ความคิดเห็นที่ 1 วัตถุดิบแรกก็ต้องผักกวางตุ้ง ถ้าจะให้ดีต้องมีดอกแต่หาไม่ได้เลยครับ ที่เห็นทั้งกองนั้น 20 บาท เอง จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:01:25

ความคิดเห็นที่ 2 จขกท. เข้าใจว่า กระเทียมใหญ่เอามาใส่แกงมากกว่ากลีบเล็ก (หรือเปล่า) ก็เลยซื้อมาครับ (โง่จริง) เป็นยังไงติดตามดูกันให้จบครับ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:03:11

ความคิดเห็นที่ 3 นี่ไงครับ พอเอามาเจียว ผมว่ามันไม่หอมเอาซะเลยครับ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:04:19

ความคิดเห็นที่ 4 หอมแดงครับ แกะด้วยน่ะครับ อย่าเผลอใส่ไปทั้งเปลือกหล่ะ ^^ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:05:26

ความคิดเห็นที่ 5 น้ำมะขามเปียกครับ  กากที่เหลือเอามาทำสปาผิวกันได้ด้วย จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:06:32

ความคิดเห็นที่ 6 ปาดดดดดดค่ะ อิอิ จากคุณ : manoi2001 เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:06:44

ความคิดเห็นที่ 7 กินด้วยคนค่ะ จากคุณ : โตเหมี่ยว เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:07:41

ความคิดเห็นที่ 8 สิ่งสำคัญครับ น้ำปลาร้า ต้มสดๆกันเมื่อกี้ กรองเอากากออกเหลือแต่น้ำ มีคนแซวด้วยว่าจะฆ่าคนทั้งหอเหรอ 555 (เหม็นไปไกลมากกก) จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:08:04

ความคิดเห็นที่ 9 อ่า ผมเลือกใส่หมูสามชั้น กับ ซี่โครงหมู อย่างละครึ่งครับ ต้มจนเปื่อยได้ที่ พอดีเลย อิ อิ แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 53 22:10:12 จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:09:41

ความคิดเห็นที่ 10 ใส่ผักทั้งกองลงไปเลยครับ ตอนแรกเต็มหม้อเลย แต่แม่บอกว่าเดี๋ยวมัน ก็ ยม(ยุบเอง)  น้ำน้อยไปใส่น้ำลงไปได้ครับ แต่อย่าใส่เยอะเพราะน้ำผัก ก็จะออกมาอีกมาก จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:12:05

ความคิดเห็นที่ 11 เอากระเทียมเจียว + ปลาร้า + มะขามเปียก มาปรุงรสครับ ใครชอบเปรี้ยวก็ใส่มะขามเปียกเยอะๆ ใครชอบปลาร้าก็ใส่เข้าไปโลดครับ แต่ต้องระวังความเค็มด้วยน่ะ  ส่วนตัวผมคิดว่าใส่กระเทียมเจียวเยอะๆ ยิ่งอร่อย ^^ เพิ่มเติมครับ มีพี่แนะนำมาว่า เค้าให้ใส่กะปิ หรือ ถั่วเน่าแค้ปด้วย จริงเลยครับ ผมลืมไปซะสนิทเลย เพราะปรกติแม่ไม่กินถั่วเน่าแค้ป ลูกก็เลยอดกินไปด้วย แม่ผมบอกว่าถ้าไม่ใส่ปลาร้าก็ให้ใส่กะปิ ไปแทน ขออภัยครับลืมจริงๆ แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 53 23:56:20 แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 53 23:48:49 จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:14:50

ความคิดเห็นที่ 12 พอคนกันเข้าที่แล้วก็ปิดฝาแป้ปเดียว ให้ผักพอเหลืองนิ่มๆ ก้เป็นอันเสร็จสิ้น กระบวนการครับ   เย้ !!! เสร็จแล้วครับ เยอะขนาดนี้ ผมต้องเก็บไว้ให้ใคร บางคนทานด้วยครับ อิ อิ พูดแล้วก็คิดถึง 555 (เน่าได้อีก) แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 53 22:17:42 จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:17:08

