ความคิดเห็นที่ 4 |
|
วันนี้เพิ่งทำเลยค่ะ เคยทำครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จ วันนี้เลยลองอีกครั้งใช้น้ำพริกแกงสำเร็จรูป รู้สึกว่ามันละเอียดม๊ากก เลยคิดว่าน่าจะมีเนื้อๆหนังๆอะไรบ้าง เลยโทรหามือโปร พี่บิ๊ บ่งบ๊ง
แนะนำว่าต้องเพิ่ม หอมแดง พริกแห้ง กระชายนิดหน่อย กระเทียมนิ๊ดๆ (ทุกอย่างใช้กะๆ เอาค่ะ) หอมแดงกับพริกแห้งจะเยอะหน่อย อ้อ กระปิ อีกซักหัวแม่มือนึง ตำพร้อมปลาทูแกะเอาแต่เนื้อ ง่ายดีค่ะ
ตอนแรก ตั้งน้ำให้เดือดใส่พริกแกงสำเร็จลงไปก่อน รอเดือดพล่าน เติมพริกแกงที่เราปรุงใหม่ลงไปตอนน้ำเดือดนะคะ เพราะมีปลาทูอยู่ด้วยจะได้ไม่คาว แล้วก็ใส่ผักสุกยาก วันนี้เราแกงส้มมะละกอดิบ เลยใส่ไปก่อนเลย รอผักให้สุก ค่อยปรุงรส ใส่มะขามเปียก กับน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา เราชอบเปรี้ยวหวาน เลยปรุงแบบที่ชอบ วันนี้ถือว่าประสบความสำเร็จค่ะ
อ้อลืม ใส่กุ้งไปตอนสุดท้าย ให้กุ้งไม่สุกมาก เนื้อไม่แข็งดี กินได้ชามใหญ่ๆเลยค่ะ
| จากคุณ |
:
inthemoon   
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 มี.ค. 53 18:47:39
|
|
|
|
