ความคิดเห็นที่ 1 ช่วงนี้ไม่ค่อยทานมะนาว หาอย่างอื่นทดแทน แต่ถ้าจำเป็นต้องใส่  ก็ซื้อเฉพาะเท่าที่ทำทานเท่านั้น ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง  และบริโภคพืชผักตามฤดูกาลดีกว่าค่ะ จากคุณ : สุภาพสตรี เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:22:30

ความคิดเห็นที่ 2 ใช้มะนาวผง หรือ มะขามเปียกแทน ขื้นอยู่กับว่าทำอะไร จากคุณ : norsk เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:24:10

ความคิดเห็นที่ 3 เมื่อวันก่อนทาน ต้ยำกุ้งน้ำข้น พี่แม่บ้านที่ออฟฟิศทำ ใส่มะนาวพอให้มีกลิ่น แล้วก็ใส่ใบส้มป่อยลงไปอ่ะคะ เปรี้ยวอร่อยดี พอแก้ขัดไปได้ ถามพี่เค้าว่าเอามาจากไหน แกบออกเอามาจากบ้านนอก เราอุตว่าห์สืบคิดว่ากรุงเทพมีขาย อยากไปซื้อมาใช้บ้าง แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 53 16:25:14 จากคุณ : หลานสาวคุณป้าขาวนวล (คนขับแท๊กซี่ ก็มีหัวใจ) เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:24:43

ความคิดเห็นที่ 4 ใช้บ้างร่วมกับอย่างอื่นครับ วันก่อนตำน้ำพริกกะปิ ก็ใส่มะนาวไปหน่อย มะอึกนิด และก็มะม่วงเปรี้ยวๆ ไป รสชาติก็แทนกันได้อยู่ครับ ปล. มะนาวที่ตลาดลาดพร้าวสะพาน 2 โลละ 140 ยังพอซื้อไหวอยู่ครับ ตกลูกละ 7-8 บาท จากคุณ : You know me a little go เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:27:59

ความคิดเห็นที่ 5 ต้มยำใช้มะขามเปียกแทนค่ะ ถ้าน้ำพริกก็มะม่วงเปรี้ยวค่ะ จากคุณ : Play2 เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:33:29

ความคิดเห็นที่ 6   มะนาวแพง แต่ทำไมชาวสวนมะนาวไม่เห็นรวยเลยง่ะ จากคุณ : yusuke_p เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:34:04

ความคิดเห็นที่ 7 มะม่วง ส้มจี๊ด ตะลิงปลิง มะขามเปียก ขึ้นอยู่กับว่า ทำอาหารอะไรค่ะ วันก่อน ตำน้ำพริก ก็ใส่ส้มจี๊ดค่ะ อร่อยใช้ได้นะ ปลูกต้นส้มจั๊ดไว้เมื่อหลายปีก่อน ที่มะนาวมันเริ่มแพงค่ะ จากคุณ : ธารน้ำ เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:40:30

ความคิดเห็นที่ 8 เดี๋ยวนี้อนามัยละครับ ของมันแพง ยอมกินอาหารปรุงสุก ร้อนๆ ไม่มีรสชาติ ดีกว่าแสวงหารสชาติที่ถึงใจแต่แพง จากคุณ : saynapuy เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:44:59

ความคิดเห็นที่ 9 ยังใช้ตามปกติค่ะ  เพราะว่าที่บ้านปลูกมะนาวเอง มีอยู่ 2 ต้น กินกันทั้งปีเลย แต่ว่าอันไหนใช้อย่างอื่นแทนมะนาวได้ เช่น มะม่วงเปรี้ยว มะดัน มะขามเปียก .... ก็ใช้ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:51:21

ความคิดเห็นที่ 10 งดทานอาหารรสเปรี้ยวที่ต้องใช้มะนาวทุกเมนู เลยครับ ผมคิดว่าอะไรก็ไม่สามารถทดแทนรสชาติและกลิ่นของมะนาวได้ จากคุณ : อนนตชย เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 17:01:46

ความคิดเห็นที่ 11 กัดฟันใช้ครับ ช่วงนี้ลูกค้าที่ร้านถ้าสั่งพวก ต้มยำ จะคุ้มมาก 555+ ถ้วยล่ะลูก ก็ 7 บาทไปแล้ว ไม่รวมอย่างอื่น จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 17:14:29

