ความคิดเห็นที่ 1   ของเราใส่ไข่ไก่ กับ แป้งสาลีลงไปนิดนึงด้วยค่ะ จะทำให้จับเป็ยก้อนเวลาทอดจะได้ไม่แตกค่ะ จากคุณ : น้องชีส&เฉาก๊วย เขียนเมื่อ : 10 มี.ค. 53 12:45:44

ความคิดเห็นที่ 2   หมูที่เอามาทำต้องสับละเอียดค่ะ ข่า ตะไคร้ก็ต้องสับให้ละเอียดหน่อยค่ะ แล้วนวดให้เข้ากันจนเหนียวค่อยเอามาปั้น  ถ้าใส่เครื่องอื่นๆเยอะไปอาจจะ ร่วนเวลาไปทอดแล้วแตกนะคะ แม่เราทำให้กิน อร่อยกลมกล่อมอูมามิเลย สูตรมาจากสำนักพิมพ์แม่บ้านค่ะ หมูสับละเอียด 1 ถ้วย หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ ข่าอ่อนซอยละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้สับ น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ  น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ แต่เราไม่ชอบเค็มมากจะลดน้ำปลาลงหน่อย แล้วเติมน้ำตาลไป ตัดรสนิดนึงค่ะ ผสมรวมกันนวดจนเหนียวดี ปั้นเป็นก้อนทอดไฟกลางนะคะ แก้ไขเมื่อ 10 มี.ค. 53 20:28:33 จากคุณ : ปั๊กเป้าแก้มกลม เขียนเมื่อ : 10 มี.ค. 53 20:28:19

ความคิดเห็นที่ 3   ผมไม่ได้ทำลาบทอดแบบที่เค้าทำกันครับ  ผมทำลาบธรรมดา ๆ นี่แหละครับ ทำรสจัดหน่อย ใส่กระชอนให้แห้ง  แล้วเอาข้าวเหนียวมาปั่นห่อลาบ ทำเหมือนข้าวห่อสาหร่ายของญี่ปุ่น ใช้แผ่นพลาสติกช่วยในการห่อ แล้วเอาข้าวเหนียวที่ห่อแล้วไปชุบไข่ ชุบแป้ง ชุบไข่ แล้วก็ชุบเกล็ดขนมปัง ก่อนนำไปทอดให้เหลืองกรอบ เอามาหั่นขนาดพอคำ ตัวน้ำจิ้มก็ใช้น้ำลาบที่รองไว้มาใส่พริกป่นเพิ่ม บีบมะนาวไปอีกนิด นำปลาอีกหน่อย พร้อมใส่ข้าวคั่วป่น หัวหอมซอย ต้นหอมซอย ผักชีลาวซอย เอาไว้ใช้จิ้ม ๆ เพื่อให้รสจัดจ้านขึ้น อร่อยดีเหมือนกันนะครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 11 มี.ค. 53 13:31:27