ความคิดเห็นที่ 1   กระเพาะปลาเกรดดี จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:16:30

ความคิดเห็นที่ 2   ส่วนประกอบ กังป๋วย เห็ดหอม เก๋ากี้ ลำใยอบแห้ง ซอสปรุงรส ซอสเปรี้ยว น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซิอิ้วขาว เหล้าจีน เกลือ แป้งข้าวโพดละลายน้ำ พริกไทย แก้ไขเมื่อ 15 มี.ค. 53 09:23:13 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:20:15

ความคิดเห็นที่ 3   นำกระเพาะปลาไปแช่น้ำให้พอง  ผมนำไปต้มเพื่อให้น้ำมันออกมาอีกรอบครับ ค่อยตักพักไว้ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:20:56

ความคิดเห็นที่ 4   น้ำซุปใส่น่องไ่ก่ด้วย จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:21:22

ความคิดเห็นที่ 5   ..... จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:22:09

ความคิดเห็นที่ 6   ..... จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:22:58

ความคิดเห็นที่ 7   .... จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:23:28

ความคิดเห็นที่ 8   ส่วนอันนี้ภาพเก่าที่เคยทำครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:24:06

ความคิดเห็นที่ 9   ..... จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:24:18

ความคิดเห็นที่ 10   อากง บอกให้ลองเอา เหมี่ยนฮื้อ ไปลองทำดูครับ ผมกำลังหาสูตรอยู่เลย ท่านใดมีสูตรช่วยบอกด้วยนะครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:24:58

ความคิดเห็นที่ 11   อากงซื้อมาจากปักกิ่ง เกือบ40ปีก่อนครับ 10 ลูก ตอนนี้เหลือแค่นี้แล้ว ให้ร้านยาจีนตัดให้ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:25:45

ความคิดเห็นที่ 12   ปิดท้ายด้วย ไอติมโบราณครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:26:08

ความคิดเห็นที่ 13   สวัสดีค่ะ ขอหมดเลย น่าทานมากๆค่ะ จากคุณ : honeybfit เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:35:48

ความคิดเห็นที่ 14   ของโปรดเลยกระเพาะปลาน้ำแดงนี่ เดี๋ยวเลยช่วงกินมังแล้ว จะต้องทำกินแน่ ๆ จากคุณ : iluvtravel เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:36:57

ความคิดเห็นที่ 15   ป้าซื้อกระเพาะปลาไว้หลายเดือนแล้ว  ว่าจะทำๆแต่ไม่ได้ทำซักที ไม่รู้ป่านนี้กระเพาะปลาเก่ารึยัง จากคุณ : ป้าอ้วนมาเอง (เหนียวเนื้อ) เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:37:51

ความคิดเห็นที่ 16   น่ากินค่ะ ชามก็สวยเชียว   เลื่อนลงมาดูเรื่อยๆ   โอ้โห  มือสวยนะคะคุณน้อง สมศักดิ์ศรีมืออาเสี่ยน้อย ^__^ จากคุณ : เหมียวเหมียว แหง๋วแหง๋ว เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:43:33

ความคิดเห็นที่ 17   เด๋วนี้ พวกเข็นขายทำไม่อร่อยเหมือนสมัยโบราณนะครับ อูวว์ นั่นมือ จขกท.อ๊ะเปล่านั่น   เนินศุกร์เด่นนะนั่นน่ะ.. อุอุ จากคุณ : มิตรภาพไม่รู้จบ เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 09:54:25

ความคิดเห็นที่ 18   ของโปรดเลยครับ แต่ผมต้มเสร็จแล้วเอาไปจี่ในกระทะอีกรอบก่อน แล้วค่อย ๆ ทยอยแบ่งใส่ในน้ำซุปเวลาจะทาน กระเพาะปลาจะได้ไม่เละ เพราะทำทีก็หม้อใหญ่ ๆ ทานกันหลายคน นี่กำลังจะไปเรียนทำไอศครีมครับ เรียนกับปรมาจารย์ที่เชี่ยวชาญเรื่อง ไอศครีมจากการผลิตในครอบครัวของเค้าที่เป็นโรงงานผลิตไอศครีม มาหลายสิบปี เผอิญไปตื๊อเค้าให้สอน ตอนนี้รอทวงเครื่องปั่นไอศครีม จากเพื่อนอยู่ เค้ายืมไป 5 ปีแล้ว ยังไม่ยอมคืนสักที จนผมไปซื้อเครื่อง ปั่นอันเล็ก ๆ มาใช้ แต่มันต้องแช่เย็นก่อน 12 ชม. ไม่ชอบรอครับ ทำแล้วก็ได้นิดเดียว ทานไม่อิ่ม เฮ้อ.. หวั่น ๆ อยู่ว่าจะสูญ เพราะวันก่อน เค้ายังหาไม่เจอ อิอิ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:00:39

