ความคิดเห็นที่ 1   แก้คำผิดค่ะ แช่ช่องแข็ง ไม่ใช่แช่ช่องฟิต จากคุณ : swan river เขียนเมื่อ : 18 มี.ค. 53 10:50:38 A:202.89.185.139 X: TicketID:158404

ความคิดเห็นที่ 2   ""เมืองที่อยู่เห็ดนางฟ้าสดขายแทบจะไม่มีเลย บางทีมีแต่แพงมาก"""" นำไปขายค่ะ..... เก็บเห็ดฟางให้นานๆ และรสชาติไม่เปลี่ยน ไม่น่าจะมีวิธีนะคะ เห็ดฟางเป็นผัดที่เสียง่ายมากๆ จากคุณ : Pikless เขียนเมื่อ : 18 มี.ค. 53 11:58:48

ความคิดเห็นที่ 3   ฉีกเป็น เส้นๆ ตามแนวยาวของต้น แล้ว ตากแดดให้แห้ง เก็บไว้ทานได้นานๆ เอาไปทอด ทำแบบ หมูหวานเจ ก็อร่อยค่ะ จากคุณ : แม่การะเกด เขียนเมื่อ : 18 มี.ค. 53 12:27:18

ความคิดเห็นที่ 4   ฉีกเป็นเส้น แบบคุณแม่การะเกดบอก แล้วอบรมร้อน ก็ได้ครับ ต่างประเทศบางทีหาแดดแบบบ้านเรายาก ครับ จากคุณ : กา...คาบพริก เขียนเมื่อ : 18 มี.ค. 53 12:41:04

ความคิดเห็นที่ 5   เราต้มกับเกลือให้ออกเค็มแล้วใส่น้ำปลาดีเพิ่มความหอมนิดหน่อย พอเดือดก็ปิดแก๊ส ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่อง หรือโหลแก้วแช่ช่องฟรีซ เก็บได้เป็นเดือนๆเลยค่ะ พอจะทานก็เอาออกมาตั้งทิ้งไว้ให้ละลายแล้วจากนั้นจะต้มยำทำแกงอะไรก็จัดไปเลยค่ะ อร่อยเหมือนเห็ดสดเป๊ะ แถมยังเค็มหน่อยๆหอมกลิ่นน้ำปลาด้วยค่ะ จากคุณ : ต้าple เขียนเมื่อ : 18 มี.ค. 53 13:22:14

ความคิดเห็นที่ 6   คุณ pikless เห็ดออกเยอะในที่นี้ หมายถึงสำหรับกินคนเดียวหน่ะค่ะ เพราะซื้อหัวเชื้อมาหัวเดียว แต่ไม่อยากกินทีเดียวหมด เสียดาย ขอบคุณมากนะคะ ที่ช่วยแนะนำค่ะ คุณแม่การะเกด และ คุณกา คาบพริก เอาไว้จะลองทำดูนะคะ ที่นี่ แดดยังดีอยู่ค่ะ กำลังคิดว่า ถ้าตากแห้ง เวลาจะกินเอามาแช่น้ำ แล้วมันจะเวิร์ค รึเปล่า เหมือนเห็ดหูหนูแบบแห้งที่ขายตามร้านเอเซีย เวลาจะกินก็เอามาแช่น้ำ มันก็พองกลับมาเป็นเห็ดหูหนูแบบสด ขอบคุณทั้งสองท่านมากนะคะ คุณต้า เราก็เคยได้ยินมาเหมือนกันวิธีนี้ ไว้จะลองทำดู วิธีนี้ดูน่าจะง่ายสุด แต่สงสัยว่า ทำไมถึงต้องต้มกับน้ำปลา ต้มกับน้ำเปล่า มันจะให้ผลต่างกันเหรอค่ะ อันนี้สงสัยเฉย ๆ ขอบคุณคุณต้าอีกครั้งนะคะ จากคุณ : swan river เขียนเมื่อ : 18 มี.ค. 53 14:33:26 A:202.89.185.139 X: TicketID:158404

ความคิดเห็นที่ 7   วิธีเดียวกับคุณ ต้าple ค่ะ ต้มน้ำให้เดือดใส่เห็ดลงไปพอใกล้สุกตามด้วยเกลือค่ะ พักไว้ให้อุ่น แล้วตักใส่ภาชนะแห้งและสะอาดปิดฝาแช่เย็นเก็บได้อย่างน้อย 1 สัปดาห์ค่ะ ถ้าอยากเก็บนานกว่านั้น แช่ช่องแข็งค่ะได้เป็นเดือน จากคุณ : aor_eye เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 53 00:22:46

ความคิดเห็นที่ 8   เราเคยมีผัก ผลไม้มากเหลือกิน อยากเอาไปขายแบบคห.๒ว่า บ้านเมืองเขามีกฏระเบียบ อยากเอาไปตั้งโต๊ะขายหรือ เร่ขายในตลาดจะตายไป แต่โดนตำรวจจับแน่ค่ะ จากคุณ : แม่อ๊บ (obst) เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 53 04:26:36

ความคิดเห็นที่ 9   ขอบคุณ คุณ aor_eye ที่เข้ามาให้ความรู้ค่ะ แบบที่คุณ แม่อ๊บobst พูดเลย ที่นี่ ไปขายแบบที่ไทยไม่ได้ พวกเห็ดนี่ ยิ่งไม่กล้าใหญ่ เพราะมันเกิดจากพวกเชื้อราใช่รึเปล่าค่ะ ฝรั่งเป็นโรคภูมิแพ้กันเยอะ แพ้โน้นแพ้นี่ เห็ดนางฟ้าที่นี่ไม่เป็นที่นิยมด้วยค่ะ สู้คนไทยไม่ได้ อยู่ง่ายกินง่ายกว่าเยอะเลย จากคุณ : swan river เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 53 08:55:28 A:202.89.185.139 X: TicketID:158404

ความคิดเห็นที่ 10   ตอบคุณswan river ที่สงสัยว่าทำไมต้องต้มกับเกลือนะคะ ที่ต้มกับเกลือก็เพราะเป็นการถนอมอาหารอย่างนึงค่ะ มันจะช่วยรักษาสภาพของเห็ดให้เหมือนเดิม ถ้าคุณต้มกับน้ำเปล่าเฉยๆเนื้อเห็ดอาจจะเปื่อยยุ่ยเพราะมันก็เหมือนเอาเห็ดแช่น้ำน่ะค่ะ ไม่เหมือนในน้ำเกลือเห็ดจะคงสภาพได้ดีกว่าค่ะ เก็บได้นานกว่าด้วยค่ะ ที่สำคัญ ถ้าต้มกับน้ำเปล่าเวลาเอาเห็ดออกมาปรุงอาหาร เห็ดจะดูดน้ำเข้าไปจนอมน้ำเต็มที่และมันก็จะจืดดดดดดดดดดสนิทเลยค่ะ ไม่เหมือนต้มกับเกลือเห็ดจะออกเค็มนิดๆอร่อยกว่าค่ะ ^^ จากคุณ : ต้าple เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 53 10:42:00

ความคิดเห็นที่ 11   แนะนำให้นึ่งค่ะ  เพราะเห็ดจะมีน้ำออกมาเอง  ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย หรือ นึ่งสุกแล้วใส่น้ำปลาหรือซี่อิ้ว ก็ได้ แล้วนำไปแช่แข็ง  เก็บได้นานค่ะ ปกติที่บ้านจะนึ่งเห็ดโคนเก็บไว้ทุกปี  เพราะออกแค่ปีละหน จากคุณ : fatcoco เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 15:03:03