ความคิดเห็นที่ 1 สูตรนี้ทำไม่เคยผิดหวังเลย สูตรจากสารพัดช่างชลบุรี ทำใส่ถ้วยเล็ก ๆ เวลาไหว้นำเรียงใส่ถาดเลยค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:22:28

ความคิดเห็นที่ 2 ใส่มะพร้าวอ่อนโรยหน้าก่อนอบค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:25:06

ความคิดเห็นที่ 3 อบเสร็จได้มาแบบนี้ค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:25:58

ความคิดเห็นที่ 4 ตรุษจีนปีนี้ขอให้เพื่อน ๆ เฮง ๆๆๆๆๆๆนะค่ะ รับสักถ้วยไหมค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:26:52

ความคิดเห็นที่ 5   สวยค่ะ เนื้อก็เนียนดีด้วย จากคุณ : ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:34:35

ความคิดเห็นที่ 6 สวยจัง.. บอกสูตรหน่อยได้มั๊ยคะ?.. จากคุณ : oilstory (ตราบทะเลยังคงความงดงาม) เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:35:54

ความคิดเห็นที่ 7 สีสวย  แม่หลิ่มชอบสีอ่อน ๆ ค่ะ เนื้อละเอียด  ดูนุ่มด้วย แตกงดงามมาก คนทำก็พลอยหน้าบานด้วยเลยแบบนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:41:34

ความคิดเห็นที่ 8   แตกสวยได้ใจค่ะ ^^ จากคุณ : Olive-ay เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 21:41:53

ความคิดเห็นที่ 9 น่ากินค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 22:06:59

ความคิดเห็นที่ 10 สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ จากคุณ : mixkey เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 22:46:23

ความคิดเห็นที่ 11 สวยมากๆๆๆเลยค่ะ แตกได้สวยมาก นึกถึงแต่ก่อน ทุกๆปีคุณแม่จะทำขนมไหว้ขาย เราก็เป็นลูกมือ เป็นคนนึ่งปุยฝ้าย  แตกได้สวยขนาดนี้เก่งมากๆเลยค่ะ เพราะตอนทำ ต้องคัดสรรวัตถุดิบมาก ทุกอย่างต้องเป๊ะ  ไม่งั้นไม่แตก นมข้นหวานต้องนมเก่า แป้งต้องแป้งเก่า[บางทีซื้อแป้งตอนสารท แต่ทำจริงๆตอนตรุษ] ไฟก็ต้องกลางๆ ไม่สูงหรือไม่เบาเกินไป วุ่นวายมากค่ะ แหะๆ แต่ตอนนี้ไม่ได้ทำแล้ว คุณแม่อยู่ ตจว ค่ะ จากคุณ : อวบศรี เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 22:47:37

ความคิดเห็นที่ 12   ขอถามคุณอวบศรีค่ะว่าทำไมต้องใช้นมเก่าและแป้งเก่าคะ มีผลอย่างไรต่อคุณภาพหรือลักษณะขนมคะ จากคุณ : กระต่าย เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 53 23:04:30 A:96.226.132.217 X: TicketID:166635

ความคิดเห็นที่ 13 แตกได้สวยงาม บานแฉ่งรับครุษจีน ฮวดไช้ เพ่งอังเลยค่า จากคุณ : BerRum* เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 00:01:27

ความคิดเห็นที่ 14 ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะค่ะ เดี๋ยวขอแปะสูตรก่อนนะค่ะ วัตดุดิบที่ใช้ก็ธรรมดาไม่ต้องทำอะไรเลยค่ะ เคยทำปุยฝ้ายสูตรอื่น ๆ ก็ต้องลุ้นเหมือนกันค่ะว่าจะแตกหรือเปล่า แต่สูตรนี้เคยเรียนกับอาจารย์ เทคนิคของอาจารย์แค่บอกว่าให้เรียงหันห่าง ๆ ให้ไอน้ำพุ่งขึ้นมาได้ก็จะแตกแบบนี้ ตึ้งแต่เรียนมาเกือบ 3 ปีแล้วเพิ่งนำมาทำสักนี้ครั้งแรกนะค่ะ และก็แตกสะพรั่งเลย ดีใจมากค่ะ ก็ทำตามสูตรของอาจารย์ทุกอย่างค่ะ โม้มานานดูสูตรกันเลยค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 10:13:21