ความคิดเห็นที่ 19   เหมี่ยนฮื้อ คืออะไรอ่ะครับ เดาว่าน่าจะเป็นเห็ด อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:03:51

ความคิดเห็นที่ 20   จขกท.อายุเท่าไรครับ ทำไมทำอาหารเก่งจริงๆ ลักษณะมือ เป็นคนมีเมตตา(โดยเฉพาะต่อแมว) ฟันเฟิร์ม!!! จากคุณ : เหมง เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:06:49

ความคิดเห็นที่ 21   เหมี่ยนฮื้อ แนะนำให้ต้มกับตังกุยแผ่น แต่ถ้าคนร้อนในง่ายก็ให้ลดขนาดของตังกุยลงไปค่ะ กินบำรุงภายช่วงอากาศเย็นจะดี หน้าร้อนคงไม่ไหว ร้อนในแย่เลย มีตังกุยแผ่น เก๋ากี้ เกลือ เม็ดพริกไทยนิดหน่อย และต้มน้ำใสค่ะ ไม่ต้องใส่แป้งเพราะเหมี่ยนฮื้อจะทำให้น้ำเหนียวเอง แต่ถ้าชอบเหนียวขนาดกระเพาะปลาข้างบนนั้นก็อาจต้องเติมแป้งลงไปช่วยบ้าง จากคุณ : Panissar เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:07:58

ความคิดเห็นที่ 22   น่ากินอีกแว้ววววววววววววววววววว จากคุณ : คิโนะคุนิยะ เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:11:01

ความคิดเห็นที่ 23   ทำเมนูอาหารจีนได้ดี เก่งจัง ผมชอบกินกระเพาะปลา เคยซื้อมาทำเอง ผมใช้วิธีแช่น้ำเย็น แต่เจ้าแดงๆ นี่ผมไม่ชอบ เขาว่าบำรุงสายตาใช่ไหม จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:29:21

ความคิดเห็นที่ 24   ชามสวยจังค่ะ กระเพาปลาก็น่าอร่อยขอเหมาหมดเลยนะคะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:33:40

ความคิดเห็นที่ 25   ของโปรดอีกแล้วค่ะ จากคุณ : Noshka เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:34:50

ความคิดเห็นที่ 26   สวัสดีค่ะ คุณ  jin leng กระเพาะปลา น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : ไข่มุกอันดามัน (siansian) เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:35:06

ความคิดเห็นที่ 27   กระเพราะปลาของโปรดเลยอ่าครับ ชอบมากมาย อิอิ จากคุณ : ติดปีกบินไปให้ไกลไกลแสนไกล เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:45:51

ความคิดเห็นที่ 28   ตอนนี้อยู่เชียงใหม่ กำลังว่าจะไปเชียงราย ตั้งใจว่าจะไปซื้อกระเพาะปลาอยู่พอดี จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 10:47:26

ความคิดเห็นที่ 29   กระเพาะปลาของโปรด ขอชามนึงค่า ^^" จากคุณ : วิฬาร์วรรณ (วิฬาร์วรรณ) เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 11:12:29

ความคิดเห็นที่ 30   สวัสดีครับ พี่ผึ้ง คุณiluvtravel คุณป้าอ้วนมาเอง คุณมิตรภาพไม่รู้จบ - มือผมเองครับ  คุณมิตรฯ ดูดวงเป็นด้วยหรอครับ พี่จุ๋ม คุณsakchai splash - ไว้จะรอดูไอติมนะครับ ผมก็อยากลองทำ ไว้มาขอสูตรนะครับ คุณทนายอ้วน - ไม่ใช่เห็ดครับ เป็นกระเพาะปลาครับ น่าจะแพงสุดแล้ว ขายกันที่ 6-7 หลักครับ คุณเหมง - 29ครับ ผมเมตตาต่อสัตว์ครับ แต่คนนี่ไม่แน่ คุณPanissar -ขอบคุณสำหรับวิธีืทำนะครับ คุณคิโนะคุนิยะ คุณTinyNu - ใช่แล้วครับ เก๋ากี้บำรุงสายตา คุณกั้งกระดาน คุณNoshka คุณไข่มุกอันดามัน คุณติดปีกบินไปให้ไกลไกลแสนไกล คุณsun_ice คุณวิฬาร์วรรณ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 11:14:39

