ความคิดเห็นที่ 1   ใส่ได้สารพัดที่อยากใส่เลยค่ะ น้ำมันหอยถ้าชอบก็ใส่ได้ค่ะ บางคนก็ใส่ค่ะ ญาติเราเคยมาทำที่บ้านเธอก็ใส่ค่ะ ก็อร่อยไปอีกแบบนึงค่ะ ^^ จากคุณ : Olive-ay เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 11:07:08

ความคิดเห็นที่ 2 รู้สึกว่าคุณ calamity หรือใครซักคนนี่แหละ เคยสอนวิธิเจียวไข่โดยใช้หม้อด้วยนะคะ ลองค้นคลังกระทู้เก่าดูนะคะ จากคุณ : jadecut เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 11:50:37

ความคิดเห็นที่ 3 รอพี่อบอุ่นเข้ามาตอบฮับ จากคุณ : pikaball เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 12:41:53

ความคิดเห็นที่ 4 ไข่2ฟอง  พริกขี้หนูซอยละเอียด10เม็ด พริกไทยป่น1/2ช้อนชา มะเขือเทศใหญ่สุกแดง1ลูกสับละเอียด  หอมหัวใหญ่1หัว(ขนาดส้มผลเล็ก)สับละเอียด ต้นหอม1ต้นซอย น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ  น้ำมะนาว1/2ลูก  ทุกอย่างตีเข้าด้วยกันแล้วเจียวซะ  เหมือนผัดเผ็ดแห้งๆเลย  ลำขนาด จากคุณ : ยิบยอง เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 13:00:31

ความคิดเห็นที่ 5   ถ้าอยากได้แบบกรอบนอกนุ่มใน ต้องตั้งกะทะให้ร้อน พอเทไข่ลงไปให้ทอดด้วยไฟอ่อนๆ จน มันคายน้ำออกมาแล้วค่อยกลับข้างค่ะ จากคุณ : ด.ญ.นวลแป้ง เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 13:02:35

ความคิดเห็นที่ 6 ของเซอร์เบสิกมากค่ะ ไข่ 1 ฟอง (กินคนเดียว ฟองเดียวพอ) หอมใหญ่ หมูสับ น้ำนิดหน่อย น้ำปลา ตีให้เข้ากัน เอากระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันไปพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อนจนควันขึ้น แล้วเทไข่ที่ตีลงไฟ  (ก่อนเทไข่ตีไข่แรงๆ อีกพักนึง) ไข่จะฟู รอจนด้านนึงสุก พลิกไข่กลับ รออีกพัก กลับอีกที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โป่ะใส่จานที่ตักข้าวสวยร้อนๆ รอไว้ แฮ่ม อร่อยยย แก้ไขเมื่อ 24 ก.พ. 53 13:19:14 จากคุณ : Zerbirus เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 13:18:30

ความคิดเห็นที่ 7 ใส่ได้หมดนะค่ะน้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา รสดี บางคนใส่ซีอิ้วขาวด้วยอย่างละนิดอย่างละหน่อยจะได้ไม่เค็มมาก จากคุณ : พี่น๊อต (lazybird69) เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 14:06:13

ความคิดเห็นที่ 8 อืม..ไข่เจียวนี่เหมือนง่าย แต่ไม่ง่ายเหมือนกันนะครับ จากคุณ : Dangerously เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 14:18:38

ความคิดเห็นที่ 9 ไข่ 2 ฟอง น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา แม็กกี้ พริกไท ---------------------- เครื่อง--ตามใจชอบ หอมหัวใหญ่ซอยละเอียด มะเขือเทศซอยละเอียด ต้นหอมซอยละเอียด หมูสับ --------------------- ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน (น้ำมันเยอะหน่อย) เทที่เตรียมไว้ เบาไฟ จนด้านล่างสุก พลิก แล้วให้สุกทั่วกันทั้งสองด้าน -------------------- พักให้น้ำมันหยดจนหมด หรือใช้กระดาษซับมันออกให้หมด จากคุณ : ป้ายบอกทาง เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:04:00

