ความคิดเห็นที่ 1   ข้าวหอมมะลิที่ดีจริงๆๆ กินไม่ได้หอมแบบดอกมะลินะคะ แต่จะเป็นกลิ่นหอมในแบบของข้าว หอมแบบประมาณว่าได้กลิ่นแล้วหิวข้าวอ่ะ หอมนวลๆๆ ชวนอร่อย ไม่รุเข้าใจไหมอ่ะ ซื้อข้าวหอมมะลิแบบที่ตักขายเป็นกิโลซิคะ รับลองว่าหอมกว่าที่ซื้อเป็นถุงจาก Modern Trade แน่นอน บอกว่าอยากได้ข้าวหอมมะลิประทุม หรือไม่ก้อสุรินทร์ เป็นชื่อพันธ์ข้าวอ่ะ ทานให้อร่อยนะ ..(บ้านเราขายข้าวเลยรุ) จากคุณ : น้ำพริก (anglelight) เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 16:58:05

ความคิดเห็นที่ 2 บ้านเราใช้ ข้าวหอมเชียงรายของโรงสีกำพล จากคุณ : ajstar เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 18:21:16

ความคิดเห็นที่ 3 ข้าวหอมมะลิของแท้ มันจะหอมกลิ่นใบเตยนะ มีผู้รู้เคยกล่าวไว้ว่า อย่าเอาข้าวหอม พ.ศ นี้ ไปเทียบกับเมื่อก่อน มันไม่สามารถสู้กันได้เลย พวกเกรดดีๆมาก เขาส่งให้โรงเเรม ส่งนอกหมด แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 53 19:15:15 จากคุณ : panard1 เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 19:14:29

ความคิดเห็นที่ 4 ข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดหาซื้อได้ที่ต่างประเทศ เราเห็นที่ยุโรปแพคขายเป็นถุงๆ ละครึ่งกิโล ขายตามซุปเปอร์ฯ ทั่วไป เป็นข้าวหอมมะลิ AAA มันหอมมากจริงๆ แต่ไม่ได้หอมแบบดอกมะลิ ตอนอยู่เมืองไทยไม่เคยเห็นข้าวแบบนี้เลย ถ้าตามร้านเอเชีย จะเป็นถุงใหญ่ 5 โล ตอนหุงจะได้กลิ่นหอมไปทั่วบ้าน ข้าวก็จะนิ่มมาก แต่ยังสู้แบบข้างบนไม่ได้ สงสัยคนละเกรด ราคาก็สูงตามคุณภาพค่ะ ข้าวแบบอื่นๆ จะขายปลีกโลละประมาณ 1 ยูโร แต่ข้าวไทยหอมมะลิ AAA ประมาณโลละ 2 ยูโรขึ้นไป จากคุณ : sweetpee เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 19:31:58

