ความคิดเห็นที่ 1 ใช้เนยผัด จากคุณ : MiraSport เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 53 16:54:37

ความคิดเห็นที่ 2 เอาแบบที่เคยทำนะค่ะ ใช้ข้าวหอมมะลิ หุงใหม่ ใส่น้ำไม่มาก พอสุกแล้ว เอาข้าวออกมาแผ่ ให้หายร้อน และ แห้งจริง ๆ ส่วน  กุ้ง ก็ลวกไว้  พึ่งไว้บนตะแกรง ถึงตอนผัด  ก็ใส่น้ำมันนิดหน่อยไม่มาก  ที่บ้านชอบใส่กระเทียม แกะเปลือกออกให้หมด แล้วนำไปสับ หยาบ ๆ ไม่ละเอียด  แล้วก็เอามาใส่ ตอนน้ำมันร้อน  แต่ใช้ไฟอ่อน นะค่ะ   แล้วก็ใส่ใข่ลงไป ด้วย ให้ไข่กับกระเทียม ผสมกัน  พอมันหอมๆ สีออกเหลือง ๆ อ่อน ๆ  ก็ใส่ข้าวลงไป  ปรุงรส ด้วยเกลือ น้ำตาลนิดหน่อย  แล้วก็รสดี ถุงสีส้ม   คลุกเคล้าให้ได้รสชาติที่เราชอบ  แล้วก็ใส่กุ้ง  ใส่ต้นหอมหั่น ไม่ต้องใหญ่  แล้วก็เสร็จค่ะ  รับรอง อร่อยค่ะ  แห้งไม่แฉะ แน่นอน ค่ะ จากคุณ : tawkanchana เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 53 16:55:52

ความคิดเห็นที่ 3 ที่ชอบทำ เอาเปลือกกุ้งคั่วกับน้ำมันก่อนอ่ะค่ะ แล้วก้อเอาเปลือกออก เอาเนื้อกุ้งมาผัด ใส่เนยนิดนึง เอาขึ้น แล้วก้อผัดตามปกติค่ะ ใส่กุ้งตอนท้ายเนื้อจะได้ไม่หด ^^ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 53 17:07:35

ความคิดเห็นที่ 4 ผัดโดยนึกถึงคนที่กินครับ เช่น เด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ คนแก่ จากคุณ : love_vinai เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 53 17:55:24

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าได้ข้าวเย็นค้างคืนในตู้เย็นผัดแล้วจะได้ข้าวเป็นเม็ดๆ จากคุณ : ไม้เลื้อยสีสด เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 53 19:26:58

ความคิดเห็นที่ 6 เจียวกระเทียม กุ้งตักพักไว้ ,ผัดไข่ให้สุกก่อนค่อยใส่ข้าวค่ะ  (ข้าวต้องเป็นข้าวที่เย็นแล้วค่ะ  หรือแช่ตู้เย็นค้างคืนก่อนค่อยมาผัดข้าวจะเรียงเม็ดสวยดี  ส่วนเครื่องปรุ่งแล้วแต่ชอบค่ะ จากคุณ : koy haveland เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 53 23:12:30

ความคิดเห็นที่ 7 อย่างแรก คือข้าวต้องไม่แตกอ่ะครับ ข้าวต้องแห้ง สวยเป็นเม็ด  ถ้าหุงมาแล้วข้าวแตกเม็ดไปแล้ว ผัดยังไงๆ ก็ไม่ร่วน จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 53 07:27:54

ความคิดเห็นที่ 8 ส่วนตัวชอบแบบ คั่วหอมๆ ไฟแรงๆ มีกลิ่นไหม้นิดๆ พริกน้ำปลาดีๆ พริกขี้หนูหอม ซอยเล็กๆ ใส่หอมแดงหน่อยนึง ว่าแล้วก็อยากกิน อิอิ จากคุณ : pearly0286 เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 53 11:22:45

ความคิดเห็นที่ 9 ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่กุ่งพอสะดุ้ง ยกพัก ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ไข่ เอาตะหลิว เขี่ยๆไข่แดงพอแตก ผัดพอไข่สุก       ใส่ข้าว ผัดข้าวสักพัก สังเกต ข้าวเต้นๆ (ข้าวกระโดจากกะทะ) แล้วปรุง ใส่ซอสปรุงรส โดนกระทะด้วยจะได้หอมไปถึงบ้านข้างๆเลยจ้า  ใส่รสดี น้ำตาลนิดเีดียว ใสซีอ๊ว ใส่กุ้ง (ที่สุกแล้ว) คลุกๆ  แล้วใส่ต้นหอมซอย  ชิมดู ที่บ้านเราชอบทานจ้า จากคุณ : วันของเรา เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 53 17:19:57

ความคิดเห็นที่ 10   ที่บ้านทานตั้งแต่เล็ก ๆ แค่ใส่กระเทียมผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน ใส่หอมใหญ่ เนื้อสัตว์ ตามด้วยไข่ลงไปผัดพอสุก ใส่ข้าว แล้วเยาะเกลือป่น ใส่ซีอิ้วดำนิดหน่อยพอให้มีสีสัน แค่นั้น โดยไม่ใส่ซีอิ้วขาว หรือ ซอสปรุงรสใด ๆ ทั้งสิ้น จะได้ข้าวผัดที่แห้ง ๆ มีรสชาดมันนิด ๆ อร่อย ค่ะ จากคุณ : nunoi_kk@live.com เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 53 17:21:32 A:61.7.166.251 X: TicketID:261886

ความคิดเห็นที่ 11 ข้าวใหม่ หุงให้พอดี ผึ่งให้เย็นสนิท ตั้งกะทะให้ร้อน ต้องร้อนจริง เทน้ำมันพืชลงไป ผมใช้น้ำมันรำข้าว เมื่อเทน้ำมันลงไปต้องเดือดทันที ตอกไข่ลงไปหนึ่งฟอง ละเลงให้ทั่วกระทะ ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ใส่ข้าวลงไปผัด ใส่น้ำตาลลงไปตามใจชอบ ใส่เกลือทะเลป่น (เกลือปรุงทิพย์ไม่อร่อย มันเป็นเกลือสินเธาว์ใส่ไอโอดีน) ผัดให้เข้ากัน อย่าผัดมากข้าวจะเละ พอข้าวเหลืองเปิดข้าวตรงกลางกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ตอกใข่ใส่ลงไปตามใจชอบ แล้วจึงเอาข้าวผัดรอบๆไข่ตักลงมาโปะบนไข่ เอาหลังตะหลิวกดๆๆๆๆๆๆ ข้าวให้ลงไปบี้กับไข่ สักครู่ ลงมือผัดอีกรอบ ต้นหอมซอย ส่วนตัวผมเอาแต่ใบครับ ตรงบริเวณขาวๆของต้นหอมผมไม่เอาครับ กินไม่เป็น นึกแล้วหยอง ผัดสักสองสามที ตักขึ้น ใส่จาน เวลาผมกิน ผมชอบหวาน และเผ็ด ผมจะโรยน้ำตาลนิดหน่อย และพริกป่นคั่วเอง บีบมะนาว คลุกให้เข้ากัน พระเจ้าจ๊อด มันยอดเยี่ยม จากคุณ : B Love Runaway เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 53 17:47:45