ความคิดเห็นที่ 1 |
Vegetarian Chocolate Cake
เค้กช็อกโกแลตสูตรเจ
แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาวแบบละเอียด 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
นมถั่วเหลือง 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 /2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ทาไขมันที่พิมพ์ให้ทั่ว รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไข แล้วทาไขมันบนกระดาษไขด้วย
- ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิงโซดา ผงฟู น้ำตาลป่น และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
- ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และวานิลลาเข้าด้วยกัน เทลงในส่วนผสมแป้ง เติมนมถั่วเหลืองลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาทีหรือจนสุก
ครีมช็อกโกแลตหน้านิ่มสูตรเจ (Vegetarian Chocolate Fudge)
น้ำเปล่า 300 กรัม
นมถั่วเหลือง 250 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
ผงโกโก้ 45 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 35 กรัม
มาร์การีน 150 กรัม
ครีมไขมันพืช (Non-dairy Whip Topping) 100 กรัม
- ต้มส่วนผสมส่วนแรกซึ่งประกอบด้วยน้ำเปล่า นมถั่วเหลือง 200 กรัม น้ำตาลทราย ผงโกโก้ และผงวุ้นเข้าด้วยกันจนเดือด
- ผสมนมถั่วเหลืองที่เหลือและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมลงในส่วนผสมที่ต้มเดือดแล้ว คนต่อไปจนส่วนผสมข้นดี ปิดไฟ
- เติมมาร์การีนและครีม คนจนละลายเข้ากันดี ราดลงบนเค้กที่พักไว้จนเย็นสนิทแล้ว
เค้กช็อกโกแลตสูตรเจนี้สามารถสอดไส้ด้วยผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นกล้วย สตรอเบอร์รี่ กีวี หรือผลไม้อื่นๆ ได้ตามใจชอบ
ที่มา - gourmetthai.com
| จากคุณ |
:
อ้ายแมว (อ้ายแมว)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
26 ก.พ. 53 15:47:26
|
|
|
|
