PANTIP.COM : D8911929 >>> กรีดดดด ช่วยด้วยคะ คาโบนาร่า เน่ามากมา 3 รอบแล้วคะ ทำยังไงให้มันอร่อยแบบ UCC ที่ siam center บ้างคะ ชอบมากเลย [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 3

moonstar ที่จริง ครีมตั้ง 100 กรัม แต่ใส่ชีสแค่ 10 กรัมเอง เหมียวเห็นแล้วเหมียวก็คิดว่าจืดชัวร์ ถ้าจะให้หอมใส่ผง nutmeg ไปด้วยก็ได้ เวลาที่เหมียวทำ เหมียวไม่ได้ใช้ครีมค่ะ ใช้แต่ไช่ดิบกับชีส ซึ่ง ถ้าทานคนเดียว ใช้ไข่ 1 ฟอง เอาแค่เบอร์ 3 ก็พอค่ะ ส่วนชีสใช้เท่าน้ำหนักไข่ (ไม่รวมเปลือก) เท่านี้ก็ข้นชีสสุด ๆ แล้วค่ะ อย่าลืมชิมเบคอนก่อนด้วยนะคะ เพราะบางทีเบคอนก็เค็มพอแล้ว โดยไม่ต้องใส่เกลือก็มีค่ะ ใส่หัวหอมลงไปเจียวกับเบคอนด้วยก็ได้ค่ะ แต่ไม่ต้องใส่พร้อมกันนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวหอมจะนิ่มเกินไป ที่บ้านทานพาสต้า 100 กรัมต่อ 1 คนค่ะ เบคอน 150 - 200 กรัม ต่อ 1 คน (เพราะชอบเยอะ ๆ)

ที่เหมียวทำนะ เอาชามใบใหญ่ตอกไข่ไก่ทั้งฟอง + ชีส + nutmeg พริกไทย + พาร์สเล่ย์สับตามชอบ คนให้เข้ากันเหมือนจะทำไข่เจียวแล้วพักไว้

พอน้ำเดือดใส่เกลือแล้วตามด้วยพาสต้าใช่มั้ย ในกระทะอีกใบก็ตั้งเนยนิดหน่อย พอร้อนใส่เบคอน ทอดไปทอดมาจนกะว่าอีก 2 นาทีพสาต้าจะสุกก็เอาหอมลงไปผัด

พอพาสต้าสุกได้ที่ เอาไปสะเด็ดน้ำแล้วเทลงไปในชามที่ใส่ชีสเลย คลุก ๆ ให้เข้ากัน แล้วเอาเบคอนที่ผัดไว้พร้อมเนยนั่นแหละ เทลงไปในชามนั้น คลุก ๆๆๆๆ อีกที ไข่ก็จะสุกได้ที่ แล้วก็จะข้นมาก แบบที่กินกันทีอิตาลีเลย อันนี้เป็นสูตรที่ host mom ทำให้กินค่ะ ถ้าใครไม่ชอบไข่ดิบ ๆ แบบนี้ก็คงต้องลองแบบที่ใส่ครีมค่ะ

จากคุณ : jadecut

เขียนเมื่อ : 22 ก.พ. 53 22:37:41