ความคิดเห็นที่ 1 เป็นที่ยีสต์หมดอายุหรือเป่าคะคุณตาโตสุดสวย ตอนนี้เมืองไทยร้อนมาก รอให้ขนมปังขึ้นนี่ ไม่น่าถึงชม.ก็จะพองตุ๊บป่องแล้วค่ะ แต่เพราะไม่ทราบขั้นตอนและส่วนผสม ได้แต่คาดเดาตามที่บอกมา ... รอเพื่อนๆท่านอื่นมาช่วยวิเคราะห์บอกต่อนะคะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 53 19:57:57

ความคิดเห็นที่ 2   เป็นไปได้ที่ยีสต์  จะหมดอายุแป้งก็ไม่ขึ้นนะคะ เเดี๋ยวนี้มียีสต์  แบ่งขายนะคะ ไม่ต้องซื้อทั้งห่อใหญ่นะคะ จากคุณ : dar (dar_lik) เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 53 23:20:15

ความคิดเห็นที่ 3 ผมก็คิดว่า น่าจะเป็นที่ยีสต์หมดอายุครับ พวกยีสต์แบ่งขาย ผมก็เคยเจอครับ บางร้านเก็บไม่ดี หรือไม่ก็หมดอายุแต่ทางร้านอาจจะไม่รู้ ถ้าทำขนมปังไม่ค่อยบ่อย จะซื้อถุงใหญ่ก็ใช้ไม่หมด ถ้าซื้อแบบแบ่งขาย คงต้องลองเอามาทดสอบดูก่อนดีกว่าครับ พิมพ์ "ทดสอบยีสต์" ที่กูเกิ้ลแล้วเลือกดูเลยครับ แก้ไขเมื่อ 11 เม.ย. 53 23:39:27 จากคุณ : klabkk เขียนเมื่อ : 11 เม.ย. 53 23:38:38

ความคิดเห็นที่ 4 ลองแบบนี้สิครับ พอตีแป้งได้ที่ เอาแป้งห่อพักไว้ 10 นาที จากนั้น นำมาปั้นขึ้นรูป โรยแป้งนิดหน่อย เอาใส่ถาดห่อพักไว้จนแป้งขึ้น เต็มที่ แต่อย่าไห้มากจนยีสตาย นำเข้าเตาอบ  ถ้าคุณทำให้แป้งขึ้น เวลาอบสุก จับดูมันจะเบา ไม่หนัก จากคุณ : chetta1 เขียนเมื่อ : 12 เม.ย. 53 00:00:48

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าขนมปังไม่ขึ้นเนี่ย ก็น่าจะอยู่ที่ยีสต์แหละค่ะ ลองเช็คยีสต์ดูนะคะ โดยการนำน้ำอุ่นละลายกับน้ำตาล เสร็จแล้วก็ใส่ยีสต์ลงไปค่ะ ถ้าเกิดเป็นฟองอากาศ(ยีสต์กินน้ำตาล) แสดงว่ายีนส์ยังใช้ได้อยู่ค่ะ แต่ไม่ใช่มีฟองนิดเดียวนะคะ แล้วก็เช็คที่เกลือด้วยนะคะ ว่าใส่เกลือตามสูตรรึเปล่า ถ้าใส่เกลือเยอะเกินไป ยีสต์อาจจะตายได้ค่ะ จากคุณ : Im_Solong เขียนเมื่อ : วันเถลิงศก 53 21:03:51