ความคิดเห็นที่ 5 ข้าวหอมจะหอมตอนเป็นข้าวใหม่ และข้าวใหม่เขาส่งออกหมด ผมโชคดีมีเพื่อนที่บ้านเขาปลูกข้าวหอม อยู่ทางโคราช ทุกๆปีหลังเก็บเกี่ยว แม่เพื่อนจะส่งมาให้เป็นกระสอบ เพื่อนเอามาแบ่งให้คนละถัง เอามาหุงต้องใส่น้ำน้อย น้อยมากๆๆ พอข้าวสุกกลิ่นหอมไปถึงหน้าบ้าน หอมเหมือนใบเตยหอม ไม่ใช่กลิ่นมะลิครับ ข้าวหอมใหม่ที่ขายในท้องตลาด เป็นข้าวเปลือกที่เก็บไว้หลายเดือนแล้ว เพิ่งเอามาสี สีออกมาข้าวสารยังขาว ไม่เปลี่ยนสี เขาเรียกข้าวใหม่ แต่ใหม่นานแล้ว กลิ่นหอมค่อยๆ หมดไปเยอะแล้ว ไม่เหมือนข้าวใหม่แท้ๆ ความหอมจะน้อยลง ถ้าอยากได้ข้าวหอมดีๆ ควรซื้อที่เขาตักขาย เลือกข้าวทุ่งกุลาร้องไห้ เช่น สุรินทร์ หรือ ข้าวแม่ริม เชียงราย ข้าวสองตัวนี้ คุณภาพดี ข้าวสุกเคี้ยวมัน อร่อย ไม่ผิดหวัง ข้าวหอมปทุม-1 เป็นข้าวหอมก็จริง แต่ไม่จัดอยู่ในประเภท ข้าวหอมมะลิ-แท้ ข้าวหอมมะลิแท้  มีสองชนิด คือ ข้าวหอมดอกมะลิ 105 และข้าว กข 15 ซึ่งเป็นพันธ์ที่พัฒนาจาก 105 ข้าวหอมมะลิเป็น "ข้าวไวแสง"  คือออกรวงได้ดี เมื่อสภาพแสงพอเหมาะ จึงปลูกได้เพียงปีละครั้ง เป็นข้าวนาปี แหล่งปลูกที่ได้ผลดี แถวทุ่งกุลาร้องไห้ และแหล่งที่ปลูกข้าวเหนียวได้ดี ตลอดจน เชียงราย เนื่องจากข้าวหอมมะลิ 105 ปลูกได้ปีละครั้ง และพื้นที่จำกัด จึงมีการพัฒนาข้าวหอมขึ้นอีกหลายพันธ์ เช่น พันธ์ ปทุมธานี,  สุพรรณบุรี ข้าวหอมนี้มีลักษณะคล้ายข้าวหอมมะลิ 105 มาก แต่ไม่ถือเป็นข้าวหอมมะลิแท้ จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 20:56:10

ความคิดเห็นที่ 6 ช่วงปี 197x ในยุโรปยังไม่มีข้าวไทย ข้าวที่ขายในซูเปอร์เป็นข้าวจากอเมริกา เป็นข้าวคุณภาพไม่ดี แข็งมาก เมล็ดสีเหลืองๆ คล้ายข้าวกล้อง ต่อมามีข้าวไทยส่งไปขายฝรั่งเศส ผ่านฮ่องกง ?? ถ้าจำไม่ผิดเป็นข้าว จาก "เจี้ยเม้ง" แปลเป็นไทยว่า "สว่างแท้" ข้าวยี่ห้อนี้ปัจจุบันทำข้าวถุงตรา "หงส์ทอง" โรงงานนี้ควบคุมคุณภาพข้าวส่งออกเข้มงวดมาก จนได้รับความเชื่อถือเรื่องมาตรฐาน จากต่างประเทศมานานกว่า 50 ปี ครั้งหนึ่งเขาลงโฆษณา ข้าวหงส์ทอง ในหนังสือพิมพ์ ข้อความทำนอง คุณภาพเทียบเท่าส่งออก .... ผมเลือดชาตินิยมรุนแรง โทรไปแซวเพื่อนที่โกดังข้าวว่า ทำไมถึงต้องไปเทียบเท่าส่งออกว่ะ ... จึงได้ความกระจ่างว่า ข้าวที่ส่งออก เขาคัดข้าวใหม่และเกรด AAA ดีกว่า ข้าวที่ขายในประเทศ  .. ฮา ไม่ออก   แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 53 21:15:34 จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:10:53

ความคิดเห็นที่ 7 ดังนั้น ใครที่บ่นว่า ข้าวหอมมะลิ ปี พ.ศ.นี้ไม่หอม เหมือนสมัยก่อน ผมอยากชวนให้ลองชิม ข้าวหอมมะลิ New Crop แท้ๆ ที่เพิ่งเก็บเกี่ยว เอาไปสีกันใหม่ๆ มาลองหุงดู  แล้วท่านจะบอกว่า ข้าวหอมมะลิของเราดีจริง เป็นที่น่ายินดี ที่ข้าวหอมแท้พันธ์นี้ ที่อื่นปลูกไม่ได้ มันยาก เพราะเป็นข้าวไวแสง ต้องมีสภาพแสงพอเหมาะและสภาพดิน จึงจะออกรวงได้ผลดี จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:21:59

