ความคิดเห็นที่ 2 |
ชอบเหมือนกันค่ะ
ไปหาจากกูเกิ้ล ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ
ยำสาหร่ายญี่ปุ่น
มีหลายคนขอไว้ที่งานมินิมีตติ้ง บ่ายวันนี้ จึงจัดให้ตามคำขอ
ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย มักเรียกสลัดชนิดนี้ว่า Hiyashi Wakame
ส่วนผสมน้ำสลัด
1. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (Rice Wine Vinegar) 3 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ้วญี่ปุ่น โชยุ (ห้ามใช้ซีอิ้วขาวแทน) 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. มิริน 1/2 ช้อนชา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ส่วนผสมตัวสลัด
1. งาขาวคั่วบุบพอแตก 1 ช้อนชา
2. สาหร่ายวากาเมะสด ล้างสะอาด แล้วนำไปลวก 1 ถ้วยตวง
นำสาหร่ายที่ลวกเสร็จแล้ว คลุกกับน้ำสลัดที่ผสมไว้ โรยด้วยงาขาวคั่วให้ทั่ว นำเข้าแช่ตู้เย็น เสิร์ฟเย็น
** สาหร่ายวากาเมะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น ทั้งที่ อิเซตัน และ ที่ฟูจิ
** ถ้าชอบ ความกรุบ ก็ใส่วุ้นเส้นญี่ปุ่น ลงไปผสมกับสาหร่ายวากาเมะ ด้วย
** ถ้าชอบรสจัดหน่อย ให้ใส่พริกขี้หนูแดงซอย เพิ่มลงไปในน้ำสลัด
ภาพประกอบจาก : http://www.siameseplateonthego.com/dishes/DSCN0539.JPG
ครัวคนช่างกิน ช่างทำ
http://maejj.pantown.com
ที่มาค่ะ http://www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board4&topic=232&action=view
| จากคุณ |
:
จูออน07 
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 ก.พ. 53 14:10:00
|
|
|
|