ความคิดเห็นที่ 12 ที่บ้านที่แม่กลอง ด้วยความโชคดีอะครับ น้าชาย เป็นอาจารย์ ทุกวีคจะมีเด็กนักเรียน ที่บ้านเขาอยู่เเถวๆสวนเเถวอัมพวา เเถวนั้นสวน มะนาวเยอะ เอามะนาวเหลือง ลูกย่อมกว่าเลม่อน นิดหน่อย เอามาให้ทีละสามสิบลูก เอามาให้ทุกวีค เลยสบาย มะนาวเหลืองลูกใหญ่ๆ น้ำเยอะ บีบง่ายมาก ก็เลยสบายแฮ เอากลับมากรุงเทพประจำ ไม่รู้มันเป็นข้ออ้างของพ่อค้าคนกลางรึเปล่า เห็นน้องๆที่เอามาให้เขาก็บอกว่า มะนาวออกลูกตามปรกตินะหน้าร้อน อาจจะเป็นที่ว่าเเม่กลองน้ำท่าเยอะตลอด อยู่ใกล้เเม่น้ำ เเละปากอ่าว มันเลยออกลูกเยอะ แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 53 17:21:02 จากคุณ : panard1 เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 17:18:43

ความคิดเห็นที่ 13 ตอนนี้ใช้มะขามเปียกบ้าง ตะลิงปลิงบ้าง ที่บ้านมีตะลิงปลิง 2 ต้น ลูกด๊ก ดก..เอามาสับ ๆใส่ในน้ำพริก อร่อยดีคะ..^^ จากคุณ : ไก่กา อาราเร่ เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 17:20:45

ความคิดเห็นที่ 14 ตัวเองใช้วิธีนี้ค่ะ เตรียมตัวก่อนมะนาวจะแพง (ก่อนหน้าแล้ง) ผ่านไปเที่ยวหัวหิน หรือชะอำ จะมีมะนาวขายเยอะมากที่ริมทาง ซื้อมา 50 ลูกใหญ่ ๆ ประมาณ 100-120 บาท เอามาคั้น ใส่ช่องทำน้ำแข็ง เสร็จแล้วก็บิดออกเก็บไว้ในช่องฟรีซ ใช้จนป่านนี้ ไม่หมดเลยค่ะ ปีนี้ไม่ทันก็ปีหน้าก็ได้ค่ะ เราจะมีมะนาวกินตลอดหน้าแล้งค่ะ จากคุณ : orange car เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 17:52:16

ความคิดเห็นที่ 15 เปลี่ยนเมนูค่ะถ้าทำอาหารกินเอง ช่วงที่แพงก็งดกินมะนาวไปก่อน แต่ที่บ้านมีตลอดปีค่ะไม่อดมะนาว ที่บ้านทำกับข้าวใส่มะนาวแค่อย่างเดียวคือแกงส้ม จากคุณ : แม่หนูนันท์ เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 18:29:41

ความคิดเห็นที่ 16 มีน้ำมะนาว 100%แช่แข็งที่แมคโครค่ะ เมื่อก่อนแพคละ 109 บาท แต่ช่วงนี้ 130-140 บาท หล่ะค่ะ ใช้เหมือนกับน้ำมะนาวสดทุกประการ เราเอามาแบ่งใส่ถุงเล็กๆๆสำหรับใช้หนึ่งครั้ง นอกนั้นแช่แข็งไว้ใช้เรื่อยๆๆค่ะ จากคุณ : นับหนึ่งด้วยกันไหม เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 18:36:40

ความคิดเห็นที่ 17 ใช้ผงมะนาวแทนค่ะ แต่เราใช้เฉพาะตอนตีไข่ขาวให้ขึ้นอะ ส่วนเรื่องทำอาหารนี่... เลิกกินรสเปรี้ยวไปเลยค่ะ จากคุณ : Iverse เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 18:37:28

ความคิดเห็นที่ 18 ที่บ้านอิ่มมีส้มจี๊ดค่ะ ต้นนี้ออกลูกดกมา เวลาใส่น้ำพริกอาจมีกลิ่นส้มนิดหน่อย เอาน่าแทนกันได้ ประหยัดดีค่ะ มะนาวแพงนะคะ อิ่มไม่ไหวอ่ะคะ จากคุณ : แกงใส่ไข่หนึ่งใบ เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 18:59:09