ความคิดเห็นที่ 8 ที่ผมไม่แนะนำให้ซื้อข้าวถุง เพราะ ข้าวถุง เป็นข้าวที่เขา blend จากข้าวหลายชนิด ไม่ใช่การปนปลอม แต่เขา blend เพื่อให้ คุณสมบัติคงที่ เช่น อุณหภูมิแป้งสุก อัตราส่วนการผสมน้ำที่ใช้หุง   spec พวกนี้ควรจะคงที่ เพราะเขาส่งออกไปขายฝรั่ง แม่บ้านฝรั่งเขาเคร่งบาลี แม่นสเปค ครูสอนให้หุงข้าวอย่างไร เขาเคร่งตรัดมาก เขาตวงน้ำ และเปิดไฟตามตำรา จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 21:34:27

ความคิดเห็นที่ 9 ชอบหอมมะลิของทางอีสานค่ะ ข้าวเก่ากลางๆ อร่อยดี ถ้าญาติไปเที่ยวแถว สุรินทร์ ศรีษเกษ ก็จะฝากซื้อค่ะ จากคุณ : Puvarin เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 53 23:35:36

ความคิดเห็นที่ 10 อ่านคำตอบคุณ TinyNu  เพลินเลยค่ะ มิน่าล่ะถึงได้ชื่อบริษัทโรงสีไฟเจียเม้ง เมื่อก่อนทำฝ่ายบุคคลมีพนักงานมาสมัคร ว่าที่ทำงานเก่าอยู่ที่นี่ยังถามว่าเค้าผลิตอะไร ข้าวหอมมะลิใหม่ชนิดที่ดีจริงๆใหม่จริงๆ มีโอกาสได้ทานบ่อยครั้งสมัยยังเด็ก เมื่อครั้งดินฟ้าอากาศเป็นใจให้เพาะปลูกดี ที่บ้านคุณพ่อที่จังหวัดบุรีรัมย์พื้นเพญาติเราก็ทำนา แต่ชาวนามักจะไม่ได้มีข้าวดีๆเก็บไว้กินเท่าไรนัก คัดไปส่งขายเสียหมด  อันไหนขายไม่ได้ราคา   หน้าตาไม่ผ่านถึงจะเก็บไว้กินเอง มีบ้านเรานี่แหละได้กินข้าวดีๆกว่าคนอื่นเขา เพราะไปอยู่ในเมืองนานๆเจอกันดี  ญาติๆก็อยากให้ของดีๆ เขาก็ไม่มีอะไรจะฝากให้นอกจากข้าวหอมมะลินี่แหละค่ะ จากคุณ : your_natty เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 53 09:39:35

ความคิดเห็นที่ 11 ลองข้าวหอมมะลิสุรินทร์ซิคับ (แอบโปรโมตจังหวัดตัวเอง) ข้าวหอมมะลิ หากอยากทานแบบหอมกรุ่น(กลิ่นข้าวนะคับ ม่ะใช่กลิ่นดอกมะลิ) ให้ลองข้าวใหม่ (ฤดูเก็บเกี่ยวใหม่) ช่วงปลายปี-ต้นปีอ่ะคับ ข้าวจะหอมมากเวลาหุงเสร็จใหม่ๆ แต่จะมียางเหนียว รู้สึกคล้ายข้าวแฉะ ลองปรับปริมาณน้ำดูคับ หรืออาจปรับไปต้มเป็ฯข้าวต้มก็ดีนะคับ จะได้ข้าวที่นุ่ม+หอมมากมาย ข้าวมะลิเก่า ความหอมก็จะลดลงไปคับ อิอิ จากคุณ : JEA เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 09:23:02

ความคิดเห็นที่ 12   เคยจะไปต่างประเทศเพื่อนฝากข้าวไปด้วยไปให้แม่เขาที่เมืองนอก เราก็งง มันจะฝากทำไมฟะ ซื้อเอาน่าจะมี  มันบอกไม่เหมือนกัน ไปลองหุงชิมดู อร่อยจิงๆๆ  ข้าวหอมสุรินทร์  ไม่เคยกินข้าวอร่อยเท่านี้เลย จากคุณ : บันนี่ (yasikran) เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 53 00:00:34