ความคิดเห็นที่ 13 แวะเข้ามาชมด้วยคนค่ะ ผักกาดจอ เกิดมาได้กินเหมือนกัน เพราะพี่บ้านตรงข้ามกันเป็นคนลำปาง ชอบทำแล้วเอามาให้ชิมอยู่บ่อยๆ  พี่กินเป็นอย่างเดียว แต่ทำไม่เป็นค่ะ ก็อร่อยดีนะ   ของน้องต้นก็คงลำแต้ๆเหมือนกันเน้อ จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:18:29

ความคิดเห็นที่ 14 รูปอีกทีครับ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:18:54

ความคิดเห็นที่ 15 เย้ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:19:55

ความคิดเห็นที่ 16 ว้าย...เสียหลักค่ะดิชั้น  เค้าเรียกจอผักกาด ไม่ใช่ผักกาดจอ โหสิค่ะ จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:20:32

ความคิดเห็นที่ 17 มีหมูทอด เคียงข้างด้วยครับ ^^ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:20:56

ความคิดเห็นที่ 18   น่าทานคับ เดี๋ยวขอลองไปทำมั่งคับ จากคุณ : khemzaaa (Khemzaaa) เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:21:43

ความคิดเห็นที่ 19 โอ้.... ชอบอาหารเหนือค่ะ.. ลำแต๊ๆ... ผักกาดจอนี่ก็ชอบค่ะ น้องชายชอบกินมากกกก...^ ^ จากคุณ : Koamania เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:22:22

ความคิดเห็นที่ 20 เอิ่ม มื้อนี้กินเท่านี้ครับ  จอผักกาด จิ้นทอด(หมูทอด) ข้าวเหนียว 1 ห่อ จะกินหมดไหมเนียะ หุหุ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:22:35

ความคิดเห็นที่ 21 สุดท้ายครับ เกลี้ยงครับ เฉพาะจอผักกาดน่ะครับ เพราะทำกินเองครั้งแรก อร่อยมากๆๆๆ  หมูทอดแทบไม่ได้กินเลยครับ ข้าวเหลือหน่อยนึง (แค่นี้ยังอุตส่าห์เหลือเนอะ)  เก็บไว้กินพรุ่งนี้เช้า อิ อิ แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 53 23:54:42 จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:24:34

ความคิดเห็นที่ 22 มะม่วงน้ำดอกไม้ ล้างปากหน่อยดีกว่าครับ  หุหุ ไปละค้าบ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:25:53

ความคิดเห็นที่ 23 manoi2001  >>  มาปาดคนแรกเลยน่ะครับ หึหึ โตเหมี่ยว >> เชิญๆๆๆ ครับ อิ อิ ปลาปูอยู่ทะเล  >> จะเรียกจอผักกาดหรือผักกาดจอ ก็ได้ไม่ว่ากันครับ khemzaaa (Khemzaaa) >> เอาเลยพี่ ไม่ยากเลยครับลองทำดู Koamania  >> กลับไปทำให้น้องชายทานเลย 555 จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:40:13

ความคิดเห็นที่ 24 หิววววววววววววววววว จากคุณ : santon39 เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:43:42

ความคิดเห็นที่ 25   แฟนเราเป็นคนเจียงใหม่เค้าฝากบอกว่าที่บ้านเค้าไม่ใส่ปลาร้าแต่ใส่ถั่วเน่าแค็บกับกะปิแทนเจ๊าลำแต๊ๆแต่เราเองไม่เคยกินนะเลยไม่กล้าคอนเฟิร์มความอร่อย จากคุณ : presaio1 เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:47:46

ความคิดเห็นที่ 26 ^ ^ ข้าวเหลือหน่อยนึก (แค่นี้ยังอุตส่าห์เหลือเนอะ) ------------------------------------------------- สงสัย จขกท. เป็นคน "เหลือกำ" เหียก้า จากคุณ : ตัวกลมๆผมม้า เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 22:59:14

ความคิดเห็นที่ 27 แม่นยั่ง ค.ห ซาวห้าว่า เจียงใหม่แต้ๆต้องใส่ถั่วเน่ากับก่ะปิเจ้า กินคุ่กับพริกคั่ว ลำขนาดเน้อ จากคุณ : หนมจีนเส้นหนึบ เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 23:21:03

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานจังเลยค๊าบบบบบ กินด้วยยยยยยยน้า จากคุณ : manoi2001 เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 23:24:09

