ความคิดเห็นที่ 1 เห็นเค้าทำกันประมาณนี้ โรงแรมนี้ทำไม่กลม แต่ก็ธรรมชาติดีค่ะ จากคุณ : kirill เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 21:19:23

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่ครับ  จะเป็นอีกแบบ ที่มันขาวๆ นิ่มๆ แบบไม่เห็นรอยไหม่อ่ะครับ แบบนี้ มันน่าจะเป็นแบบไข่ดาวทำแบบธรรมดาน่ะครับ   เพราะไปกินที่โรงแรม แบบว่า เอ๊ะ ไม่เห็นมีน้ำมันเลย    ก็เลยอยากทำกินเอง  ใส่ซอสหน่อย เลยชอบครับ  เพราะพอกินไข่ดาวแบบที่มีน้ำมัน   พอกินสองฟอง มันจะเลี่ยนมากเลย    แต่ไงขอขอบคุณที่พยายามช่วยครับ   ให้ give เลยครับ จากคุณ : kornn042 เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 21:27:28

ความคิดเห็นที่ 3 ทำกับไมโครเวฟได้ค่า มันจะมีพิมใส่อยู่นะคะ ลองหาซื้อดูตามห้างน่าจะมี เวลาทำก็ใส่น้ำมันหรือน้ำนิดหน่อย แล้วตอกไข่ลงไป พิมนึงได้สองฟอง ก็ออกมาขาวๆนิ่มๆ แบบที่โรงแรมทำแล้วละค่า ขอโทษทีนะคะ ไม่มีรูปให้ชม ^^ แก้ไขเมื่อ 04 เม.ย. 53 21:34:15 จากคุณ : nann*kyu เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 21:33:32

ความคิดเห็นที่ 4 get แล้วครับ  ขอบคุณครับ     แต่ไข่แดงมันจะไม่ระเบิดใส่เตาใช่มั๊ยครับ  หรือว่าต้องเจาะไข่แดงให้มันเป็นรูนิดนึงก่อนที่จะใส่เตาครับ จากคุณ : kornn042 เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 21:37:22

ความคิดเห็นที่ 5 ไม่ใช่ poached egg (ขอตั้งชื่อว่าไข่ดาวน้ำ) ใช่ไหมคะ ถ้างั้นก็ลองใช้น้ำมันมาก แต่ไฟอ่อนค่ะอ่อนมาก ๆ ค่อย ๆ ตักน้ำมันมาราดบนไข่นิดหน่อยจนมันเหมือนจะสุกก็ตักขึ้นค่ะ แก้ไขเมื่อ 04 เม.ย. 53 21:40:52 จากคุณ : Irishcream เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 21:40:16

ความคิดเห็นที่ 6 เคยทอดด้วยกะทะธรรมดา ไม่ใช่กะทะแบน  ต้องใช้ไฟอ่อนๆครับ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 21:57:52

ความคิดเห็นที่ 7 ใชกะทะก้นลึก  เปิดไฟเฉพาะวงใน ใส่น้ำ  ตอกไข่ใส่ไป  เอาฝาปิด ไข่ขาวจะสุกและมีสีขาวๆเคลือบตรงไข่แดงค่ะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 22:09:02

ความคิดเห็นที่ 8 ไมโครเวฟเลยครับ  เมื่อก่อนใช้พิม  เดี๋ยวนี้ขี้เกียจล้าง  ใช้ชามเลย  ผลเท่ากัน  ใส่ 30 วินาที กำลังดี  ไข่แดงไม่ระเบิด  ไข่ขาวระเบิดนิดๆ เอาจานอีกใบครอบกันเลอะ ก็เพียงพอ  ออกมาสวยงามน่ากิน จากคุณ : หมูน่ารักจริงๆ เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 22:20:35

ความคิดเห็นที่ 9 ผมเคยทอดด้วยน้ำมัน แต่ติดน้ำมันน้อยมาก(ซับเอาก็ได้) 1.ตั้งกะทะใส่น้ำมัน1ตวัก เปิดไฟร้อนพอควร 2.ปิดไฟตอกไข่ใส่ในกะทะ(ระวังไข่แดงแตก) 3.ตวัดน้ำมันใส่ไข่จนกว่าไข่สุกหรือพอใจ จากคุณ : Satu-Haadyai เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 22:27:19

ความคิดเห็นที่ 10 เดี๋ยวผมจะลองทำดูคืนนี้เลยครับ  จะลองแบบใส่จานดูก่อน เพราะตอนนี้ยังไม่มีพิมพ์ เดี๋ยวจะลองทำแล้วมารายงานคร้าบบบบ จากคุณ : kornn042 เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 22:33:07

ความคิดเห็นที่ 11 เราทอดอาหารเช้าให้แขกวันเป็นร้อยฟอง  แต่เราใช้กระทะเทปล่อน เขียนถูกป่าว  ทอดเอามาการีนเหลวเหยาะก่อนทอดนิดหน่อย ง่ายๆจ่ะไม่ต้องคิดมาก จากคุณ : koy haveland เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 22:45:13

ความคิดเห็นที่ 12   เอาพิมพ์กลมที่ขายตามห้างจุ่มน้ำมัแล้ววางลงบนกะทะเทฟลอน พอพิมพ์ร้อนตอกไข่ลง  ไฟอ่อน สุกแล้วิมพ์จะล่อนออกง่ายค่ะ จากคุณ : ลองดูนะ (mamaying) เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 23:03:51