ความคิดเห็นที่ 31   แก้ไขเมื่อ 15 มี.ค. 53 11:15:45 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 11:15:25

ความคิดเห็นที่ 32   กรณีกระเพาะปลาเหมี่ยนฮื้อ....ต้องใช้วิธีตุ๋นใช้เวลานานพอควร โดยทั่วไปจะไม่ค่อยจะเติมใส่อะไรมากนัก ตัวหลักคงมาจากน้ำซุป เท่าที่จำได้นานมากแล้ว ที่แม่ให้ชิมสมัยโน้น จะมีแต่กระเพาะปลาเหนียวๆลื่นๆกับซุปข้นนิดๆ แต่อาจเสริมเก้ากี้ ฮ่วยซัว เง็กเต็ก ด้วยเป็นเมนูบำรุงสุขภาพครับ แล้วผมจะรอชื่นชมเมนูนี้ครับ อ้อ...ผมไม่ได้ซื้อกระเพาะปลาแบบที่ปรุงน้ำแดงนี้เคยซื้อในราคาตกประมาณ 1000 กว่ากัดฟันซื้อครึ่ง กก แต่ก็ได้เยอะด้วยไม่ค่อยจะยุบ ขอทราบราคาและร้าน ด้วยถ้าดูไม่เป็นทุกครั้งที่ซื้อก็ทำใจกล้าเชื่อคนขายแต่เกรงว่าสักวันคนซื้ออาจจะโดนตุ๋นเสียก่อน   และรวมทั้งกังป๋วยด้วยครับ ขอบคุณครับผม อ้อ....ขอแบ่งกระเพาะปลาน้ำแดงถ้วยเล็กๆจากอากงด้วยครับ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 11:16:31

ความคิดเห็นที่ 33   สวัสดีครับ คุณลุงทอม  ไว้จะลองทำครับ ส่วนกระเพาะปลา ผมซื้อที่ตลาดนครปฐมครับ ร้านขายเครื่องโต๊ะจีน โลละ 1500  ทำได้เยอะมากเลยครับ อีกนานกว่าจะหมด  กังป๋วยผมก็ขอแบ่งซื้อ ทีละ 300 ครับ ได้ไม่กี่เม็ดเอง จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 11:28:41

ความคิดเห็นที่ 34   สายนาฬิกานั่นทองจริงป่ะ ถ้าจริง ผมจะขอ อิอิ จากคุณ : eadsaa เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 11:44:36

ความคิดเห็นที่ 35   น่าทานมากๆเลย จากคุณ : sawkitty เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 12:05:52

ความคิดเห็นที่ 36   น่าทานมากครับ ดูจากเครื่องปรุงแล้ว ผมคงทำเองไม่ได้แน่ เอาเป็นว่าขอสักถ้วยนึงนะครับ (ถ้วยก็สวยซะด้วย) ปล.คุณซันเพิ่งอายุ 29 ปีมีความสามารถหลายด้าน มีจิตใจเมตตาและกตัญญู อนาคตต้องเจริญรุ่งเรืองแน่นอนครับ จากคุณ : พชรนุชิต เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 12:22:21

ความคิดเห็นที่ 37   ดูเข้มข้นน่ากินมากค่ะ ฮืมมมมม ท่าทางจะหอมซะด้วย จากคุณ : kintub เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 12:32:29

