PANTIP.COM : D9079763 อร่อยๆ กับ Vegan Blueberry Cake - เค้กบลูเบอร์รี่ สำหรับคนแพ้ไข่และคนทานเจ [Bakery & Ice Cream]

ความคิดเห็นที่ 1

**** มีแก้ไขสูตรนิดนะคะ ใส่ผิดค่ะ แก้ผงฟู เป็น Baking Soda นะคะ ****

Vegan Blueberry Cake - เค้กบลูเบอร์รี่
(ทำมัฟฟินได้ 12 อัน หรือ เค้กในพิมพ์กลม 18 นิ้ว 1 ก้อน)

สูตรนี้ได้มาจากเว็บของ Madhuram´s Eggless Cooking ค่ะ

แป้งแบบไม่ฟอก 2 ถ้วย
Baking Soda 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผิวเลมอนจากเลมอน 2 ลูก
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
กลิ่นเลมอน 1 ช้อนชา
Apple Vinegar 1 ช้อนโต๊ะ (สูตรเดิมใช้ White Vinegar แต่เราไม่มี)
บลูเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย (สดหรือแช่แข็งก็ได้)

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 c และทาเนยหรือมาการีนที่พิมพ์เค้ก/มัฟฟิน

2. ในโำถขนาดกลาง ร่อนแป้ง และ Baking Soda เข้าด้วยกัน จากนั้นเติมเกลือ และผิวเลมอนลงไป

3. ในโถขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล นมสด น้ำมันพืช กลิ่นเลมอน และApple Vinegar ผสมให้เข้ากัน

4. เทส่วนผสมข้อ 2 ลงในส่วนผสมข้อที่ 3 คนให้เข้ากัน

5. ค่อยๆ ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป แล้วใช้ไม้พายยางตลบเบาๆ

6. เทใส่พิมพ์ประมาณ 2/3 ของพิมพ์

7. นำเข้าเตาอบ พิมพ์มัฟฟิน ประมาณ 20 นาทีเช็คสุก พิมพ์เค้ก ประมาณ 40 นาทีเช็คสุก เราอบด้วยไฟบนล่้างค่ะ

8. สุกแล้ว นำออกจากเตาอบ ทิ้งให้เย็นประมาณ 5 นาทีแล้วเอาออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง

ขอให้อร่อยกับขนมง่ายๆ สูตรนี้นะคะ มีข้อติ-ชมอะไร บอกได้นะคะ ยังทำขนมไม่ค่อยเก่งเท่าไหร่ค่ะ แต่ว่าที่นี้เค้กแพงเลยต้องหัดทำเองค่ะ

Happy Easter ค่ะ
แก้ไขเมื่อ 05 เม.ย. 53 18:03:23

จากคุณ : gadeja

เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 20:00:24