ความคิดเห็นที่ 10 ไข่เจียวที่แพงที่สุดในโลก หากินได้ที่เดียวในโลก ที่ภัตตคาร Le Parker Meridien ในนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา ไข่เจียวจานนี้มีชื่อในเมนูว่า " Zillion Dollar Frittata " โดยไข่เจียวจานนี้ประกอบไปด้วย 1.ไข่ปลาคาร์เวียร์ Sevruga จำนวน 10 ออนซ์ 2.กุ้งล็อปสเตอร์ ( Lobster ) 3.ไข่ไก่ 6 ฟอง ราคา 35,000 บาท ต่อ จาน ( 1,000 เหรียญยูเอส ) ที่มา http://www.truck2hand.com/index.php?module=Dizkus&func=viewtopic&topic=891 ================================= อยู่นี่ แต่ไม่กล้าไปกินหรอก  เง้อออออออ แพงมากมาย  และเราก็ไม่ชอบกินไข่เจียว ไม่รู้เป็นไร (มันเลี่ยนๆ) แต่ไข่ดาวกรอบๆ ข้างในไม่สุกมาก  สู้ตาย แก้ไขเมื่อ 24 ก.พ. 53 16:18:08 จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:17:09

ความคิดเห็นที่ 11 มาเจียวกันให้จริงจัง จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:23:31

ความคิดเห็นที่ 12 ดูส่วนผสมของเขากันก่อนเลือกสั่ง ((เรานึกขึ้นได้ ตอนเด็กๆ ชอบกินไข่เจียวแหนม ไม่ต้องปรุงไรมาก แหนมรสชาติดี จัดจ้านอยู่แล้ว้ (เปรี้ยวเค็ม) ตีไข่ ยีแหนมใส่ เหยาะน้ำปลานิดๆ ใส่ต้นหอมนิดนึงก็น่าจะลำ)) จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:26:34

ความคิดเห็นที่ 13 อันนี้ ๑ ใน เมนูเขา ไข่เจียวแฮม+เม็ดมะม่วงหิมพานต์ จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:28:52

ความคิดเห็นที่ 14 อันนี้ไข่เจียวชะอม-น้ำพริกกะปิ ((น่ากิน ตอนเด็กๆ ชะอมชุบไข่ กับน้ำพริกกะปิ เคยเป็นของโปรดเหมือนกัน)) เรางี้นึกถึง มะเขือยาวชุบไข่ทอด, ถั่วฝักยาวชุบไข่ทอด...อะไรต่อมิอะไรไปถึงไหน อิอิ จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:31:28

ความคิดเห็นที่ 15 แล้วยังมีไข่เจียว แฮมชีส จากในนี้อีก http://www.muangthai.com/board/index.php?topic=2876.0 (ภาพมันใหญ่ ขี้เกียจย่อ ตามไปดูเองเน้อ) จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:35:50

ความคิดเห็นที่ 16 ซุ้มนี้เพิ่งเคยเห็น น่ากินจังเลย จากคุณ : Janey_J เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:37:48

ความคิดเห็นที่ 17 ไข่คุณชาย (ถนัดศรี)    เครื่องปรุง :-)   ไข่  3 ฟอง    น้ำปลา       หัวไชโป๊หวานทั้งชิ้นหั่นเป็นแว่นบาง ๆ   1/2 ถ้วยตวง   พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเป็นแว่นทางขวาง  พอประมาณ     ใบโหระพาเด็ดเป็นใบ  พอประมาณ    น้ำมัน  พอประมาณ      วิธีทำ :-)   1 ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา หัวไชโป๊ และพริกชี้ฟ้าตีให้เข้ากัน 2 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด 3 นำไข่ที่ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเทไปทอด คนก้นกระทะให้ไข่ฟู ทอดจนเกือบเหลือง   โรยโหระพาแล้วกับหรือพับไข่ทอดจนเหลือง ตักออกสะเด็ดน้ำมัน 4 เสริฟกับข้าวร้อน ๆ www.mcdang.com/McdangWorld/Mwf_110.asp น่ากินกับข้าวต้ม จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:45:03

ความคิดเห็นที่ 18 ไข่เจียวหอยนางรม ภาพประกอบทางอินเตอร์เน็ต เครื่องปรุงไข่ไก่ 3 ฟองหอยนางรม 20 ตัวหอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา นำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะวิธีทำต่อยไข่ใส่ถ้วยตีให้ขึ้น ใส่หอยนางรม หอมซอย นำปลา ยกกระทะตั้งไฟ ผู้เขียน: อายุวัต เจริญดี ชมแล้ว: 1,417 ครั้ง post ครั้งแรก: Sun 2 August 2009, 4:50 pm ปรับปรุงล่าสุด: Mon 3 August 2009, 5:50 am อยู่ในส่วน: ไม่ได้ระบุว่าให้อยู่ห้องใด เครื่องปรุง ไข่ไก่ 3 ฟอง หอยนางรม 20 ตัว หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา นำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ต่อยไข่ใส่ถ้วยตีให้ขึ้น ใส่หอยนางรม หอมซอย นำปลา ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ผสมหอยนางรม ลดทอดจนไข่สุกเหลือง ตักใส่จาน     www.vcharkarn.com/vblog/56264 จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:54:23