ความคิดเห็นที่ 38   เห็นคุณ jin leng เลี้ยงนกแบบนี้แล้วนึกถึงตอนตัวเองเคยทำงานแถวนวนครต้องไปอยู่หอค่ะ เช่าห้องไว้แต่กว่าจะไปอยู่ก็ทิ้งห้องเปล่าๆอยู่ 1 เดือนจนมีนกกระจิบ(คิดเองค่ะ เพราะเค้าตัวเล็กกว่านกกระจอก) มาทำรังอยู่ตรงบานเกล็ด(เค้าคงคิดว่าเงียบดี) อยู่ด้วยกันนานค่ะ ตั้งแต่เค้ามากันเป็นคู่ ออกไข่ 3 ฟอง ไข่ฟักเป็นตัว เจ้าตัวเล็กหัดบิน จนกลับมาเป็นครอบครัวใหม่ เวียนอยู่ 2 รุ่น ตอนเจอกันครั้งแรกเค้าคงตกใจไม่คิดว่าจะมีคนใกล้ๆ เราก็ดีใจที่มีนกมาอยู่ด้วยแบบไม่ร่วมแชร์ค่าห้อง(^^)และเราต้องอยู่แบบเกรงใจเค้าด้วยนะค่ะ ปิดไฟอยู่ตลอดเพื่อไม่ให้เค้าตกใจ ยิ่งตอนมีเจ้าตัวเล็กห้องคึกครื้นมาก เค้าแย่งกันตะเบ็งเสียงเวลาพ่อแม่เอาอาหารมาป้อนค่ะ แต่พอพ่อแม่ไม่อยู่ก็เงียบบบบ...น่ารักดี จากคุณ : เซียนฮง เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 12:40:34

ความคิดเห็นที่ 39   โอ๊ย.......โอ๊ย..........ทรมานจายจังเลย ของโปรดพี่ค่ะ แต่กังป๋วยแพงมาก พี่คงผ่านไปค่ะไม่ใส่แล้วกัน T^T"" คุณซันเคยทำแบบผัดแห้งไหมคะ นั้นพี่ก็ชอบค่ะ ไอศรีมโบราณแถวบ้านที่พี่พักหาทานยากมาก สมัยนี้กระทิคั้นสดๆไม่ค่อยเจอค่ะ อิจฉาจังเลย (แอบอิจฉาอาก้ง ) หลานชายน่ารักมากเลยค่า....... (คุณยายกะคุณหลานลิซ เขาทานไอศรีมกันที่ อิเซตันค่ะ ) จากคุณ : momand lis เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 12:48:04

ความคิดเห็นที่ 40   คุณจินเล้ง ไปเรียนพร้อมกันเลยไหมล่ะครับ เห็นว่าชอบทำอาหารเหมือนกัน ไปเรียนพร้อมกันแค่คนสองคน เพื่อนผมคงไม่ว่า อิอิ ยังไม่ได้ถามก่อนเลย โมเมไปซะแล้ว  พอดีเค้าจะทำไอศครีมกะทิทุเรียน กับไอศครีมมะม่วง น้ำดอกไม้ ไม่ใส่เฟเวอร์ ได้วัตถุดิบเมื่อไหร่ เค้าจะโทรมาแจ้งครับ เรียน ที่โรงงานไอศครีมแถว ๆ กระทรวงสาธารณสุขน่ะครับ  ถ้าว่างตรงกันล่ะก็ เชิญได้เลยครับ อิอิ... อยากทำซอฟท์เซิฟด้วยอ่ะ มันทำง่ายกว่า ต้นทุนก็ต่ำ ฝึกไว้ทำขายก็ดีนะ แต่มันจะแพงค่าเครื่อง ตัวหนึ่ง ๆ ร่วมสองแสนเลยนะ แต่ถ้าขายดี ๆ ก็คืน ทุนง่ายเหมือนกันครับ หน้าร้อน ๆ ขายตามแหล่งชุมชน ทำออกมาสัก 2-3 รสก็พอ เอาเด็ด ๆ อย่าทำไอศครีมกะทิล่ะกัน คนทำกันเยอะมากเกิน จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 13:03:58