ความคิดเห็นที่ 19 ที่บ้านแม่ปลูกส้มจี๊ดไว้  เอามาแทนมะนาวพอได้  อย่างน้ำพริกกะปิ แม่ก็ใส่แทนมะนาวเลย  แถมยังมีความหอมเพิ่มขึ้นด้วย  จะใส่ต้มยำ ก็ได้เหมือนกัน  อย่างส้มตำก็ใส่น้ำมาะขามเปียกลงไปด้วย  นอกจาก จะกลมกล่มแล้ว  ยังไม่เปลืองมะนาวอีก จากคุณ : humxm (humxm) เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 19:05:43

ความคิดเห็นที่ 20 ลูกค้าเราเหมือนแกล้งเคยสั่งกาแฟ หันมาสั่งชามะนาว ใช้1แก้วต่อ1ลูก เราไม่อยากขึ้นราคาต้องทนสักพัก ไม่ไหวค่อยขึ้น จากคุณ : nonggran เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 19:15:06

ความคิดเห็นที่ 21 ถ้าไม่นับเรื่องโชคดีที่มะนาวที่บ้านปลูกไว้ มีลูกให้เก็บได้เรื่อยๆแล้ว เรื่องสิ่งทดแทนที่บ้านก็คือ มะขามเปียกที่แม่แกะเก็บไว้เป็นหลายโล มะนาวที่บ้านช่วงดกๆ คั้นใส่ขวดแช่ช่องฟิสไว้ ส้มจี๊ดที่ปลูกไว้ มะม่วงเบา  ไว้ใส่แกงส้ม น้ำพริก กำลังดกช่วงนี้ สำรองสุดท้าย ยังไม่มีผล ก็คือ ตะลิงปลิงค่ะ ทั้งหมดทั้งเพ  ฝีมือแม่ค่ะ แหะๆ เราได้แค่เอามาโม้ จากคุณ : รักซ้อนซ่อนรัก เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 19:51:22

ความคิดเห็นที่ 22 เราโชคดีมากนะเนี่ย.. ที่เจอมะนาวไม่แพง ตรงสะพานหันจะเยอะมากค่ะ เค้าเอามาใส่รถเข็นขาย เราซื้อ 5 ใบ 20  เปลือกบาง น้ำเยอะทุกลูก เพียงแต่ไม่ใช่ลูกใหญ่มาก วันนี้แม่ค้าก็มาเรียก แต่เราไม่ซื้อเพราะเพิ่งซื้อไปวันก่อนเอง  ซื้อมา 120 บาท      สำหรับเรา ถ้าตอนไหนมะนาวแพงมาก แล้วไม่มี เราก็งดอาหารพวกต้มยำค่ะ แต่หันไปกินต้มส้มใส่มะขามเปียกแทน หรือทำต้มๆที่ใช้ตะลิงปลิง ถ้ามีมะดัน ก็ใส่มะดัน  ส้มจี๊ดลูกสวยๆก็ใช้ได้   แต่ตอนนี้มีผงมะนาวของคนอร์ค่ะ  เราไม่เคยใช้ แต่เพื่อนบอกว่าดีมากเลย กลิ่นรสใกล้เคียงมากๆ จากคุณ : ใบยี่หร่า เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 20:25:31

ความคิดเห็นที่ 23 #20 แอบแทงใจนิดนึง เราเป็นลูกค้าคุณรึเปล่าเนี่ย:P แต่ก่อนเราสั่งกาแฟนะ แต่วันนี้อากาศร้อนเลยสั่งชามะนาว จากคุณ : เสียงจากบ้านนา เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 20:34:55

ความคิดเห็นที่ 24 ขอบคุณทุกคำตอบนะคะ จะเก็บไปใช้เป็นเทคนิคใหม่ๆค่ะ จากคุณ : Canterbury เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 20:36:49

ความคิดเห็นที่ 25 ชามะนาว กินหน้าร้อนมันสดชื่นดีนะครับ ลูกค้าเขาคงไม่อยากเเกล้งหรอกครับ จากคุณ : panard1 เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:07:39

ความคิดเห็นที่ 26 แถวบ้าน ผม ยังราคาพอรับไหวครับ ไม่ใหญ่มาก 3 ลูก 10 แต่ก็พยายามใช้ให้น้อย ยกเว้นทำ ยำ ทำ ลาบ มันขาดไม่ได้จริงๆ จากคุณ : OFFBASS เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:12:22