ความคิดเห็นที่ 29   ข้าเจ้ามักแบบ จอเงี้ยวนะเจ้า มันออกหวานๆ จากคุณ : จอผักกาด ผักกาดจอ เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 23:45:19 A:89.103.12.38 X: TicketID:255237

ความคิดเห็นที่ 30 ตัวกลมๆผมม้า  >> บ่อใช่คน เหลือกำเน่อ เปิ้ลออกจะน่าฮัก เรียบร้อย555 presaio1 >> แก้ไขเพิ่มเติมแล้วครับ ฝากขอบคุณ คุณแฟนด้วยน่ะ หนมจีนเส้นหนึบ  >> รับแซบบบ จ้าวว จอผักกาด ผักกาดจอ >> จอเงี้ยวมันเป็นอย่างใด อธิบายด่วน บ่อฮู้จั้กแต๊ๆ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 22 มี.ค. 53 23:54:03

ความคิดเห็นที่ 31 เห็นจอผักกาด กับคนทำแล้ว ดูแล้ว ลำขนาดดดดดดดดด จ้า จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 00:00:11

ความคิดเห็นที่ 32 ชอบเอาไปจ๊าวครับอร่อยเพิ่มอีก อิอิ อย่านี้ต้องทำตามครับ อิอิ จากคุณ : SODAICE1982 เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 00:09:46

ความคิดเห็นที่ 33 ไค่อยากกิ๋นจอผักกาด ขนาด จากคุณ : Freedom of Life เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 00:18:59

ความคิดเห็นที่ 34 ผักกาดจอ ดูแล้วน่าะรำแต้ๆเนาะ เราชอบมากๆ ผักกาดจอ ทานเปล่าก็อร่อยไม่ต้องทานกับข้าวอิอิ เราทำเป็นหม้อใหญ่ พอมันเย็นก็ตักใส่ถุง แยกเป็นมื้อเข้าช่องฟิส เวลาอยากทานก็เอามาอุ่นทาน ประหยัดค่าไฟหลายตัง จากคุณ : brackleyvee เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 00:31:12

ความคิดเห็นที่ 35 น่ากินมากๆค่ะ จากคุณ : เหมียว beautycats เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 05:03:31

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : mamyammy เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 05:56:57

ความคิดเห็นที่ 37 ที่บ้านเรา (ลำปาง) ไม่ใส่ปลาร้าค่ะ ... ไม่ใส่กะปิด้วย กระเทียมเจียวไม่ใส่ แต่เอาหอมแดงไปเจียวแทน อยากกินเผ็ด เอาพริกแห้งไปทอดให้กรอบ และบิ ๆ หัก ๆ ใส่ลงไปในชาม อยากเผ็ดมากใส่มาก อยากให้ เผ็ดน้อยใส่น้อย  ... อาหารบางอย่างลำปางกับเชียงใหม่ ไม่ค่อยเหมือนกันเนอะ อย่างแกงกระด้างอีกลำปางใส่ พริกแกงแดงทำให้สีออกแดง ๆ แต่เชียงใหม่แกงกระด้าง มีสีขาวใส ๆ   ขอบอกคนชื่อต้นที่เรารู้จักส่วนใหญ่หน้าตาดี แฮะ  รวมถึงน้องต้นคนนี้ด้วยนะจ๊ะ ... จากคุณ : ying-athens เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 06:41:48

ความคิดเห็นที่ 38 กินซะหมดเลยครับ จะเข้ามากินด้วยซะหน่อย อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 08:03:24

ความคิดเห็นที่ 39   เข้ามา Save เป็น favorites เลยครับ ชอบกินมาก แต่ทำไม่เป็น ^o^ สะกดผิดครับ ^^" แก้ไขเมื่อ 23 มี.ค. 53 09:42:16 จากคุณ : TonTon1977 เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 09:31:21

ความคิดเห็นที่ 40   หนุ่มเชียงใหม่มาเองเลยนะคับ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 09:38:35