ความคิดเห็นที่ 41   กระเพาะปลาแห้งเค้าเรียกว่า เหมียนฮื่อเผียว คะ ที่บ้านต้มทุกวันเลย พ่อสามีชอบบอกว่า เจี๊ยะโป้ว ไม่รู้จะโป๊วอะไร ชิ้นนึงตก 450 บาทคะ เห็นแม่บ้านที่บ้านทำนะคะ มีสองแบบนะคะคือแบบหวาน ตุ๋นเหมือนตุ๋นรังนกคะ แต่จะใช้เวลานานหน่อยนึงโดยมากตุ๋นใส่หม้อตุ๋นไฟฟ้าตอนกลางคืนแล้วทานตอนเช้า ใส่น้ำตาลกรวดด้วยคะ แบบนี้อร่อยดีคะ แบบที่สองคือตุ๋นยาจีน ใส่ฮ่วยซัว เก๋ากี้ เอี่ยซิม คะ อ้อจะตุ๋นใส่ เขากวางก็ได้นะคะแต่ถ้าจะใส่เขากวางก็ต้องเขากวางอย่างเดียวเลยคะเห็นทานตอนหน้าหนาวคะแบบนี้ น้ำซุบนี้หากแช่เย็นแล้วจะเหมือนวุ้นแข็ง ๆ เลยนะคะไม่ต้องใส่แป้งแล้วคะ ขอให้อร่อยนะคะ จากคุณ : ปลาทูทำอะไรก็อร่อย เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 13:25:39

ความคิดเห็นที่ 42   น่าทานจัง แต่ไม่เคยกินแบบนี้ กินแต่แบบที่ขายตามข้างทางทั่วไป เห็นเค้าว่าเป็นหนังหมูใช่มั้ยคะ ไว้มีโอกาสคงได้ลองชิมของดีๆแบบนี้มั่งนะ จากคุณ : กะปอมหน้าหวาน เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 14:04:20

ความคิดเห็นที่ 43   คุณeadsaa -ไม่ใช่ทองแท้หรอกครับ น่าจะ18k  เป็นนาฬิกาที่ระลึกตอนในหลวงครองราชย์50ปีครับ คุณsawkitty   คุณพชรนุชิต     คุณ kintub   คุณเซียนฮง - ของผมนี่ไม่ได้เลี้ยงครับ วันนั้นเข้าไปในฟาร์ม อยู่ๆนกตัวนี้ก็บินตามผมตลอดเลย ไม่หนีไปไหน เดินไปไหนก็เกาะบ่าไปเรื่อย เช้าอีกวันก็ยังบินมารอนะที่หลังครัว แต่อากงให้คนงานจับไปปล่อย (ช่วงนั้นไข้หวัดนกระบาด) ผมละเศร้าเลย กะว่าจะเลี้ยงไว้   คุณ momand lis -ผัดแห้งผมก็ทำบ่อยนะครับ ไม่ยากเท่าไหร่   คุณ sakchai splash-ผมไม่ว่างเลยครับ งานผมมันไม่ตายตัว ระบุช่วงเวลาว่างไม่ได้เลยครับ     คุณปลาทูทำอะไรก็อร่อย -ขอบคุณสำหรับวิธีทำครับ พี่อ้อย - ส่วนมากผสมหนังหมูครับ แก้ไขเมื่อ 15 มี.ค. 53 22:24:50 จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 14:39:22

ความคิดเห็นที่ 44   น่ากินมาเลยคะ ชอบมากๆๆ คนทำอายุไม่มาก เเต่ทำอาหารเก่งมาก  ชื่นชมคะ จากคุณ : _VimOnta_ เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 15:38:42

ความคิดเห็นที่ 45   อยากได้กระเพาะปลาแบบใหญ่ๆหนาๆจังเลย กลับเมืองไทยจะขนมาให้เพียบ วันที่ทำกระเพาะปลาผัดแห้ง ไปร้านเอเซียแล้ว มีแต่แบบเป็นหลอดๆบางๆ ไม่อยากได้เท่าไร แต่ก็ซื้อ เพราะความอยากกินมันมากกว่า ชอบมือคุณซันจังเลย มือสวยมากค่ะ จากคุณ : ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้) เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 16:11:49

ความคิดเห็นที่ 46   น่ากินจังค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 17:19:38

ความคิดเห็นที่ 47   อยากมีน้องชายแบบนี้อยู่ที่บ้านด้วยจัง จากคุณ : w2w เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 17:21:26

ความคิดเห็นที่ 48   น่าทานอีกแล้ว ขอหนึ่งชาม ชามเดียวพอ  แต่ขอชามโตๆนะคะ เคยทำบ้างเหมือนกันคะกระเพาะปลาน้ำแดง  จำได้ว่าครั้งแรกที่ทำ ทานไม่ได้เหม็นคาวมาก  ทั้งๆที่ต้มก่อนสองสามครั้งเพื่อล้างไขมันออก (ตอนนั้นได้สูตรมาเขาว่าให้ต้มถึง3น้ำ)  เข็ดไปนานกว่าจะทำใจลองทำครั้งที่สอง จากคุณ : paeonia bouquet เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 17:35:54