ความคิดเห็นที่ 27 ยังไง ก็ต้องใช้ครับ แต่ห่างๆอาหารที่ต้องใช้มะนาวซักนิดนึงนะ สงสัยอยู่อย่างนึง ตุลาคมปีที่แล้ว ผ่านไปแถวปั๊มน้ำมันใหญ่ ในอ.เถิน จ.ลำปาง มีคุณป้านั่งขายมะนาว หน้าห้องน้ำ ถุงเบ่อเร่อ ถุงละ 10 บาท เท่าที่ดูด้วยสายตา ประมาณ 70 ใบครับ  ท่านใดอยู่ ละแวกนั้น มาช่วยไขข้อข้องใจหน่อยซีครับ ว่าทำไมขายถูกจัง จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:35:54

ความคิดเห็นที่ 28 มะนาวขวด อร่อย เปรี้ยวเหมือนกัน หอมน้อยกว่าหน่อยนึงแต่ก็โอ  เราว่าดีกว่ามะนาวผงนะ จากคุณ : ทังโคริริน เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:55:20

ความคิดเห็นที่ 29 ช่วงนี้งดอาหารประเภทยำค่ะ  T_T  เพราะค่ามะนาวมันแพงกว่าทุกสิ่งที่อยู่ในจาน จากคุณ : Puvarin เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 22:21:10

ความคิดเห็นที่ 30 เรื่องมะนาว 70 ลูก 10 บาทตอนเดือนตุลาก็ไม่แปลกหรอกคะเพราะหน้าฝนจะออกมาเยอะๆ แต่ 10 บาทได้ตั้ง 70 ลูกนี่เยอะมากคะ วันนี้เพิ่งซื้อมะนาวมาจากตลาดนัด (กรุงเทพ) 6 ลูก 20 บาทน้ำเยอะพอได้ ราคาแบบนี้รับได้คะ แต่เห็นที่โลตัสขายลูกละ 7 บาท ปีก่อนๆ แค่ 4 บาทเอง ช่วงนี้กินส้มตำกินยำไม่อร่อยก็จะทำกินเองดีกว่า อดทนอีกนิดเดี็๋ยวเดือนพฤษภาฝนเริ่มมาราคาก็ถูกลงแล้วคะ ส่วนน้ำมะนาวแช่แข็งเราไม่ชอบกลิ่นมันเลยสู้สดๆ ไม่ได้เคยทำไว้ก็ทิ้งหมดยอมจ่ายแพงหน่อยแต่ได้สดๆ เพราะซื้อตามตลาดมันแค่ลูกละสามบาทกว่าเอง จากคุณ : Manthdara เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 22:27:45

ความคิดเห็นที่ 31 ช่วงนี้งดบริโภคมะนาวครับ... ไม่สู้ครับ.. อยากกินเปรี้ยว ก็จัดพวกต้มส้ม (มะขามเปียก) แทน   หรือพวกน้ำพริกก็เลี่ยงไปใส่พวกมะม่วงเปรี้ยวแทน อร่อยไปอีกแบบ จากคุณ : Level II เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 23:15:19

ความคิดเห็นที่ 32 เห็นกระทู้นี้แล้วนึกถึงเมื่อวันก่อนไปซื้อก๋วยเตี๋ยวเจ้านึง แล้วลุงเค้าก็ใช้มะนาวในการทำต้มยำค่ะ แล้วก็มีลูกค้าคนนึง ไม่ได้สั่งต้มยำนะคะ ... สั่งเตี๋ยวหมูธรรมดา  แต่พอลุงคนขายจะหยิบชุดเครื่องปรุงให้ เค้าก็บอกว่าไม่เอาน้ำส้มนะ เค้ากินไม่ได้ ขอเป็นมะนาวแทน  แล้วขอสัก 4 ซีกหน่อย เพราะว่าชอบกินเปรี้ยว เง้ออ.อ.. 1 ซีกที่ลุงเค้าหั่นเนี่ยก็ 1/3 ของลูก    แล้วขอตั้ง 4 ซีกมันก็ปาไปลูกกว่าแล้ว มะนาวที่ลุงใช้ก็ตกลูกละ 8 บาท .. ลุงก็ให้ไปอีกน๊า ไม่พูดอะไร   แล้วลุงจะขาดทุนไหมเนี่ย จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 00:15:06

ความคิดเห็นที่ 33 ที่โรงอาหารมหาวิทยาลัย (อ.มช. มช. เชียงใหม่ ของกิ๋นมากมาย ลำดี ^^) เราเคยสั่งชามะนาว พี่ท่านเอาน้ำมะนาวสังเคราะห์มาให้กินค่ะ มันก็พอกล้อมแกล้มไปได้นะ ตอนเรียน ป.ตรี มีงานมีตติ้ง เราก็แอบลักขโมยเอากรดซิตริกในแลบอาหารไปผสมเหล้าปั่นกินกะเพื่อน มันก็ให้รสเปรี้ยวคล้ายมะนาวนะคะ แต่มันไม่มีกลิ่นมะนาวเฉยๆ ห้ามไปหยิบมากรดอะซีติกล่ะ ไม่งั้นเหม็นแน่ จากคุณ : ~~ช้างน้อยร้อยโล~~ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 01:18:29

