กำลังจะทำสตูว์เนื้อสูตรคุณชายกางค่ะ มีคำถามก่อนลงมือทำ
|
|
เห็นกระทู้ส่งการบ้านแล้วอยากลองทำมากๆ กะว่าจะทำให้คุณพ่อทานช่วงสงกรานต์ แต่มีข้อสงสัยตามนี้ค่ะ
1. ถ้าจะหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไว้แต่แรกเลย แทนที่จะต้มเป็นก้อนใหญ่ๆ แล้วค่อยเอามาหั่นทีหลังจะได้ไหมคะ มันน่าจะประหยัดเวลาต้มให้เนื่อเปื่อยได้
2. ทำไมเราต้องแยกเนื้อออกมาก่อนด้วยค่ะ ใส่ผักลงไปในซุปที่มีเนื้ออยู่ด้วย แล้วก็ต้มไปพร้อมๆ กันจะทำให้เนื้อเปื่อย นุ่มกว่าเดิมไหม
3. เนื้อน่องนี่ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่ง ถ้าใช้สันใน ต้องใช้เวลาต้มให้เปื่อยนานแค่ไหนคะ
ไม่กล้าทดลองทฤษฏีใหม่เองค่ะ กลัวเสียของ เลยมาสอบถามก่อนลงมือทำ
ขอบคุณค่ะ
| จากคุณ |
:
dsmatty  
|
| เขียนเมื่อ |
:
5 เม.ย. 53 22:12:17
|
|
|
| 
... ดีจังเลยครับ จะแสดงฝีมือให้คุณพ่อชิม ในวันหยุด พร้อมหน้าในวันสงกรานต์นี้