ความคิดเห็นที่ 13   ผมตอกไข่ใส่ลงไปโดยที่น้ำมันยังไม่ร้อนอ่ะ เเล้วก็ เปิดไฟอ่อนๆ ให้ความร้อนมันค่อยๆนวดไข่จนสุกอ่ะ จากคุณ : nicknick เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 23:13:58 A:61.90.95.213 X: TicketID:225881

ความคิดเห็นที่ 14 ลองแล้ว   เอาน้ำใส่ที่พื้นจาน แล้วตอกไข่ใส่ครับ  ก็คล้ายๆที่เคยไปทานมา  พอดีตั้งไว้ 3 นาที ไข่แดงมันไม่กึ่งดิบกึ่งสุก  รสชาดก็ประมาณนี้แหละครับ คือชอบกินแบบไม่มีน้ำมัน  แต่ต้องลดเวลาลงมาอีกครับ อีกนิ้ดดดด นะครับ   แล้วไอ้ไข่กวน     เค้ากวนในน้ำ หรือเค้ากวนในน้ำมัน   ที่แน่ๆ เห็นเค้าใส่เนยด้วยใช่มั๊ยครับ จากคุณ : kornn042 เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 53 23:15:39

ความคิดเห็นที่ 15 ตามที่ จขกท อธิบายเราว่าน่าจะเป็น poached eggs ค่ะ เป็นการใช้น้ำแทนน้ำมัน แล้วแต่คนทำว่าจะใช้พิมพ์หรือปล่าว หากใช้พิมพ์มันก็จะออกมาสวยเป็นทรงไข่ดาวแต่ถ้าไม่ใช้มันก็ออกมาแบบทรงแบนๆกลมๆ ก็แล้วแต่อ่ะค่ะ เราทำใช้พิมพ์ตลอด ก็ออกมาสวยดีเหมือนไข่ดาวเลยเพียงแต่ไม่มีรสชาติของน้ำมันค่ะ ไข่กวนใช้นมค่ะ (บางสูตรใช้น้ำหรือไม่ก็ครีม) ใส่เนยด้วย เวลากวนให้ใช้ไฟปานกลาง-อ่อน ค่ะ สูตรที่เราทำประจำก็จะง่ายๆไม่พิธีรีตอง ไข่ นม เนย หอมหัวใหญ่หั่น แฮม(แล้วแต่ชอบ) พริกไทย เกลือ ผสมทุกเข้าด้วยกัน ไม่ต้องตีไข่แค่กวนให้ไข่แดงแตกและส่วนผสมเข้ากัน  ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนผสมลงไปแล้วกวนจนไข่สุกไม่ต้องให้ไข่แห้งมาก เสร็จแล้วค่ะ อันนี้รูป poached eggs เอามาจากเว็บค่ะ แก้ไขเมื่อ 05 เม.ย. 53 04:43:33 จากคุณ : weehamster เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 04:29:44

ความคิดเห็นที่ 16 เคล็ดลับในการทำไข่น้ำ คือ  เมื่อตั้งกระทะใส่น้ำแล้ว ให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปช้อนนึงค่ะ  จากนั้น ตอกไข่ใส่  จะใส่กี่ฟองก็ได้  ไข่ขาวจะไม่กระจายเลยค่ะ จากคุณ : kaoim เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 06:54:40

ความคิดเห็นที่ 17 เราก้อใส่ไมโครเวฟเช่นกัน จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 08:20:07

ความคิดเห็นที่ 18 กะทะเทฟล่อน แล้วใช้แม่พิมพ์ เนียนสวยแน่ๆ จากคุณ : LAPD21 เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 09:41:21

ความคิดเห็นที่ 19 เกลียดที่สุดเลยไข่ดาวแบบหน้าไม่โดนน้ำมัน แห้งผาก จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 11:41:54

ความคิดเห็นที่ 20 ผมอาหารเช้าที่โรงแรมบ่อยๆ ผมบอกเอาไข่แดงแตก คนทอดเขาทำหน้างง ถามผมว่า ให้พลิกกลับใช่ไหม ? ผมบอกไม่ใช่ เอาส้อมเขี่ยให้ไข่แดงแตกเท่านั้น วันรุ่งขึ้นเห็นหน้าผม ยิ้ม ไม่ต้องสั่ง ผมลองทอดโดยใช้พิมพ์กลมๆ แต่ผมใช้น้ำมัน ทอดเสร็จเป้นทรงกลมสวยงาม เอาเนยเหยาะนิดหนึ่งจะหอม แบบใช้น้ำ ดูสวยดี แต่รสชาติมันเป็นไข่ลวก ไม่ชอบครับ จากคุณ : TinyNu เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 12:53:49

ความคิดเห็นที่ 21 http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/01/D8755863/D8755863.html http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/01/D8808001/D8808001.html ไข่ดาวที่ผมชอบ ต้องแบบ 2 กระทู้นี้ ไม่งั้นก็ทอดแบบไทยแต่ไข่แดงไม่สุก ผมจะเกลียดไข่ดาวกระทะแบนแล้วไข่ขาวกระจัดกระจายบางเฉียบ แต่หน้าไม่โดนน้ำมันหรือความร้อนเลย บางทีไข่ขาวยังเป็นวุ้นอยู่ เช่นเดียวกับไข่ลวกในโจ๊กที่ลวกน้อยไป ไข่ขาวยังเป็นวุ้น จากคุณ : วี เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 15:50:36

ความคิดเห็นที่ 22 ชอบแบบของคุณวีด้วย ประมาณยังงี้แหละคับ จากคุณ : kornn042 เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 53 20:36:22

ความคิดเห็นที่ 23 เขาใช้เนยครับ waiter เก่า จากคุณ : อี๊ด (jira3518) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 00:46:35