ความคิดเห็นที่ 13 ข้าวหอมมะลิ จริงๆ เป็นข้าวที่ขาวเหมือนดอกมะลิ หอมกลิ่นใบเตยค่ะ ไม่ใช่หอมกลิ่นดอกมะลินะ ลูกค้าในประเทศสู้ราคาไม่ได้ค่ะ แต่ลูกค้า ตปท. สู้ราคาได้ ของดีๆ เกรดสวยๆ เลยไปตปท.หมด จากคุณ : la-la-bell เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 53 14:39:15

ความคิดเห็นที่ 14 แนะนำหอมเชียงรายค่ะ ซื้อที่เค้าตักขายเป็นกิโลนะคะ ข้าวบ้านเราถุกพัฒนาให้กลายพันธ์ไปมากแล้ว เมื่อก่อนทิ้งไว้ได้หลายวันกว่าจะเสีย เดี๋ยวนี้หุงเช้าเย็นก็เริ่มไม่ดีแล้ว บางชนิดหอมแต่ตอนหุง กินดูกลับงั้นๆ  ถ้าคุณอยากได้ข้าวดี คุณต้องซื้อแบบตักขายค่ะ ลองไปเรื่อยๆ คุณจะเจอที่ถูกปาก แต่ถ้าคุณซื้อแบบตามห้าง มีแต่ก็แพง แถมยาอีก จากคุณ : bovie (bovie) เขียนเมื่อ : 10 เม.ย. 53 11:07:31

ความคิดเห็นที่ 15 ถูกต้องแล้วครับ ข้าวถุง จะยี่ห้อเลอเลิศปายใด วางอยู่ตามห้างใหญ่ๆ ไม่วายที่จะผสมปนเปข้าวอื่นๆไปด้วย ในแง่ สู้กันที่ราคา ..ก็ต้องผสมของถูกๆเข้าไป เพราะเสนอหน้าเรียงแถวหน้ากระดาน ราคาก็โชว์หรา อยู่ใกล้ชิดติดกัน แข่งกันที่ราคา แข่งกันที่รูปร่างหน้าตา (บรรจุภัณฑ์) ทั้งหมดที่ว่ามา เพิ่มต้นทุนทั้งนั้น วางห้างโดนค่าพื้นที่อีก 30% มั๊ง ขาย 200 เหลือ 140 ไหนจะค่าขนส่งอีก ราคาหน้าโรงสี 5 กก. 160 บาท โนน่ ที่จังหวัดสุรินทร์ 400กว่า กม.มา กทม. ลองคิดจากต้นทาง-ปลายทางคือ ผู้บริโภค มันต้องกี่ต่อ-กี่ทอด ข้าวหอมมะลิแท้ๆ จะขายได้ก็ไม่ต่ำกว่า กก.ละ 40 บาทครับ และราคาที่ว่ามาน่ะ ก็ต้องไม่ถูกหักค่าบริการจากทางห้าง ถึงจะขายได้ ก็ต้องไปซื้อข้าวแบ่งขายจากกระสอบใหญ่ๆตามตามตลาดกันแหละครับ ถึงจะได้ข้าวหอมมะลิแท้ที่ต้องการ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับพ่อค้าที่ตลาดด้วย ว่าจะซื่อสัตย์แค่ไหน เพราะแต่ละร้านก็มีข้าวให้เลือกซื้อหา กันอยู่หลายๆสายพันธุ์ ถ้าเค้าเอาข้าว หอมปทุมซึ่งมีราคาและคุณภาพต่ำกว่ามากๆผสมไป ก็ยากที่จะคาดเดาครับ เพราะทางกายภาพนั้น ดูกันไม่ออกจริงๆ หนักเข้า ผสม ชัยนาท 1 เข้าไปยิ่งต่ำเข้าไปอีก ลองเข้าไปดูที่นี่ครับ http://www.hommali.net/index.php กินกันประจำ แบบว่าเป็นหมู่คณะเลย เพื่อนๆทุกคน บอกเหมือนกันว่า ..สุดยอด จากคุณ : .. (sarapan) เขียนเมื่อ : 26 เม.ย. 53 04:38:22