ความคิดเห็นที่ 19 ไข่เจียวทรงเครื่อง ส่วนผสม เนื้อปู 1 1/2 ขีด ขิงอ่อน 1 ช้อนชา ไวน์ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 5 ฟอง นมสด 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอม 1 ดอกใหญ่ หน่อไม้กระป๋อง 1/4 ถ้วย หอมใหญ่ 1/2 หัว น้ำซุป 1/4 ถ้วย ซอยซอส 1 ช้อนชา www.skn.ac.th/skl/project/micro73/p103.htm จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 16:59:59

ความคิดเห็นที่ 20 สารพัดรูปไข่น่ากิน เห็นแล้วน้ำลายไหล (ขนาดไม่ชอบกินไข่เจียว) มีสารพัดสูตร ใส่สารพัดตามชอบใจแต่ละคน ในกุเกิ้ล คิดว่าใครชอบอะไร ก็เอาใส่ไปในไข่เจียว ง่ายดี อีกอย่างที่เราเคยชอบไข่ยัดไส้ เจียวไข่ แล้วผัดหอมใหญ่ มันฝรั่ง มะเขือเทศ เมล็ดถั่วลันเตา และก็หมูสับ ปรุงรส แล้วเอาไข่ห่อ ขอให้สนุกกับการเจียวไข่นะคะ จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 17:07:30

ความคิดเห็นที่ 21 อันนี้ก็น่าสนใจ ไข่เจียวทอดหม้อ รวมถึงสูตร ไข่เจียวสเปน และสูตรส่วนตัวของเขา http://images.google.com/imgres?imgurl=http://img.freakz.cc/img/27904fire_eeg_(custom).jpg&imgrefurl=http://www.t-pageant.com/webboard/viewtopic.php%3Ff%3D42%26t%3D149421%26start%3D20&usg=__f7iWrtf2GZiSjocwLFqteXspTHM=&h=380&w=380&sz=24&hl=en&start=179&um=1&itbs=1&tbnid=gSsUsuBvh__zCM:&tbnh=123&tbnw=123&prev=/images%3Fq%3D%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2582%25E0%25B9%2588%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%25A7%26start%3D162%26um%3D1%26hl%3Den%26sa%3DN%26rlz%3D1T4SKPB_enUS327US329%26ndsp%3D18%26tbs%3Disch:1 จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 24 ก.พ. 53 17:13:50

ความคิดเห็นที่ 22 อะไรไม่ว่า แต่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ สองอย่างนี้อย่าใส่ไข่เจียว ใส่แล้ว ทอดจะไม่กรอบครับ ไข่เจียว เป็นอะไรที่ดูเหมือนง่าย แต่ทำยาก ผมเคยไปคอยดูร้านเขาทอด เห็นทำง่ายๆ มาทำเอง ไม่สำเร็จ จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 25 ก.พ. 53 09:07:46

ความคิดเห็นที่ 23 เราว่ามันอยู่ที่ชอบกินแบบไหนด้วยมั้งคะ ถ้าชอบไข่เจียวกรอบๆ แบบตามร้านตามสั่งที่เขาขาย คงต้องใช้กระทะร้อนจัด อย่างกระทะเหล็ก น้ำมันเยอะ  ทอดเสร็จ ตั้งให้สะเด็ดน้ำมัน ถ้าจะใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่  ก็สามารถกรอบขอบได้ แต่ตรงกลางนุ่ม   ก็คือ ใส่อยู่ตรงกลาง วนไข่ที่เหลือรอบทอดขอบบาง แต่ถ้าชอบไข่เจียวนุ่มๆ อาจจะทอดด้วยกระทะเทฟล่อน น้ำมันน้อย หรือใช้เนย หรือทอดด้วยหม้อ  ปริมาณไข่เยอะ ไฟอ่อนๆ ประมาณนี้ จากคุณ : โดดเดี่ยวผู้น่ารัก เขียนเมื่อ : 26 ก.พ. 53 05:32:29