ความคิดเห็นที่ 7 |
อิอิ พอดี เน็ทมันมีปัญหาอ่ะค่ะ
เลยยังไม่ได้พิมม์สูตร
สูตรเกี้ยวกุ้งกรอบ
แป้งเกี้ยว 250 g
เนื้อหมู ติดมัน 100 g
เนื้อกุ้ง 300 g
เเป้งสาลี 15 g
น้ำตาล 5 g
เกลือ 3 g
พริกไทย 3 g
น้ำมันงา 15 g
น้ำเปล่า 15 g
น้ำเเข็ง 15 g
เอาเครื่องปรุงทุกอย่างยกเว้นกุ้งเเละหมู ใส่ลงถ้วยผสมให้เข้ากัน พักไว้ ในตู้เย็นก่อน
แล้วเอาเนื้อหมูไปปั่นให้ล่ะเอียด ตามด้วยกุ้ง200g แล้วเอามาผสมกับเครื่องปรุงที่ผักไว้ เราเทลงไปในเครื่องปั่นเลยค่ะ แล้วเติมเนื้อกุ้งหั่นเป็นชิ้นลงไป เอาไปแช่เย็น ในช่องเเข็ง จนเย็นจัด แล้วเอาแผ่นเกี้ยวมาห่อค่ะ
ถ้ายังไม่ทอดให้เอาเข้าช่องเย็นน่ะค่ะ ใส่กล่องเก็บไว้ พอจะกินก็เอามาทอด ค่ะ กินกับน้ำจิ้มไก่ทอด หรือน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้ค่ะ แต่เราชอบน้ำจิ้มไก้มากกว่า ยังไงลองทำดูน่ะค่ะ สูตรนี้ เหมือนไส้กุ้งกระเบื้องค่ะ ถ้าทำตอนเนื้อสัตย์เย็น เนื้อจะเด้งค่ะ แต่ถ้าอยากให้เด้งๆ ใส่ผงฟูลงไป 2 g ก็ทำให้เด้งได้ค่ะ แต่ที่บ้านเราไม่ใส่ค่ะ เพราะว่าถ้าเนื้อสัตย์เย็นก็เด้งเเล้ว และรสชาติจะไม่ออกฟาดด้วยค่ะ สามารถเก็บไว้ตอนห่อเเผ่นเกี้ยวแล้วใส่กล่องปิดสนิทอยู่ได้ หลายวันค่ะ
| จากคุณ |
:
wasabikung   
|
| เขียนเมื่อ |
:
5 เม.ย. 53 22:16:16
|
|
|
|