ความคิดเห็นที่ 34 เคยไปกินก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำเนี่ยละ แต่ผมนิสัยเย็นตาโฟ กับน้ำใส (ก็ไม่เข้าใจเนาะกับก๋วยเตี๋ยวแบบนี้คู่กับลุกชิ้นปลาทุกที) แล้วมีลูกค้ามาสั่งแกเยอะมาก แกใช้มะนาวเป็นลูกเนี่ย ปากก็บ่นไปนะว่าแพง แต่มือก็ทำไป ไม่ขึ้นราคา ขาย 20 บาทต่อชาม (ถุง) ผมทานใหญ่โฟคุณยายเสร็จ เลยสั่งบะหมี่แห้งใสถุง ยายแกเล่นทำแบบยำมาให้เลยใส่มะนาวมาให้ด้วยราวๆ 1/3 ลูกได้ ผมมัวแต่คุยโทรศัพท์หันมาอ้าว แอบเกรงใจ เพราะก็กินได้ล่ะครับ (ซื้อไปฝากแม่เรื่องของเรื่อง) แต่ว่าแกต้องมาเสียค่าต้นทุนเพิ่มอีก ไม่เกินเที่ยงร้านแกก็ปิดแล้วครับ ขายตั้งแต่แปดโมงเช้าร้านเล็กๆแต่ฝีมือดี เหมือนเคยขายเพิงตามร้านต่างจังหวัดแน่เลย ทานแล้วได้บรรยากาศลูกทุ่งๆ แล้วขายสายนิดๆ ไม่ได้เช้ามาก โอยหิว พรุ่งนี้กลับบ้านแล้วขอหยุดสักสองวันหาไรกินแถวบ้านดีกว่า จากคุณ : KippO เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 06:31:42

ความคิดเห็นที่ 35 ญาติกัน แนะนำว่า ช่วงฤดูมะนาวถูกๆ ให้ซื้อมาเป็นโลๆ คั้นน้ำมะนาวไว้ แล้วใส่ที่แช่น้ำแข็ง พอแข็งแล้ว ก็แกะใส่ถุงไว้ แช่ไว้ในตู้เย็นช่องแข็งนั่นแหละ กินได้เป็นปี จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 08:15:47

ความคิดเห็นที่ 36 เมื่อวานเพิ่งซื้อที่โลตัส  ลูกละ 7 บาท เซ็ง  -*- จากคุณ : ม่านทอง เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 10:48:38

ความคิดเห็นที่ 37 ที่บ้านปลูกส้มจี๊ดค่ะ นานๆ ทีถึงจะซื้อมะนาวมาใช้ จากคุณ : แมงปอหลงลม เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 14:20:25

ความคิดเห็นที่ 38 ถ้าทำพวกอาหารคาว ก็จะใช้ มะม่วง หรือ ตะลิงปลิง แทนค่ะ ถ้าเป็นเครื่องดื่ม  ก็จะใช้ เลมอน (มะนาวฝรั่ง)แทน จากคุณ : VELEZ เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 22:03:02

ความคิดเห็นที่ 39 มะขาวเปียกค่ะ เอาน้ำเเรกน้ำเดียว เเทนกันได้อยุ่เเต่หอมไม่เท่าค่ะ  ถ้าคั้นจนกว่าจะหมดเปรี้ยวเนี่ยรสมันจะฝาดๆค่ะ จากคุณ : etsuko เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 53 08:37:07

ความคิดเห็นที่ 40 ใช้ส้มจี๊ดเหมือนกันคะ  ทุนค่ามะนาวไปแยะ แถมรสชาติมีเปรี้ยว บวกหวาน อร่อยคะ จากคุณ : น้องมิ่งมงคล51 (น้องมิ่งมงคล51) เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 17:56:30

ความคิดเห็นที่ 41 ที่บ้านปลูกมะนาวพวงค่ะ  ออกลูกตลอดปี ถึงจะไม่หอมเท่ามะนาวเกษตรแต่รสชาติดีค่ะ จากคุณ : nabob เขียนเมื่อ : 28 เม.ย. 53 14:05:07