ความคิดเห็นที่ 1 |
|
ขอตอบจากประสบการณ์ค่ะ
เตาอบ ควรมีขนาด ตั้งแต่ 20 ลิตรขึ้นไป ค่ะ ถ้าเล็กกว่านี้ อบขนมยาก เช่น ใส่พิมพ์เค้กไม่ได้ หรือ อบคุ๊กกี้ ก็ต้องอบหลายรอบ ของเรา 23 ลิตร อบคุ๊กกี้ที่ อบสี่รอบ กว่าจะเสร็จ แต่ อบเค้ก สามปอนด์สบายๆเลย
และควรมีไฟแบบ ล่าง และ บน มีพัดลมด้วยจะดีมาก เพราะอบขนมบางครั้งต้องใช้ฟังก์ชั่น พวกนี้ด้วย
อุปกรณ์ที่สำคัญอีกอย่าง เครื่องตีไข่ค่ะ โถตีควรเป็นสแตนเลท สำหรับดีวิปปิ้งครีมได้ฟูดีกว่า โถ พลาสติก ทำความสะอาดก็ง่ายกว่าด้วย
อย่างอื่น ก็ ที่แยกไข่ (ถ้าแยกไม่เป็นเหมือนเรา) พายยางไว้ปาดโถเครื่องตีไข่ พิมพ์เค้ก อุปกรณ์ ตวงต่างๆ ช้อนตวง ถ้วยตวง ตราชั่ง
วัตถุดิบก็ ตามสูตรค่ะ
เดี๋ยวถ้านึกออกจะมาเพิ่มเติมให้ค่ะ
จากคุณ |
:
แม่การะเกด
|
เขียนเมื่อ |
:
6 มี.ค. 53 16:27:21
|
|
|
|