ความคิดเห็นที่ 1 งั้นก็คงต้องทานแบบปลาเค็มไปเลยละครับ แบบย่างหรือทอดกินกับข้า่วต้มไปเลย เป็นปลาเค็มไฮโซ จากคุณ : Banx เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 09:15:27

ความคิดเห็นที่ 2 ที่ซื้อมาเป็น salmon สดหรือ รมควันครับ เพราะถ้ามันเค็มเป็นปกติอยู่แล้ว ไม่น่าจะแก้ได้ ลองเอาไปยำแบบรสจัดๆ แบบเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ ดูน่าจะพอทานได้ จากคุณ : styx เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 09:50:13

ความคิดเห็นที่ 3 ซื้อมาสดๆค่ะ  เขาให้แบบแช่แข็งมาทั้งตัว แต่น่าจะไม่ได้ล้างอะไรมาเลย  เค็มติดผิวเลยค่ะ จากคุณ : moslop เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 10:02:39

ความคิดเห็นที่ 4 เปลี่ยเป็นเมนูอาหารไทยไปเลย  กินแบบคล้ายๆปลาสลิด ปลาอินทร์ย์แบบนั้นดีกว่า  ลองทอด กินกับข้าวต้ม หรือยำดูนะ จากคุณ : By_My=ใบไม้ เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 10:13:29

ความคิดเห็นที่ 5 เอ...เราว่า สงสัยได้ปลาแซลมอนเค็มมาแน่ๆเลยค่ะ เป็นของขึ้นชื่อของญี่ปุ่นเลยนะ ใครไปต้องหิ้วมาฝาก พี่สาวเราอยู่ญี่ปุ่น กลับมาเยี่ยมแม่ หิ้วมาทั้งตัว ยังเกือบ โดนขอแบ่งตอนตรวจกระเป๋าเลย... ถ้าเป็นอันนั้นจริง ก็คือปลาเค็มดีๆนี่แหละค่ะ ย่างเกลือทานกับข้าวก็ได้ ชิ้นนิดเดียวทานข้าวได้เป็นกาละมัง หรือจะนำมาทำข้าวผัดปลาแซลมอนเค็มก็ได้นะคะ นอกจากนั้นก็เอามาทำให้สุกแล้วยีใส่ลงในข้าวปั้น ไส้นิดเดียว แต่ทานข้าวได้ทั้งลูก.. จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:08:38

ความคิดเห็นที่ 6 เอาปลาไปย่างให้หอม ๆ แล้วเอาไปทำ ochazuke ดีกว่าค่ะ ข้าวใส่น้ำชา ด้านบนใส่ปลาแซลมอน โรยด้วยสาหร่ายงาขาว พูดแล้วอยากทาน = =' แก้ไขเมื่อ 07 เม.ย. 53 11:26:58 จากคุณ : ชาใส่นม (ชาใส่นม) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:25:14

ความคิดเห็นที่ 7 เพิ่มรูปให้ค่ะ เอารูปมาจาก http://www.bento.com/trt-ochazuke.html แก้ไขเมื่อ 07 เม.ย. 53 11:30:59 จากคุณ : ชาใส่นม (ชาใส่นม) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:27:19

ความคิดเห็นที่ 8 สงสัยจะเป็นแบบที่คุณกุ๊กกลางบอกแน่เลยค่ะ   เพราะซื้อผ่านคนอื่นอีกที ค่ะ  แล้วแบกกลับมาเอง   เลยไม่ค่อยรู้รายละเอียด เพราะก็เอะใจเหมือนกัน ว่าน้ำทะเล อะไรจะซึมเค็มไปถึงเนื้อข้่างใน ตัวนึงประมาณเกือบ 8  โล  สงสัยจะกินเป็นเดือนๆ -*-   ใหญ่มาก ขอบคุณทุกความเห็นเลยค่า   คงทำตามเมนูที่บอกๆกันข้างบนค่า น่าสนใจหมดเลย   ใครมีเมนูแนะนำ ช่วยเพิ่มให้ด้วยค่า  ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : moslop เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:27:46

ความคิดเห็นที่ 9 ซ้ำค่ะ แก้ไขเมื่อ 07 เม.ย. 53 11:30:14 จากคุณ : ชาใส่นม (ชาใส่นม) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:27:50

