 |
ความคิดเห็นที่ 9 |
พวกเราสั่งแกงมา3อย่าง อย่างแรกคือ Chicken Saagwala แกงสีเขียวจาก
ผักสปีนิช(Spinach)
ผมลงสูตรแกงนี้ไว้เผื่อบางท่านอาจจะอยากลองทำทานเอง
Chicken Saagwala
---------------------
This dish combines chicken with spinach and the end result is a tasty, nutritious and healthy dish. Team it with hot Chapatis (Indian flatbread) or Parathas (pan-fried Indian flatbread).
Ingredients:
* 1 kg skinless chicken pieces (legs or breasts preferable)
* 3 large bunches spinach
* 3 tbsps vegetable/ canola/sunflower cooking oil
* 5 peppercorns
* 4 cloves
* 4 pods cardamom
* 2 large onions chopped very fine
* 2 tbsps garlic paste
* 1 tbsp ginger paste
* 1 tsp coriander powder
* 1 tsp cumin powder
* 1 tbsp garam masala powder
* 2 medium tomatoes chopped fine
* Salt to taste
* A dollop of butter
Preparation:
* Wash the spinach well and chop. Put into a pot with half a cup of water and salt to taste and boil till cooked.
* Grind the spinach into a paste in a food processor. Keep aside.
* Heat the oil in a pan on a medium flame and fry the chicken pieces till well browned. Remove and keep aside.
* Again heat the same oil, then add the whole spices.
* As the spices turn slightly darker, add the onion, ginger and garlic pastes and fry till the onions are pale golden in colour.
* Add all the other spices - coriander, cumin and garam masala - and fry for 5 minutes.
* Add the tomatoes and fry till the oil begins to separate from the masala.
* Add the chicken to this masala, mix well and add half a cup of water. Cook till the chicken is almost done.
* Add the spinach now and mix well. Cook till most of the water dries up. Remove from the fire and garnish with a dollop of fresh butter.
* Serve with hot Chapatis (Indian flatbread) or Parathas (pan-fried Indian flatbread).
| จากคุณ |
:
หมีมังกร   
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ก.พ. 53 21:46:18
|
|
|
|
|
... สวัสดีครับพี่แอ๊ด & พี่ตุ้มด้วยครับ
แง๊!!!! มาไม่ทันพี่แอ๊ดอ่ะ เมื่อวานหนูไม่มีโอกาสเข้าใกล้คอมเลยค่ะ --" อยากบอกว่ารูปแรกที่เปิดกระทู้นั่นไม่ยิ้มเห็นฟันเพราะกำลังเคี้ยวตุ้ย ๆ เลยค่ะ จะกลืนก็ไม่ทันแล้ว
ขอบคุณพี่ตุ้มและพี่แอ๊ดมากกกกค่ะ ที่พามาทานร้านนี้ เป็นอีกมื้อนึงที่อร่อยมา และมีความสุขมาก เราคุยกันแล้วว่าเดือนหน้าพี่แอ๊ดจะพาไปชิมอาหารเลบานีสกัน เดี๋ยวก็รู้ว่าหมูหรือจ่า 5555555555555
พี่แอ๊ดขร๋า เห็นอาหารอินตะละเดียแล้วน้ำยายไหยย้อย
... สวัสดีครับพี่แอ๊ด 
คิดถึงด้วยคน 
คิดถึงพี่แอ๊ด ค่ะ