ความคิดเห็นที่ 49   น่าทานมากเลยค่ะ โดยเฉพาะกระเพาะปลาดูสะอาดมากค่ะ จากคุณ : La Verite เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 20:04:36

ความคิดเห็นที่ 50   น่ากินมากๆค่ะคุณพี่ จากคุณ : NattyEva เขียนเมื่อ : 15 มี.ค. 53 20:22:37

ความคิดเห็นที่ 51   อากงแข็งแรง  แข็งแรงแน่นอนเลย จากคุณ : เจียะป้าอู่สื่อ (tongboy) เขียนเมื่อ : 16 มี.ค. 53 02:29:04

ความคิดเห็นที่ 52   กระเพาะปลาแบบหลอดที่ขายตามตลาดชายแดน ถูกมากครับ โลละ 300 บาท เวลาซื้อต้องสังเกตุ ต้องไม่ฉ่ำน้ำมันและดมดูต้องไม่เหม็นหืนครับ ไปแม่สอดคราวที่แล้ว ผมขนมา โลครึ่ง แบ่งไปให้แม่ครึ่งโลแบบทะยอยไปนะครับ ที่เหลืออีก2ถุง ก็ยัดใส่ช่องน้ำแข็งของตู้เย็นที่มีปัญหาแล้วไม่ได้ใช้ หลาเดือนผ่านไป นำออกมาต้ม มีกลิ่นแปลกๆ และที่ผิดสังเกตุคือถุงพลาสติกแฟบผิดปกติ พอตัมเสร็จกระเพาะปลามีกลิ่นเคมี สรุปแล้วต้องทิ้งทั้งหมด เสียดายเหมือนกัน รู้งี้ใส่ตู้แขวนธรรมดาก็ไม่เคยมีปัญหาครับ กระเพาะปลาแบบนี้ก็พอแก้ความอยากได้แต่เวลาต้มอย่าเผลอเชียวนา จะกลายเป็นน้ำกาว สำหรับวิธีต้มกระเพาะปลา อันนี้ได้จากคนสนิทร้านขายกระเพาะปลา เวลาต้มจะใส่สารส้มที่บดเป็นผงลงไป สารส้มจะช่วยขับไล่ไขมันออกมาได้ดี แต่หลังจากนั้นต้องล้างน้ำหลายๆน้ำนะครับ อ้อ...วิธีนี้ใช้ล้างกระเพาะปลานา ไม่ใช่ล้างลำไส้ของชาวก้นครัวนานะครับ เดี๋ยวยุ่งกัน อุอุอุอุอุ ขอบคุณเจ้าของกระทู้ ราคากระเพาะปลาที่ว่า ก็น่าจะประมาณนี้ เป็นร้านที่ไว้ใจได้ แพงขึ้นนิดนึงแต่ได้ของดีจริงๆก็คุ้มครับ ผมเองก็ชอบกระเพาะปลาเป็นแผ่นใหญ่แบบนี้ด้วยอร่อยกว่ากันเยอะเลย สมัยก่อนโน้น อาไปธุระที่เชียงใหม่จะซื้อหนังหมูทอดเป็นก้อนม้วนๆโตๆแต่ข้างในมีเนื้อหมูและมันหมูติดมาด้วย นำมาต้มให้นิ่มแล้วจะปรุงเป็นแกงจืดก็สุดแสนอร่อย(ความชอบส่วนตัว) แต่หลายๆปีที่ผ่านมา ไปเชียงใหม่ครั้งใด ตามหาซื้อไม่ได้ คงไม่เป็นที่สนใจด้วยมันมากพอควร  อีกทั้งราคาคงแพง ชาวก้นครัวพบเห็นที่ไหนรบกวนแจ้งให้ทราบด้วยนะครับ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 16 มี.ค. 53 08:35:46

ความคิดเห็นที่ 53   น่าทานมากค่ะ จากคุณ : แมวหูป้าน เขียนเมื่อ : 24 มี.ค. 53 16:05:47