ความคิดเห็นที่ 10 ซ้ำค่ะ แก้ไขเมื่อ 07 เม.ย. 53 11:29:42 จากคุณ : ชาใส่นม (ชาใส่นม) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:28:08

ความคิดเห็นที่ 11 ซ้ำค่ะ แก้ไขเมื่อ 07 เม.ย. 53 11:29:40 จากคุณ : ชาใส่นม (ชาใส่นม) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 11:28:50

ความคิดเห็นที่ 12 ลองหั่นเป็นชิ้น เหมือนปลาอินทรีย์นะครับ เอาหมูสับกับกระเทียม พอกหน้าเนื้อปลาไว้ นำไปนึ่งแล้วลองชิมดูสิครับ เป็นสูตรเก่าแก่ที่เตี่ยผมทำให้ทานบ่อย จากคุณ : โซ้ยตี๋ (skavee) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 13:53:36

ความคิดเห็นที่ 13 ลองหั่นเป็นชิ้น เหมือนปลาอินทรีย์นะครับ เอาหมูสับกับกระเทียม พอกหน้าเนื้อปลาไว้ นำไปนึ่งแล้วลองชิมดูสิครับ เป็นสูตรเก่าแก่ที่เตี่ยผมทำให้ทานบ่อย จากคุณ : โซ้ยตี๋ (skavee) เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 53 13:56:53

ความคิดเห็นที่ 14 แช่น้ำเกลือครับ อ่านเจอจากการ์ตูนทำอาหารเรื่องหนึ่ง ให้แช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้ 1 คืนครับป๋ม จากคุณ : basicball เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 53 10:31:14

ความคิดเห็นที่ 15 ใช้เทคนิค "เกลือล้างเกลือ" ครับ คือ นำน้ำเกลือ (ใส่เกลือ 1 ช้อน ก็พอ) หรือจะให้ดี ก็กะให้ความเค็มของน้ำน้อยกว่า ปลาครับ แล้วนำปลาไปแช่ไว้   หลักการก็คือ ความเค็มน้อย จะดูด เอาความเค็มมาก มาเก็บไว้ในความเค็มน้อย ซึ่งจะทำให้ ปลา เค็มน้อยลง ครับ จากคุณ : love_vinai เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 53 11:15:30

ความคิดเห็นที่ 16 ขอบคุณค่า จะลองเอาเกลือล้างเกลือ เผื่ออยากกินที่เค็มน้อยลงหน่อย เพราะตอนนี้มันเค็มมากๆๆ ขนาดกินกับข้าวต้มยังรู้สึกเค็มไม่ไหวเลยค่ะ จากคุณ : moslop เขียนเมื่อ : 9 เม.ย. 53 10:59:47

ความคิดเห็นที่ 17 ทำ สเต็กแซลมอนกับซอสมะนาว ค่ะ เผื่อความเปรี้ยวจะช่วยกลบรสเค็ม สูตรนี้ปรับสูตรมาจากของอาจารย์ยิ่งศักดิ์นะคะ วิธีทำสเต็กแซลมอน 1.ทาพริกไทยป่น น้ำมะนาว มัสตาร์ดครีมและซอสเปรี้ยวจนทั่วชิ้นปลา พักไว้   2.ใส่เนยสดชนิดจืด ลงในกระทะพอละลาย นำเนื้อปลาแซลมอนลงจี่จนกระทั่งสุกเหลือง ตักใส่จานพักไว้ วิธีทำซอสมะนาว ใส่เนยสดชนิดจืดลงในกระทะ พอเนยละลาย ใส่หอมแดงลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น อโรมาตและเกลือป่น เติมวิปปิ้งครีม น้ำมะนาวและไวน์ขาว คนผสมให้เข้ากัน ตักราดลงบนเนื้อปลาแซลมอน เครื่องเคียงเป็นสลัดมันฝรั่ง หรือมันอบก็ได้ค่ะ เพราะมันจืดๆน่าจะช่วยกลบรสเค็ม จากคุณ : manoi2001 เขียนเมื่อ : 9 เม.ย. 53 17:57:32