ความคิดเห็นที่ 5 |
น้ำพริกปลา
พริกหนุ่ม 6 เม็ด
หอมซอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลา 200 กรัม
ปลาร้าสับ 1 ชช.
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด 2 ชต.
ผักชีซอยละเอียด 2 ชต.
น้ำมะนาวมะนาว 2 ชต.
วิธีทำ
1.เผาพริก หรือคั่วพริก หอมแดง กระเทียมให้สุก โขลกทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลา และปลาร้า ต้มจนสุก 20นาที ตักเนื้อปลาออก
แต่เนื้อโขลกในน้ำพริก ส่วนน้ำต้มปลากรองเอาแต่น้ำใส ใส่ในน้ำพริก
ประมาณ 1/2 ถ้วย โรยด้วยต้มหอมผักชี
3.จัดเสิร์ฟต้มผัก หัวปลี ถั่วฝักยาว มะเขือพวง แตงกวา มะเขือเปราะ
ถ้าชอบเปรี้ยวใส่น้ำมะนาวหรือมะกอกป่าวอยละเอียดได้ตามใจชอบ
| จากคุณ |
:
GreenMelon  
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 เม.ย. 53 22:11:20
|
|
|
|
... มาสารภาพว่า อ่านหัวกระทู้แว๊บแรก นึกว่าหนุ่มเมืองสิงห์ มาทำน้ำปลาพริก ......... ฮา
