ความคิดเห็นที่ 2 |
สูตร พี่หมีกแดงนะ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยใส่ผงพะโล้ พักไว้
กะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ผัดเครื่องที่โขลกให้หอม
ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้หอม เหนียวใส่หมู3ชั้นที่หั่นแล้วผัดจนสุก
เทส่วนผสมที่ผัดลงในหม้อ เติมน้ำเคี่ยวให้นุ่ม ใส่ใข่ต้มปอกเปลือกแล้ว ปรุงซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บอีกครั้ง รสต้องหวานตามด้วยเค็ม เสร็จแว้วค่ะ
บางทีทำเองไม่ได้ใส่ผงพะโล้ แ่ต่ใส่ผงโอวัลตินตอนเคี่ยวในหม้อ ก้ออร่อยนะคะ
เรื่องปอกใข่่ ก้อตามคหที่ 2 ค่ะ เคยเอาแช่น้ำเย็นในหม้อ หรือกล่องพลาสติกปิดฝา แล้วเขย่าให้เปลือกแตก แล้วค่อยปอก ก้อง่ายดีค่ะ
ขอบคุณพี่หมึกแดง แล้ว จขกท ทานให้อร่อยนะคะ
| จากคุณ |
:
norimaki   
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 เม.ย. 53 12:22:41
|
|
|
|
