ความคิดเห็นที่ 33 |
|
เพิ่งทำเมื่อคืนเหมือนกันค่ะ ติดใจ ทำง่าย จะทำใหม่เร็วๆนี้ ^^
สูตรของโบนะคะ (จริงๆก็ก๊อปเขามาแหละ ขอบอกว่าอร่อยโจ้ดๆ)
- เนื้อหมู 3 ขีด หรือ 10ออนซ์ (23 ลูกโดยประมาณนะคะ)
- ราผักชีกำน้อยๆ
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- พริกไทย เหยาะๆพอหอม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แผ่นเกี๊ยว (ตอนแรกเตรียมไว้ 20 แผ่น แต่ว่าหมูเหลือ เลยกลายเป็น 23 แผ่น)
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตอนแรกไม่ใส่ แต่พอหมักหมูแล้วมันเละไป ใส่แล้วมันเลยหนาขึ้น เป็นก้อนขึ้น)
วิธีทำ
- รากผักชี กระเทียม โขลกเข้ากัน และเอาไปคลุกกับเนื้อหมู
- ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ รวมทั้งไข่ไก่และแป้ง คลุกกันจนเหนียว
- เอาหมูที่หมักไว้เข้าตู้เย็น ขณะเดียวกันก็นั่งตัดแผ่นเกี๊ยวให้กลมๆ
(ถ้ากลมมาก ยิ่งห่อสวย)
- ตัดแป้งเสร็จ ก็เอามาห่อ เอาแผ่นเกี๊ยววางบนฝ่ามือ
ตักหมูไม่มากไม่น้อยไว้ตรงกลางแผ่นเกี๊ยว หอฝ่ามือเล็กน้อยแล้ว
จับจีบ อย่าทำฐานใหญ่มาก พยายามทำฐานเล็กๆป้อมๆ จะจีบออกมาสวยหน่อย
- เสร็จแล้วก็ทาน้ำมันบางๆที่หม้อนึ่ง จะได้ไม่ติดตอนเอาออกมา นอกซะจาก
หม้อนึ่งที่วางเป็นพลาสติก non-stick นึ่งประมาณ 10 นาทีน่าจะสุก ตอนเอา
ขนมจีบออก ถ้าใช้ซ้อมตักออกอาจจะก้นขนมจีบถลอกได้
| จากคุณ |
:
AnaBerry   
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 มี.ค. 53 16:41:49
|
|
|
|