ความคิดเห็นที่ 41 บ้านผมก็ไม่ใส่ปลาร้านะ(เชียงราย) กระเทียมเจียวไม่ใส่ แต่ใส่กระปิเอาไปย่างไฟพอหอม พอแกงเสร็จแล้วยกลง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทุบกระเทียมตามไป พอร้อนแล้วเอาแกงเทลงไปหมดเลย คล้าย ๆ ผัดทอดน่ะ(จ่าว) มันจะมีกลิ่นหอมของกระเทียมบวกน้ำมัน อยากกินเผ็ดก็ตามคุณying-athens จากคุณ : ndon125 เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 09:42:58

ความคิดเห็นที่ 42 ไม่เคยลองชิมครับ แต่ดูรูปแล้วก็น่าจะ รำ เนาะ จากคุณ : ลุงทอม เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 10:06:50

ความคิดเห็นที่ 43 ป๊าดดดดดดด มาดูจอผักกาด ลำขนาดน่อ หิว ๆ เรยยย จากคุณ : แม่นางนุ่น เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 10:53:49

ความคิดเห็นที่ 44 หมู (ตัว) อ้วน >>  แต๊ก๋า อิ อิ ?? SODAICE1982 >> ตอนแรกไม่เข้าใจ จ๊าว คืออะไร ดู คห. ข้างล่างแล้วเก็ตเลยครับ Freedom of Life  >>  ว่างๆ มากิ๋นตวยกั๋นเนอะ ^^ brackleyvee  >> เหมือนกันเลย เก็บไว้กินได้หลายวัน ประหยัดไปหลายบาท เหมียว beautycats >>  ขอบคุณน้าค้าบ อิ อิ mamyammy  >> ขอบคุณน่ะค้าบ ว่างๆลองทำกินดูน่ะครับ ying-athens  >> ปลื้มมาก ขอบคุณที่ชมครับพี่ ชอบกิ๋นแก๋งกระด้างสูตรคุณยายมาก แต่ยายตายไปสิบปีละ เลยบ่ได้กิ๋นของ ลำๆ เดี๋ยวนี้ที่กาดเขาใส่วุ้น บะลำเลย ใครแนะนำวิธีทำแก๋งกระด้าง จะขอบคุณมั่กๆ  ของลำปากเป๋นอย่างได ไคร่หันบะเฮ้ย ทนายอ้วน  >> เอาเลยครับ เหลือเป๋นหม้อเลยครับ อิ อิ TonTon1977 >> เซพไปเลยก็ได้ครับ ไม่หวงรูปน่ะ เพราะไม่รู้จะมีใครเก็บเข้าคลังกระทู้หรือเปล่า หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) >>  เนื่องจากคำศัพท์บางอย่างไม่รู้จัก เช่น จ๊าว จอเงี๊ยว   ตะก่อนน่ะครับอยู่เชียงใหม่ ตอนนี้ย้ายมาอยู่ชลบุรีได้ 10 กว่าปีแล้วครับ เนื่องจากคุณพ่อเป็นคนจีนที่นี่ แม่เป็นคนเชียงใหม่ ลุงทอม >> ของแบบนี้ต้องลองแล้วละครับลุง ndon125  >> ฮู้จักคำว่าจ๊าวก็จากคุณพี่นี่แหละ ขอบคุณจั้ดนักครับ แม่นางนุ่น  >> ป่ะ ไปกิ๋นข้าวตอน ตวยกั๋นบ๋อ กิ๋นข้าวตอนกั๋นหื้อลำเน่อครับ ขอตัวไปกิ๋นข้าวก่อนเน้อ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 12:46:48

ความคิดเห็นที่ 45 บ้านเราไม่ใส่ปลาร้า แต่ใส่ถั่วเน่าที่เป็นแผ่นๆแทน เอามาลนไฟให้กรอบ โขลกให้ละเอียด ใส่แทนปลาร้าของคุณน่ะ แล้วก็เครื่องเคียงคือ พริกแห้งคั่ว ไม่ใช่หมูปิ้งเหมือนของคุณ อืม...กินกันแปลกดี เพิ่งรู้ว่า จอผักกาดเชียงใหม่ทำแบบนี้ แต่ละที่ทำไม่เหมือนกันเลยแฮะ จังหวัดทางภาคเหนืออื่นๆมีสูตรอื่นอีกไหม มาแชร์กันหน่อยสิ จากคุณ : ryuzaki เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 13:17:32

