ความคิดเห็นที่ 1 เนย: ออคิดส์ วานิลลา: วินเนอร์ ชอคโกแลต: ทิวลิป แป้ง: ว่าว, ห่าน, พัดโบก วิปปิ้งครีม: ริช ไข่: ตลาดสดแถวบ้าน แยม: ทำเอง อื่นๆ: ยี่ห้อทั่วๆไปตามแต่จะหาได้จากร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่แถวบ้าน ราคาอาจจะไม่สุดยอด แต่ถ้ารู้จักวัตถุดิบ และรู้จักวิธีที่จะดึงเอารสชาติออกมาใช้อย่างถูกต้อง ถูก-แพง แค่ไหน ขนมก็อร่อยได้ค่ะ จากคุณ : SweeTManiA เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 01:28:08

ความคิดเห็นที่ 2 โดยส่วนมากใช้ของที่มีการตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ ตามห้างบ้าง บางครั้งก็ต้องใช้ของนอกบ้าง ตามโอกาสและปัจจัย(เงิน)อำนวย 555 จริงอยู่ที่ ของดีเกรดเยี่ยมย่อมทำให้อาหารหรือขนมอร่อย แต่นั้นก็เป็นแค่องค์ประกอบหนึ่งเท่านั้น (ในความคิดเห็นเรา) และเห็นด้วยกับคุณSweeTManiA ว่าสิ่งสำคัญที่สุด คือ การที่รู้จักใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ให้เป็น ไม่ต้องดีเลิศไปซะทุกอย่าง ขนมก็สามารถอร่อยได้..... แก้ไขเมื่อ 22 ก.พ. 53 01:59:01 จากคุณ : wanderway เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 01:56:43

ความคิดเห็นที่ 3   เข้ามาเก็บความรู้ค่ะ จากคุณ : jingjingleaw เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 02:24:05

ความคิดเห็นที่ 4 เพิ่งเคยได้ยินชื่อเจ้าช็อกโกแลตยี่ห้อนนี้ก็ครั้งแรกนี่แหละค่ะ กะว่ายี่ห้อ Lind จะแพงแล้วนะ ยี่ห้อนี้แพงกว่าอีกแฮะ ว่าแต่ของแพงขนาดนี้เวลาทำขายจะแพงขนาดไหนนะนี่ จากคุณ : jadecut เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 10:05:33

ความคิดเห็นที่ 5 คาดว่า จขกท. จะติดบางยี่ห้อมาจากที่ใช้ที่ค่ะ เราเลยไม่ค่อยจะเห็นบางยี่ห้อซักเท่าไหร่ จากคุณ : cookery-girl เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 10:23:28

ความคิดเห็นที่ 6 มีหลายยี่ห้อที่ไม่คุ้นชื่อเลยค่ะ  คาดว่าคงไม่ค่อยมีขายในเมืองไทย  เราเองใช้ของกลาง ๆ ค่ะ เว้นแต่ขนมบางอย่างเช่น shortbread จะใช้เนยหอมหน่อย  แต่ชอกโกแลตจะใช้ค่อนข้างดีเพราะพอซื้อเยอะราคาต่อหน่วยก็พอสู้ไหวค่ะ เนย กินเองใช้ President หรือ Lurpak ค่ะ  แต่ถ้าอยู่อังกฤษจะใช้ Anchor เพราะหอมถูกใจ ทำขายใช้ อลาวรี่ วานิลลา กินเองใช้วานิลลาฝักจากร้านชำ ไม่ก็ Keith Harris  หรือ McCormick ค่ะ แต่ถ้าทำขายใช้ Durkee ชอกโกแลต ใช้ Carma หรือ Felchlin ค่ะ กินขายใช้ตัวเดียวกัน นอกนั้นใช้แบบทั่ว ๆ ไปตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์กันนะคะ วันหลังจะลองซื้อ Elle & Vire มาใช้บ้าง จากคุณ : ครัวคานแอ่น (Irishcream) เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 18:46:53

ความคิดเห็นที่ 7 ตอนที่เรียนเคยมีอาจารย์สอนทำอาหารท่านหนึ่งบอกประมาณว่า   วัตถุดิบที่ดีทำให้อาหารออกมาดี  แต่ก็สู้ใช้วัตถุดิบธรรมดาแต่ถูกปรุงโดยคนทำที่มีฝีมือไม่ได้  เพราะฉะนั้นอย่ายึดติดกับยี่ห้อ  ให้ไปฝึกทำอาหารให้เก่งแทน   ฟังแล้วดิฉันก็นึกในใจว่า  เออจริงเว้ย จากคุณ : เอกจิตรา เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 20:01:10

ความคิดเห็นที่ 8 ใช้ใจค่ะ ทำอะไรก็อร่อย (ล้อเล่นน๊า อย่าเพิ่งหมั่นไส้) เข้ามาศึกษายี่ห้อแปลกๆ อ่ะ โหะๆๆ จากคุณ : ยู่ อยากลี้ เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 00:36:34