 |
[รีวิวร้านอาหารในแอลเอ] ANQI เอเชี่ยนฟิวชั่น @South Coast Plaza, California คร้าบบบ
|
|
ร้านนี้เพิ่งเปิดเมื่อเดือนธันวาคม 2552นี่เองครับ เจ้าของคือเชฟเฮเลน แอน ชาวเวียดนามผู้เป็นต้นตำรับอาหารเวียดนามที่ใช้เทคนิคแบบฝรั่งเศสในการปรุง เธอเป็นเจ้าของอยู่หลายแห่งตั้งแต่ Thanh Long และ Crustacean ที่ซานฟราน จนตอนหลังมาดังที่ Beverly Hill และไปเปิดถึง Las Vegas
เคยกินร้าน Crustacean ที่ Beverly Hill มาก่อน นับว่ารสชาติจัดจ้าน แต่กลมกล่อมสมกับเป็นชาวเอเซียที่พิถีพิถันเรื่องกินดีทีเดียวครับ จำได้ว่าเคยดูรายการหนึ่งไปสัมภาษณ์ถึงสูตรเด็ด ตามเข้าไปจะถ่ายในครัว ปรากฎว่า...ครัวเธอมีสองชั้น ตรงครัวที่ทำปู เป็นห้องสแตนเลสทึบ ไม่ให้พนักงานอื่นๆมองเห็นว่าเธอหรือเชฟคนเก่งทำปูอย่างไร มีช่องส่งอาหารเป็นหน้าต่างทึบแคบๆ คอยออกอาหารให้พนักงานมาหยิบไป พิธีกรแซวเธอว่า...แล้วจะขอเข้าไปดูโดยไม่ถ่ายทำได้ไหม เชฟเฮเลนเธอยิ้มแล้วตอบว่า
"ได้สิ ถ้าคุณใช้นามสกุลแอน" (เล่นกับเธอสิ)
ใครจะไปร้านนี้...เดินทางไป South Coast Plaza ได้เลยครับ อยู่ติดฟรีเวย์ 405 exit Bristol ตรงช่วงที่เป็นห้าง Bloomingdale มองเห็นได้จากบนฟรีเวย์เลยครับ
แวะชมได้ที่ 3333 South Bristol Street, Costa Mesa, CA 92626
Tel.714-557-5679 หรือที่ ANQIRESTAURANT.COM ครับ
| จากคุณ |
:
kittscake   
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 ก.พ. 53 14:18:58
|
|
|
| |