ความคิดเห็นที่ 46 ryuzaki >> ผมว่าสูตรแล้วแต่บ้านใครบ้านมันหรือเปล่า แม่ไม่ชอบกินถั่ว เน่าก็ประยุกต์เองหล่ะมั้ง ก็เลยถูกสอนวิธีทำมาแบบนี้อะครับ แต่ผมอยู่ชลบุรีคงหาถั่วเน้าไม่ได้ง่ายๆ แน่เลย ฮือๆๆ หมูแดดเดียวทอดนั้น อยากกินง่ะก้เลยซื้อมากินด้วยค้าบบ อิ อิ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 13:38:43

ความคิดเห็นที่ 47 เห็นแล้วอยากกิน ของโปรดเลยนะนี่ แต่บ้านเราใส่กะปิ กับกระเทียมเจียวเยอะๆ กินอร่อยช่วงหน้าหนาว จากคุณ : Artimiss เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 16:25:17

ความคิดเห็นที่ 48 โห เป็นใส่เป็นต้น ต้นเลย คงจะอร่อยมากซินะ จากคุณ : sun_ice เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 17:01:10

ความคิดเห็นที่ 49 แม่เพิ่งแกงให้กินไปวันก่อนเอง ทำงานอยู่อมตะซิตี้เหรอเปล่าครับ จากคุณ : Christian Chang เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 17:25:28

ความคิดเห็นที่ 50 ^ ^ Christian Chang    ใช่แล้วครับ อยู่ดันลอป เห็นสีเสื้อเหรอครับ อิ อิ จากคุณ : laststation_manoi เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 17:33:28

ความคิดเห็นที่ 51 น่ากินมากมาย อาหารเหนือที่คิดถึง เห็นแล้วคิดถึงตอนอยู่บ้าน พอยายทำผักกาดจอทีไร ก็จะบ่นว่าทำไมทำบ่อยจัง ไม่ทำอย่างอื่นบ้าง แต่พอไม่ได้อยู่บ้านแล้ว กลับไปทีไร ต้องอ้อนให้ยายทำให้กินทุกที ปล. ที่บ้าน (ลำพูน) ใส่ปลาร้า แต่ไม่ใส่กระเทียมเจียวค่ะ จากคุณ : จ๊ะจ๋าหน่อยนะจ๊ะ เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 18:07:09

ความคิดเห็นที่ 52 ผักกาดจอกิ๋นกับน้ำพริกมะกอก บ้านเฮาเน๊าะ จขกท จากคุณ : wippygal25 เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 18:43:53

ความคิดเห็นที่ 53 แกงผักกาดจอนี้ต้องทำกินเองจริงๆนะ ทำทีไรกินกันหมดทุกที อิอิ 1จอ 2จอ 3จอ 4 จอ 5จอ 6จอ 7จอ โอละน้อ...ผักกาดจอ (ท่อนเนื้อ เพลงโดยจรัญ มโนเพรช) จากคุณ : Janur เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 21:50:56

ความคิดเห็นที่ 54 ผักกาด ใช้ที่มีดอกเหลืองๆ จะอร่อยกว่าเยอะครับ มีพริกแห้งย่างไฟ หรือ ทอด อร่อยครับ ผมทำจะทุบ ขิงใส่ไปด้วย สักแง่งนึง ทำให้หอมขึ้น เครื่องแกงต้องตำครับ กะปิ หอมแดง ถั่วเน่า(ถ้ามี) ทำสุกแล้ว เอาไป จ่าว (ราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว) จากคุณ : หนูหริ่ง (chaleambui) เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 53 22:30:41

ความคิดเห็นที่ 55 โอ้โห้ เห็นแล้วเปรี้ยวปาก^ ^ ว่าแต่ขอมะม่วงสุกจานนั้นเถอะคะ อิอิ น่ากินมากๆค่า แว๊บมาชมแล้วนา (ไม่ค่อยได้เข้าบ่อยช่วงนี้ มัวแต่ฝึกงาน ฮ่าๆๆ อดทำอาหารเลยเรา) จากคุณ : กิมจิจังงัง เขียนเมื่อ : 24 มี.ค. 53 21:05:45

ความคิดเห็นที่ 56 หิวแต่เช้าเลยอ่ะ จากคุณ : วาหนิติ์นิกร เขียนเมื่อ : 25 มี.ค. 53 08:36:13