:54:26

ความคิดเห็นที่ 53   น่ากินมากๆ เลยครับ จากคุณ : ปีโป้สีแดง เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 20:01:31

ความคิดเห็นที่ 54 ตามมาขอชิมด้วยคนนะคะ  น่าทานมากกกกก จากคุณ : กระทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 20:10:08

ความคิดเห็นที่ 55 กิ๊ฟหมด   อดเลยน้องตา  ....  เอา ไปแทนนะจ๊ะ   นึกถึงแล้วก็ยังอยากกินๆๆๆๆ  อร่อยมาก  พี่ชอบสุดๆ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 22:47:31

ความคิดเห็นที่ 56 พอมาเห็นรูปตัวพี่เอง  .........  อุ๊ยตาย  ว๊ายกรี๊ดดดดดดดดดดด    พี่บวมจัง5555  อึ๋มไปโม๊ดดดด   อวบขั้นสุดท้ายไปซะแล้ว       จะลดยังไงดี??  ชอบกินขนมซะขนาดนี้    ^O^ จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 22:54:16

ความคิดเห็นที่ 57                                         กินขนมอร่อยๆ พร้อมดูวิวDarling Harbour จากหน้าต่างห้องพัก                                                                       ........อั้มๆๆๆๆ แก้ไขเมื่อ 09 ก.พ. 53 23:02:48 จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 9 ก.พ. 53 23:00:23

ความคิดเห็นที่ 58 น่าลองชิมเป็นที่สุดเลยค่ะ ยิ่งรูปสุดท้ายบนช้อน เหอ เหอ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 10 ก.พ. 53 00:57:46

ความคิดเห็นที่ 59 ...ไอเดียดี แต่งสวยน่าทานมากๆค่า ^^ จากคุณ : A Little Catz เขียนเมื่อ : 10 ก.พ. 53 18:07:46