ความคิดเห็นที่ 15 สูตรค่ะ ส่วนผสม แป้งเค้ก                         300     กรัม ผงฟู                                1       ช้อนโต๊ะ นมผง                             10      กรัม น้ำตาลทราย                 300     กรัม เอส.พี                            1      ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่                              2      ฟอง น้ำแช่เย็น                       1       ถ้วย สีตามชอบ                   2-3      หยด กลิ่นมะลิ                      1-2     หยด วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง  ผงฟู  นมผง รวมกัน ใส่น้ำตาล เคล้าให้เข้ากัน 2. ตอกไข่ใส่อ่างผสม  ใส่เอส.พี. น้ำแช่เย็น  สีตามชอบ (ถ้าจะใส่หลายสีใส่ตอนหลัง) และแป้งที่ผสมไว้ในข้อ 1 ใช้ความเร็วต่ำ ตีพอส่วนผสมเข้ากัน เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด ตีประมาณ 10-12 นาที จนส่วนขึ้นฟูข้น พักแป้ง 20 นาที 3. ตักขนมใส่ให้เต็มถ้วย นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟอ่อนประมาณ 10 นาที พอสุกหยิบออกจากถ้วย วางบนตะแกรงพักขนม แก้ไขเมื่อ 14 ก.พ. 53 10:20:16 แก้ไขเมื่อ 14 ก.พ. 53 10:19:29 จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 10:13:56

ความคิดเห็นที่ 16 ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง รวมกัน แล้วใส่น้ำตาลเคล้าให้เข้ากัน และใส่ไข่ใส่อ่างผสม ป้ายเอส.พีที่หัวตะกร้อ ใส่น้ำเย็น ดิฉันใส่สีชมพูสีเดียวใส่ตอนนี้เลย และนำส่วนผสมแป้งใส่ไปเลย ง่ายดีนะค่ะ และตีความเร็วต่ำให้ส่วนผสมเข้ากันและเปลี่ยนเป็นความเร็วสูง 10-12 นาที เครื่องเล็กต้องพักเป็นช่วง ๆ ค่ะเดี๋ยวเครื่องพัก เครื่องใหญ่ตีไปเลยค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 10:18:33

ความคิดเห็นที่ 17 ตีจนส่วนผสมข้นแล้วพักแป้งสัก 20 นาที (ถึงตรงนี้ก็เดินไปหยิบถ้วยนำออกมาเรียงใส่ลังถึงก็พอดีเวลานะค่ะ) จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 10:22:24

ความคิดเห็นที่ 18 ตักขนมใส่ถ้วย แค่นำไฟนึ่งไฟอ่อน เสร็จแล้วค่ะ จบแล้วค่ะ พบกันโอกาสหน้าค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 10:25:12

ความคิดเห็นที่ 19 บานเป็นกลีบลำดวนเลย................จดสูตรแล้ว จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 11:25:10

ความคิดเห็นที่ 20   สวย น่ากินมากค่ะ เคยทำ หน้าไม่แตกสวยแบบนี้ค่ะ ต้องลองทำตามสูตรนี้ ดูบ้าง จากคุณ : *-* เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 11:36:19 A:180.180.107.239 X: TicketID:122657

ความคิดเห็นที่ 21 ขนมขึ้นฟูทุกถ้วยเลยคะ จากคุณ : ลิเติ้ลอาย2007 เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 11:45:59

ความคิดเห็นที่ 22 สงสัยนิดหนึ่งคะ ถ้าเราไม่มีเครื่องช่วยตี ใช้มือตี ขนมจะขึ้นฟูแบบนี้หรือไม่คะ จากคุณ : ลิเติ้ลอาย2007 เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 11:47:50

ความคิดเห็นที่ 23 ถ้าใช้มือตีก็น่าจะได้นะค่ะ แต่จะเมื่อยมือมากค่ะ ลองดูค่ะ ตีให้เนื้อฟูข้นนะค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะค่ะ ลองดูเลยค่ะ รับรองว่าแตกทุกถ้วยเลยค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 14:20:22

ความคิดเห็นที่ 24 แวะมาทักทายศิษย์สำนักเดียวกันค่ะ เรียนกับอาจารย์ท่านไหนคะ พี่เรียนอาจารย์รจนากับอาจารย์อ้อยค่ะ จากคุณ : เอม...! เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 19:13:37

ความคิดเห็นที่ 25 เรียนทั้งสองอาจารย์เลยค่ะคุณเอม ยินดีที่ได้รู้จักนะค่ะ แต่จะเรียนกับอาจารย์อ้อยมากกว่าค่ะ จากคุณ : yanipa เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 53 20:26:30